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第1592章薄薄一层油(1 / 2)

“配料,配料,盐呢?”此时的御膳房内,一女子正热火朝天的忙活着。

女子一边和着面,一边注意着锅中以经下锅的饺子。还边做边尝试着以经做好了的饺子味道如何,注意力很是集中专注。

从周边的饺子成品来看,女子应该以经忙活了很长一段时间了,水饺种类很多,花色各不相同,各个小巧玲珑很是精致,使人一见就食欲大开。

白菜饺子各个小巧玲珑晶莹剔透,韭菜饺子如白玉点翠,含蓄内敛。猪肉饺子鲜嫩欲滴,望之生津。鱼肉饺子也独具特色,被特意做成鱼的样子,惹人心生喜爱。

此外,除了饺子的外观不相同,饺子形状也被做出各种样式,有的还用鲜花菜汁染色,经过精心雕塑,色彩缤纷,很是亮眼。

饺子中有些是元宝样的,有些是麦穗样的,还有兰花饺子,趣味异常。

“恩,味道不错,我真棒。”看着面前形态各异味色鲜美饺子,慕雨淮内心说不出的满足起来,对自己鼓励道。

“水饺,蒸饺,唔,好像还可以做煎饺,还剩一点面粉干脆都用来做煎饺好了。”对着面前各色各样的饺子,慕雨淮还是有点不满足,看着剩下的面粉,准备把它用光。

正这么想着慕雨淮就将剩下的面粉中倒入水准备把和掉,做面皮。

“煎饺要准备,面粉、面粉有了,肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。恩,都有,还好我准备齐全。”慕雨淮找着配料边找边说。

“煎饺应该和水饺做法相似吧,将饺子做好冷确了,在放锅里煎一下就好了吧!”慕雨淮有些不确定,以前都只是吃煎饺,虽看其他人做过,但是还没自己上过手做呢。

慕雨淮想着就准备动手试一试,和面,做饺皮,调肉馅,包饺子,因害怕陌生的形状不好掌控就包了最普遍的形状。将饺子做好下锅,等待……

当圆滚滚的饺子冒上水面,将饺子捞起,在等待做好的水饺完全冷却。

同时在将锅清洗干净,加柴,加热使锅内水分完全蒸发,刷上薄薄的一层油,将饺子排布均匀的放好,盖上锅盖,静待一会儿。

期间又重复将油均匀的抹在饺子的表面,给饺子翻身。

锅里的煎饺即将出锅,风林听说慕雨淮已独自一人在厨房忙活了一下午,就来找慕雨淮。正巧碰上了刚出锅的煎饺。

“雨淮,你在干什么呢?听说你都忙活一下午了,都忙些什么呢?”来到厨房看见慕雨淮那急不可待的样子风林疑惑不解。

听见声音的传来,慕雨淮看到来人,眼睛一亮,就急忙迎上拉过风林急切的说。

“你来的正好,我刚才新创的煎饺刚出锅,之前吃的比较多,肚子装不下,正愁没有人帮我品尝呢?”对于自己送上门来的风林,慕雨淮心情愉快。

只见慕雨淮打开锅盖,一阵香气扑鼻而来,锅内的饺子色泽金黄,形态各异,一看就知道味道极佳。

风林看着锅内的煎饺,顿时食欲大开,拿起筷子就开吃。

刚刚一入口,风林就皱起了眉头,刚才对煎饺的印象就大大折扣,入嘴的煎饺虽外形、色泽、香味、都齐全,但味道却不如它的外形那般优异了。

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