她挑选了几个顺眼的小丫头，一一向人伢子询问了这几个丫头的背景身世，只要是没有过案底、品行端正的都被列为了选择对象之中。沈南枝并不准备要很多人塞到安园来，只想再找五六人，留两人与丁香一起做贴身的女使就好。
左挑右选，才好容易选完，却是在人伢子刚要带着人走的时候，一脸上长满了面疮的小丫头猛地扑了出来，伏在地上不住地对沈南枝磕着头：“四大姑娘，我能写会算，先前读过几日的书，我十分勤奋，绝不会吃闲饭的，求求姑娘买下我吧……！”
“你、你好大的胆子！”王伢子脸色一变，就要挥手打骂那小丫头，可那小丫头却死活不肯放手，抓着安园的地砖缝儿死活不放，指甲都要整个掀起，沁出斑斑血色。
沈南枝最终还是留下了这个小丫头，取名为珠云。
余下几个，她又挑了一个在身边伺候，名叫卷碧，剩下的一众都做粗使，素日里补补衣裳、打点一下安园就好。
因珠云面上的疮子实在是害人，沈南枝只得先叫丁香出去抓了几幅药来，给珠云做药膏敷在面上。她虽然不是那样以貌取人的，且珠云这小小的身子竟有胆子为自己谋一条生路，沈南枝十分敬佩，可不管怎么说要带出去还是不能顶着一张如此的面容。
沈南枝在房里给新来的丫头婆子们安排日常的工作，人一下子多了起来，便更需要主子好生约束了，她赶忙画出一份表格来，将谁人、什么时间、负责什么一一详尽地规划出来，再由丁香一一传达给新来的丫头们。
至于二位妈妈，自不好安排多么重的活计，只叫柏妈妈与汪妈妈皆暂且作为“替补”，平日里帮着丫头们做做活计就好。
看似松快，却也没直接给两个婆子升了一等，莲妈妈十分满意沈南枝的处置方法，待交代完了事情后这才离开。
期间江家姐妹一直都没有离开，一会儿看着沈南枝训话下人，一会儿又看她如何排班写表，弄得丁香都十分不满，不过沈南枝却一直没有说什么——看看就看看吧，她还能少块肉怎么着？
却是沈知夏来时撞上了二人，得知江家姐妹又死皮赖脸的粘着沈南枝时，又是指着她们劈头盖脸一顿骂：“你们这两个学人精到底还想如何？便是看着我小姑学会了又如何！你们真以为自己有这样的命数不成？也是——先前还妄想勾引我哥哥来者，我告诉你们莫要癞蛤蟆想吃天鹅肉了！我哥哥就是学了头发出家去也看不上你们这样的女子！”
沈知夏骂的酣畅淋漓，在哥哥院子里头的被管的不轻，沈知夏鲜少有机会这样痛快的骂人，而且对方还是没底气还嘴的！
沈南枝只无奈地摇着头，叫丁香关上了房门——要吵就在外头吵罢，她手上还有一堆子的事情要做呢。