把芹菜，青蒜，还有凤尾切成段，放到水里焯熟。
放到一个大碗里待用。
再把腌制好的牛肉放到水里煮熟，也放到有青蒜做底的碗里，接着连汤也一并倒在里面。
然后在汤的表面加辣椒面儿，根据口味，加多少。
当然，姜蒜什么的，在煮肉的时候，就已经放在里面了。
等到准备完这些，接着就是烧热油，浇在辣椒面儿上。
只听得滋滋冒油的声音，水煮牛肉就做好了。
顾蓝把水煮牛肉弄好，让韦佳给端了出去。
这道菜还没上桌，满屋就已经飘着浓郁的香气了，闻得刘雅一下就馋了。
她可是最喜欢这道菜了。
觉得这简直就是为她量身订做的。
不仅有水煮牛肉，就连红烧肉也一并做了。
只不过红烧肉做起来比水煮牛肉还要慢。
有一个烧制肉皮的过程，还有上色。
因此，这个红烧肉也是早就准备好的。
云秀是地道的津市人，对辣椒是最怕的。
而水煮牛肉完全就不是她的菜。
所以当看到这道菜上桌的时候，她就皱了眉头道：
“这么多辣子，怎么吃啊？
好辣啊！”
其他人除了云秀，倒没怎么反感这道菜。
尤其是韦佳，她也是水煮牛肉的忠实喜爱者。
所以对这道菜最是垂涎。
还有顾家伟。
别看年纪小小，也喜欢吃辣菜。
如果没有辣椒，都觉得菜吃着没什么味儿。
“哇，水煮牛肉，爸爸是特意为我煮的吗？
顾家伟发出感叹。
顾心蕾也来围观这道菜。
还有顾家良。
不过他跟他的母亲云秀口味差不多，也觉得辣椒多了有些受不了。
傅雪则对顾家伟道：
“你二婶是西南人，也喜欢吃辣呢。”
一听说二婶是西南的，顾家伟马上对刘雅道：
“二婶，以后我读大学就要去西南，那边的大学听说吃的可丰富了。”
其他人都笑了。
这家伙，连考大学都想着吃呢。
刘雅则轻拍他的肩膀道：
“行啊，没问题的，那边吃的可多了。”
其实顾家伟倒是提醒了刘雅。
她完全可以以后从公司里退下来，就定居在西南。
那儿不管是气候，还是饮食还有文化，都非常符合她的要求。
去了西南，比在南方和津市都要舒服。
那儿的生活节奏也没有那么快，非常适合养老。
于是在和顾辰擦肩而过的时候，刘雅就提出了这个建议:
“不如我们回西南吧？”
顾辰一愣，用一种奇怪的眼神看着她道：
“真的假的？”
“当然是真的。你看我像开玩笑吗？”
“你想回去做什么？”
“我想开火锅店。”
是谁曾经说过，如果以后有钱了，一定有一家自己的火锅店。
找那种老火锅的师傅拿到秘制的火锅底料的配方。
熬出来的火锅底料淳香浓厚，烫出来的菜，也非常的爽脆好吃。
越想就越觉得，这简直就是一门非常绝妙的营生。
刘雅不缺钱。
但她的阳光集团从来没有开发过饮食行业。
在这个时代，饮食行业已经在以连锁的方式迅速扩张。
尤其是随着网络的发达之后，什么网红小吃店，更是会红遍大江南北。
还有很多直播行业也会迅速发展起来。
不过刘雅对这个行业的良莠不齐深感厌恶。
如果是宣传正能量的，帮助更多的人走出困境，走向成功的直播，也无可厚非。
但一些宣传假恶丑的东西，甚至是哗众取宠，靠猎奇来博取大众眼球的，真该直接封杀。