竺珂这才放下心去,看了看周围的景色,也难怪,这条小路全部都是枫树,一片通红,乍看去,的确好看。
谢绍握住了她的手:“我们走慢点,慢慢看。”
“你看那俩疯丫头。”竺珂笑的明媚,指着前面让谢绍看。
“我也看着,出不了危险的,走吧。”
谢绍紧紧握着竺珂的手,两人一起走上了这一条遍地枫叶的小路。
“嫂嫂你看!这片枫叶好大,我还没见过这么红的枫叶!”谢灵兴奋极了,摘了好几片枫叶说是要带回去,留作纪念。豆芽也是,认认真真的挑了好几片,选来选去的犯了难。
“这片大一点,红一点。可那片形状又好,灵灵姐,我不会选了。”
竺珂笑她们俩:“前面还会有更多更好看的枫叶的,往前走呀。”两丫头一听又撒开腿跑了。
竺珂笑个不停,一回神才发现,谢绍竟也在帮她挑枫叶,还捡了两片最红的递给她:“妹妹乖,哥哥帮你选。”
竺珂脸一红,也不知谢绍一天从哪学的这些话,晚上也是......什么哥哥的,现在白天还这样!
她把小脸一扭,写满了拒不配合:“又不是小孩子了!你幼不幼稚?”
谢绍也不恼,眼里漫着笑意,将枫叶收了起来。
一路玩闹,终于到了周家。
周家光景不如谢家,但院子却收拾的利落干净,还有一个鸭圈,几只鸭子正在里面叫的欢快。院子里三间小屋,和谢家也很像。
周娘子早早就站在门口了,见着来人热情的招呼了起来:“快来!快进来!”
竺珂一眼看去就看见了大山小山也在门口,穿着新做的棉衣,头发也束了起来,看起来精神了许多。
“谢绍哥,嫂嫂。”
“乖,回来的日子还习惯吗?”竺珂摸了摸两人的头,问道。
两兄弟腼腆的笑了笑,都纷纷点头,竺珂放了心,这孩子们吃了太多的苦,这样的日子终于结束了。
周家人热情非凡,在院子里搬出了过年才会用上的大圆桌,竺珂谢绍到的时候,桌上已经摆上了好几道的凉菜。
“谢猎户,谢娘子,你们快坐!”周家郎招呼两人赶紧坐下,院子里除了两夫妻还有周家郎的弟弟二郎,正在给杀好的鸡拔鸡毛。
竺珂起身笑道:“你们聊,我去厨房给嫂子帮帮忙。”
“哎呀不用不用,哪有让客人帮忙的道理。”
“没事儿周大哥,你们男人之间的话我也听不懂,闲着也闲着,我先去了。”
周家人见拦不住,也没阻拦了,大山小山和豆芽灵灵四人在院子里逗鸭子玩,竺珂先走进了厨房。
“嫂子,少做些菜,我来给你帮忙。”
“哎呀你咋进来了呢,我这都快好了,没啥要帮忙的。”
竺珂看了看周家灶台,光是鱼就杀了两条,还有一只刚烫了毛的鸭子,估计也是今天才从鸭圈里抓出来的。这阵仗,真的是让竺珂有些受宠若惊。
“嫂子,你这也弄得太丰盛了。”
“哎呀,都是自家食材,我相公就是做蔬菜生意的,家里啥都缺,就是不缺菜。”
竺珂把自己带的东西递给周娘子,周家人一开始说什么也不收,最后竺珂说要不收就不吃饭,周娘子这才收下了。
“嫂子,你这鸭处理的不错,我来做吧。”
周娘子下意识的想拒绝,转念一想,自家两儿子回来之后念叨了好几次竺珂的手艺好,说不定就是喜欢下厨。
“好,你喜欢就做吧,都是自家养的,肉质绝对鲜嫩!”
竺珂当然相信这一点,好的鸭肉她一眼就能认出来,眼前的这只鸭子看着就肥美,她想了想,心里已经有了盘算。
“嫂子,家里有酸萝卜没?”
“有,这冬天萝卜多的是,在那个坛子里,要多少有多少!”
竺珂笑眯眯的走过去,从酸坛子里捞出了几条酸萝卜,切成了长条。泡椒,泡姜也捞出了一些切好备用,鸭肉切块放在滚烫的开水里和葱段生姜汆水煮沸,去除浮沫之后又捞了出来放在一旁。
锅内热油,油热后下入葱段,姜片,泡椒,泡姜炒香。再下入酸萝卜块,翻炒片刻后就倒进去焯好水的鸭块,用热水淹没过所有食材,大火烧开转中小火炖。这道菜叫酸萝卜老鸭汤,鸭肉和酸萝卜搭配在一起,格外的爽口,缓解了鸭肉的油腻,又滋补又美味。
鸭肉汤顿至八成熟时调味,放少许白糖提鲜中和酸味,少许盐巴,最后再根据味道淋上一点白醋,就可以出锅了。
周娘子被这稀奇的做法吸引了眼球,忍不住用勺子舀了点尝了尝,当即就拍响了大腿:“我的老天爷!这汤味道咋这么好喝呢!”
她养了几十年的鸭子,每次要么清炖,要么烤熟,还不知道鸭肉能和坛子里面的酸萝卜搭配,而且这味道竟出乎意料的美味!
竺珂擦了擦手,笑道:“很简单,你以后就可以按照我这样的方子做,鸭肉的搭配有很多,还可以和黄瓜一起炖,放上粉丝,也比清炖爽口。”
周娘子这会儿是佩服的五体投地,清炖的鸭子一般油重,刚吃还行,到后头有有些起腻了,这样混合起别的食材,倒是不一样的好吃。
两人说话间,其余的菜也都好了。谢绍和周家郎在饭桌上你退我迎不停的在劝酒,谢绍身上的伤大家都心知肚明,可周家备下的酒却不是白酒。
“谢兄弟!我喊你一声兄弟这酒你就得喝,这是我家秋天时候自己酿的葡萄酒,不醉人!也不伤身的!”
竺珂端着菜走出来,“先吃饭吧,吃完再喝。”
“就是就是,你们快来尝尝谢娘子这道汤,真是新鲜好喝!”周娘子也端着盘子走了出来。