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第13节(1 / 2)

如意卷是一层金黄,一层洁白的,被掌厨者的一双巧手卷成了如意的形状…如意状如同天边的祥云,流畅而优美,看着就很是悦目。

有金有银,万事如意,讨得是一个好彩头。

陈琳掏出手机先拍照片,洛樱做得菜品,不管是味道,还是摆盘都是美美哒,看着便是一桩享受。

如意卷是按了人数来的,一道白瓷盘里恰好是小小巧巧的八个金银如意卷,一人伸一筷子夹到自己的盘子里。

大家都是熟人,也不用客气。

一个金银如意卷不大,夹在盘子里,眼看着两口就能吃得下去,也不会占多少肚子。

轻轻闻着,并没有多少香气,一口咬下去,如意卷是松松软软的,便是牙口不好的老人吃起来也毫不费力。

咬了一半,金银如意卷的横截面清晰可见,层层叠叠的,一层金,一层银,每一层都是一样的厚度,吃在嘴里是热乎的,是柔软的,金黄的一层是用南瓜做成的,细腻的南瓜蓉与面皮融合在一起格外的甜美,散发着独有的清香。

吃起来的口感有点像南瓜馒头,又有点像面包,一整个吃完,嘴里都是淡淡的甜意,微微甜。

刚吃完这一道金丝如意卷,第二道菜已然上桌。

纵然已经见过洛樱那神乎其神的刀工,夏晓峰依然忍不住再度赞叹。

第二道菜品——龙须牛肉,灯影牛肉

这是两道牛肉的菜品,做法近似,只不过一个是牛肉丝,一个是牛肉片,因为牛肉丝看起来轻薄,洛樱直接上了两道。

龙须牛肉其实就是灯影牛肉丝,只不过洛樱换了个名头。

在宫里的时候,这道菜也叫作金丝牛肉,因为其形如金丝,而龙须之名不敢随便使用。

两道菜都是红亮的光泽,无比诱人,一经上桌就吸引住了众人的目光。

比起牛肉片,龙须牛肉丝更能吸引住眼球。

洁白的盘底先是铺就了一层细丝,沈湛看着,这是粉丝,还是什么别的丝?

雪白的粉丝之上,乃是红艳艳的牛肉丝,细如发丝,丝丝分明,牛肉丝上沾染着白芝麻,更是添加了点睛之笔,让这道菜看着更加诱人。

牛肉丝堆堆叠叠,看似杂乱地堆成小山,像是鸟巢一般,却具有别样的美感。闻起来干香扑鼻,一看就是下饭的好菜。

夹一筷子直接入口,还带着些微的红油,牛肉丝是炸过的,带着干香,咀嚼开来又麻又辣!

牛肉是先行卤过的,复合的香料早已渗透了牛肉,炸制之后的口感更加独特,麻香,辣香,椒香,咸香!

舌尖已经被酥麻占据,口水不断分泌,要吃,想吃,还想吃!

不过是一口牛肉丝进肚,沈湛看着身边的摄影师鼻尖上已经冒汗了,但摄影师还是迫不及待地又夹了一筷子,“又辣又麻,好爽!”

喝了一口茶压下舌尖上的辣意,清口的凉菜端上来了。

沈湛的耳尖被辣得有些红,他喜欢吃辣,可又不抗辣,但这是洛樱做的,他怎么可能不继续吃?况且还这么好吃!

新上来的凉菜是很家常的,一道拍黄瓜,一道凉拌的苦苣。

刚才还猛夹着牛肉丝的壮汉们瞬间一股脑地冲向了凉菜。

吃一口牛肉丝,吃一口拍黄瓜,在吃一口牛肉片,再吃一口苦苣。夏晓峰在心里这般盘算着,而钱文奎看着牛肉眼泪都快掉下来了。

他中风,他不能吃辣的,太惨了,太惨了,眼看着绝顶美味的麻辣菜在眼前,却不能吃上一口,试问这桌上十几个人,没有人比他更惨。

爱人在身边虎视眈眈,钱文奎想偷吃一口都不行,眼珠子转了转,他起身走向后厨灶间,寻摸了一个小碗又装了白开水。坐在他身边的道具师莫名其妙,这咋还倒上白开水了?

钱文奎端着小碗回到座位上,眼疾手快地夹了一筷子所剩不多的牛肉丝,陈安妮的眼刀瞬间甩了过来。

下一秒,只见这一筷子头的牛肉丝瞬间被他浸到了装有白开水的小碗里,“老婆,我这么吃,没有辣味,行吧?”

道具师在一旁瞠目结舌,这还能好吃?老钱为了吃一口牛肉也真是拼了!

米饭不知道什么时候端了过来,靠近的是灯光师,他开始把碗收过来,一人盛上一小碗。

道具师夹了一块拍黄瓜,这是家常的小菜,每家每户的做法都不一样,有的家里酱油陈醋加辣椒,有的家里白醋白糖酸甜口,有人家切成条装,有人家拍成黄瓜块。

而眼前的这一道拍黄瓜,看起来并没有什么过多的调料。

黄瓜块没有一个长得一样,看上去完全是厨师随手拍成,随意地堆在盘子里,蒜碎不大不小,稀稀淡淡的分布在黄瓜之间,鲜绿的香菜倒是遍及角落。

拍黄瓜是淡绿的,吃在嘴里是酸甜口,不同与山楂茶的酸,也不像是金银如意卷的甜,盘底有着一层料汁,再蘸一下,入口清爽酸甜,消解了舌尖上的麻辣,好吃!

吃几口拍黄瓜,将嘴里的辣味消弥,道具师的手又伸向了灯影牛肉!

这牛肉片片薄如纸,让人不禁心生赞叹。

有关于灯影牛肉的说法有两个,一说是每到傍晚黄昏时,有人在集市上设摊售卖牛肉干,黄昏时刻,点一盏油灯于摊前,在油灯照耀之下,牛肉片红亮的光泽吸引了无数过路人,甚至牛肉片后可以见到依稀的油灯影子,灯影牛肉故此得名。1另一说的年头还要更加久远一些,传说大诗人元稹到一酒家小酌,以牛肉来下酒,牛肉片薄如灯影,当即夸赞,赞叹这牛肉片如同皮影戏一般薄到在灯光下透出来。2虽然不知道这两个说法究竟哪一个才是对的,但眼前的牛肉片之薄名不虚传,道具师坐的位置正好位于一处灯光的下方,他夹起这片牛肉片,置在这灯光之下,牛肉片红亮透光,更见其轻薄!

一口咬下去,直接咬下了一半,牛肉片麻辣酥脆,加上附着在上面的白芝麻,麻麻辣辣,肉香十足,越嚼越香,回味无穷!

刚好灯光师把盛好的米饭递过来,道具师直接撅了一口,麻辣鲜香,最是下饭!

沈湛又吃了一片灯影牛肉片,他的鼻子和耳朵更红了,一旁的小夏同学被辣得龇牙咧嘴。

“还是辣的好吃。”小夏同学一边嘟囔着,一边试图扒走最后的一点灯影牛肉丝。

“这都是川菜吧,味道真正!”与沈湛搭戏的另一位男主演竖起了大拇指。

“之前我们跟老钱一起吃,因为老钱得吃清淡的,老板娘也没做过什么辣菜,今天第一次吃,真够味儿!”夏晓峰闷着头扒饭,他最近没怎么来,今晚上的饭吃的他简直热泪盈眶。

“闺女,你吃点菜,好吃的。”陈琳夹了一筷子苦苣到小夏同学的盘子里。

考虑到凉菜的需求量大,洛樱每桌都是放了两份,这样八个人拼桌也方便夹着。

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