因为那卖炉箅子的生意好，连旁边那卖豆腐脑的摊子都跟着红火起来，这家买两张炉箅子，在去旁边喝个豆腐脑，然后再慢悠悠地赶集，谁家的苹果下来了，哪块又来了生面孔？那个描眉画眼赶集的是谁家的新媳妇？
尤其是赶上快过年的时候，来集市的商贩又格外的多，有那什么跳楼甩卖的，工厂大放送，一双棉鞋三十块钱，给闺女买上一身新衣服也才一两百块，自己算计着再花十块钱买条丝巾，就当过年是添新衣了。
后来，后来日子就变了。
丈夫在建筑工地上出了事，工地虽然赔了钱但有限，徐茗到处找亲戚朋友借钱筹钱做了手术，家里的底子也掏空了。
因为这一遭，丈夫截肢拄着拐，再也无法出去干活赚钱，全家的担子都压在了徐茗的身上，赚钱养家，供孩子上学，还得还债。
当时还有人偷着劝徐茗跑了吧，你一个女人守着两个拖累，那时候徐茗还算年轻，再找个人嫁了不是很容易？你要是心好，把孩子也带走，那都是对他们家仁至义尽了。
自家男人结婚后都没和她红过脸，家里什么也都是她说了算，原本一家三口也算得上幸福美满，只不过一遭遇难就各自飞？徐茗不愿！
人活着比什么都强，她又年轻，欠下的债早晚是能还清的。徐茗就那么守着丈夫孩子，早上出去打工前做好饭，丈夫中午自己热一下，闺女也懂事。
家里要吃饭，孩子要上学，丈夫的医药费，还有亲戚朋友们的债务，那时候徐茗只觉得身上背着山一样，有点喘不过气，那时候也有过一了百了的心思，想弄上一包老鼠药，全家都吃了，也没这么些烦恼了。
但看着丈夫每日对自己嘘寒问暖，闺女讲述着学校里的事情，还有那些慨然借钱也不催着还钱的亲戚朋友，她咬咬牙又走了下去。
直到那一天，那一天。
徐茗的记忆戛然而止，她中断了对过去的回忆。
舀了一勺蒜碎，又加了辣椒油，碗里的豆腐脑色彩斑斓，更加的亮眼。
卤子里夹了辣子，重新入口，更带了一份辛香，吃的人有些发热。
就着一碗豆腐脑，两个炉箅子一会儿就下了肚子，浑身都感觉在发汗。
徐茗起身把碗盘送到灶间去，跟洛樱打了声招呼。
她拿出手机查看今天雇主家的地址，要过年了，今年差不多能把剩下的欠债清完，让借钱的亲戚朋友们也能安心过年，闺女上大学不用自己操心，但徐茗想着，闺女是走出去的人，之后就给闺女攒个买房钱，以后不管做什么，有房子就有底气，有家在。
人这一辈子，没什么坎是过不去的。
…
洛樱早上做的是咸口豆腐脑，豆腐脑本身无味，是甜是咸，都是看加的料。不过影视城本身就位于北方，食客们吃甜口也是吃习惯，洛樱要是真的做了甜豆花或是川蜀豆腐脑，只怕不合食客的口味。
等送走了今早的食客，洛樱看着所剩无几的豆腐脑还有干干净净的调料罐子，和自己吃剩了半个的炉箅子，她忽然想起前世的事情来。
洛樱九岁入宫，十一岁被师父收为徒弟，算是正式迈进了御膳房的门槛。
十五岁她做的一道糕点受了先帝的夸赞和太后的赏赐，算是正式入了这两位的眼。
其后太后时常派人点了她的名字来做菜，她在御膳房春风得意，也如履薄冰。
天家喜怒捉摸不透，更何况一着不慎便是牵扯到身家性命。
那个时候师父看着她的眼里都是浓浓的担忧，她太有天分，也太显眼，太容易被做成靶子。
不过洛樱从未敢有过骄矜自得，越是得了好处，越是名头响亮，她愈发地沉默，一心投于厨艺，见着谁都是冷淡端方的样子。
先帝最后在世的那几年，也是洛樱厨艺飞速进展的时候，洛樱20岁成了御膳房大总管的旨意，也是先帝亲自点下来的。
后来小皇帝继位，也没有做人事上的变动，又给她提了正一品的女官。
先帝晚年的功过不好评说，但洛樱自始至终都受了这两朝帝后的恩惠，一直牢记在心。
今日做的这油炸饼，被徐茗叫做炉箅子的吃食，洛樱记得是太后的最爱，而豆腐脑则是先帝喜欢的。
那油炸饼究竟是如何研制出来的无人知，它没有馅儿，内里也不扎实，不像是酥饼是又酥又脆的，也不像是馅饼包子要依靠吃馅料。
只有面，用油炸了就是软和的，加了糖又有甜味儿，太后偶尔才吃上一次。没办法，太后虽然总想吃，但碍于御医的叮嘱，这过了大油的东西还是得少吃。
而先帝晚年的时候，牙口不算太好，那个时候又没有现代这般补牙镶牙种牙的技术，平时吃东西也都是吃软和的。
先帝早上很喜欢喝豆腐脑，早上喝一碗豆腐脑，有时候晚上在御书房看折子，再喝上一碗老豆腐。
有时候早上喝豆浆，黄豆的黑豆的绿豆的，先帝不用喝，一闻就闻出来了。
先帝喜欢喝咸口的豆腐脑，太后更偏爱豆浆。小皇帝和小皇后是青梅竹马，小皇帝喜欢在豆腐脑里加辣子油和蒜碎，说是这样吃才够味儿。
洛樱生生的记得，有一次小皇帝早上吃了豆腐脑“啵”了小皇后一口，被小皇后拎着绣鞋好打了一通逐出去，三天没进皇后的宫门，苦凄凄地在御书房自己过夜。
仔细想想，哈，以前在宫里，每一道菜都能说上许多的故事来，当时没觉得有什么，现在想来倒是格外的有趣。
豆腐的吃法多样，怎么吃也是不腻的，洛樱还做过专门的豆腐宴呢！豆腐箱，文思豆腐，炸豆腐，拌豆腐……
等把灶间里都收拾完，洛樱忽然想起了个和豆腐有关的吃食，稀豆腐！
这稀豆腐单拿出来有些上不得台面，但只需用油爆锅煮熟，再调上自己喜欢的汁子，用勺子舀上蘸料洒在稀豆腐上，舀一勺吃进嘴里，滋味浓郁，豆香十足。
稀豆腐也叫香豆腐，因为煮熟后的稀豆腐无比喷香，只是看起来如同稀粥一般，所以有人叫“稀豆腐”，也有人叫“香豆腐”，总体而言，算是一种小吃。
稀豆腐在现代如今也甚少能看见的了，洛樱去过时常和生鲜超市都没有见过卖的，若是买，恐怕得特地跑一趟豆腐坊，看看有没有卖的。
不过这对于洛樱倒是无碍，没有卖的，她可以自己做，而且现代有了那料理机之后，打磨出来就更加的方便了。
正好还有提前泡发好的黄豆，今天中午她便做这稀豆腐。
电饭煲里焖上了米饭，洛樱也开始开工。
洛樱将泡发的黄豆洗净，之后放入大锅煮熟，煮熟之后，将黄豆捞出来放入料理机中打成糊糊状。
稀豆腐的颜色和豆浆差不多，但更暗一些，偏向于肉色。