午时一到，铺子一开，便有不少客人相约进来了，“姜老板，我们五个人，请帮我们安排一桌靠窗的位置。”
“你们看这里可以吗？”姜念领着几人走到临窗的位置。看几人比较面生，便主动说道：“楼下只有这几桌临窗。楼上还有几处临窗的，不过那是雅间，如果你们需要临窗又想要私密一些的空间，可以去雅间。”
几人道：“雅间就不必了。就这里吧。”
“可能推荐一下？”
姜念道：“几位客人是第一次来的话，可以先点我们的最特色的冷锅鱼试一试，若是觉得好，可以再点我们的卤味或是其他的配菜。”
几人诧异的看着姜念，“配菜不是免费的吗？”
“那架子上的配菜都是免费的，不过我们还有其他菜单上的配菜，这些单点是要花钱的。”姜念将自己刚制作好的新菜单拿给客人看，“客人你看看，若是待会儿需要可以叫我们，不过菜单的上的菜有限，点完就没有了。”
“原来是这样。”客人点了点头，“那先上一个冷锅鱼。我们等一下再来点。”
“好的客人，你们稍等。”姜念对着帮忙的厨娘说了一声，厨娘就去后厨通知了。
跟着姜念又招待了一下其他的熟客，“刘老板，今儿还是冷锅鱼吗？”
“今儿我们想吃肥肠冷锅鱼，今天人多。你多加两份份肥肠。”刘老板说。
“行。”姜念说着又将菜单递给刘老板，“刘老板，我这儿加了几个新菜，你要不要试一试？”
刘老板来了兴致：“什么新菜？”
姜念指着牛肉毛肚说道：“这是我月初去边城时买回来的牦牛肉和牛肚，用来烫来吃味道绝好。”
刘老板虽然有些担忧牛肚难吃，但还是想试一试。毕竟他嫌弃的东西都在姜念这里变成真香了，“那牛肉、羊肉、毛肚都给我们来一排，另外鸭肠郡花也给我们来一份。”
“行。”姜念在写下了菜单，然后拿去后厨了。
“老板。牛可是朝廷禁止食用的，你这么光明正大的拿出来售卖会不会有问题？”一个客人问道。
姜念解释道：“你们放心，这个牛肉不是我们常见的耕牛，而是边城特产的一种牛，边城那边常以牛羊为食，朝廷也是应允的。”