“鲤鱼羹，是以鲤鱼最鲜嫩鱼肉做蛊，不煎不炸，只蒸和爆炒。”
凌峰把已经清理剔骨的鲤鱼放在面前，然后拿起旁边的小刀，准备对鲤鱼进行处理。
……
“哼，一看拿刀就门外汉，处理鲤鱼怎么能那么拿刀，会把鲤鱼的肉质给破坏的的。”
“我做鲤鱼这么多年，还没有见过那样的拿刀，看来新东王只是想要显摆显摆！！”
“嘘嘘嘘！！你们不要命了，别在背后嚼舌头，你们不想活了，老子还不想死。”
由于凌峰拿刀的姿势问题，许多站在旁边的厨师都是议论纷纷，不过却是完全不赞同凌峰的手法。
可是瞬间这些资深的厨师们就全都傻眼了！！
只见凌峰面露玩味的微笑，手中的刀具一闪而过，然后整条鲤鱼就是剩下个鱼骨架而已，然后在凌峰刀上的平面之上，却是一排宛若盛开花朵的鱼肉在绽放着，精美，而且没有半丝对食材的浪费。
顿时许多厨师自惭形愧，眼神里闪过震惊，他们可是从来没有见过这么精湛的刀法！！一瞬间，快的连肉眼捕捉的时间也没有。就已经把鲤鱼的肉全部剔除，而且还剔除的如此精致美观，使得这些厨师无法想象凌峰的刀功境界达到了什么程度！！
把鱼肉花摆放到餐盘之中，然后凌峰放进蒸锅之中，小火五分钟……
然后开始处理水果饭的制造过程。
水果饭，故名思议，自然就是水果和米饭的搭配。
但是凌峰要让水果的味道融入到米饭之中，让水果的果味在吃到米饭的时候会产生如同再吃许多水果一样的味道。