“那是！”顾忆海也没谦虚，笑眯眯的一扬头，“我是谁呀？”
略顿了顿，“你做饭的手艺我是知道的，确实有些绝活！不过，想要开连锁？总要有些特别特殊的吧？”
“嗯！”洪果儿早就想好了，“大海，我问你，咱们东北人，冬天都愿意吃什么？”
“饺子，炖菜，火锅？”
“对啊！我们东北天冷！冬天大家都愿意吃点热乎的，汤汤水水才最养胃，火锅就是首选！”
“可……”顾忆海有疑问，“火锅？你还能做出什么特别的？我们这有北京铜锅涮羊肉！人家在市里是首屈一指的！”
“这话不错！”洪果儿当然早就知道，“要做铜锅涮肉！现在开始已经晚了！市里已经有最好的店！我想出头不容易！可我在市里满世界的转了好几圈，包括县城和农村都在内，你发现有麻辣火锅吗？”
“麻辣火锅？”
顾忆海摇了摇头。
没吃过！
确实！
过去那十几年日子苦，能吃饱饭就不错了，火锅可算是奢侈品，本来就不常吃。
再加上，大家手里没钱。
自然日子过的也简单，吃饭的口味都是因地制宜，没有那么多花样。
北方人喜欢铜火锅……酸菜锅汤底，外加涮羊肉，川白肉，血肠粉丝就着韭菜花酱料，这已经自成一格了。
麻辣火锅属于四川系。
在二十一世纪，几乎是全国人民的最爱。
可在80年代。
东北基本上就见不着。
马上就要冬天了。
正是火锅销售的旺季。
洪果儿自己有调制麻辣锅底的秘方，她有信心……凭着独特的麻辣口味儿，一定会在市里做到首屈一指，家喻户晓。
到时候……
做出牌子了，味道得到认可了……自己开两三家分店，如果开不过来了，再放出牌子开连锁店，从市里，到县里，到农村，甚至到省里。
这些加盟费算一算。
可都不少钱呢。
21世纪，就有人把火锅店做到上市的。
前景一片光明啊。
这也算是作为穿越者的优势吧？
用不着做市场调查。
就可以比别人更早的发现商机。
……
顾忆海想了想。
坚定的点了点头，“虽然我没怎么吃过四川菜，最多就吃过麻婆豆腐，鱼香肉丝！可我相信你的眼光！你如果觉得麻辣火锅，能够在咱们东北红火起来！那你就做吧！”
洪果儿眯着眼睛，“放心吧！别说东北了，以后，麻辣火锅在全世界都能火起来！”
这话可不假。
她在国外生活了那么多年。
心里当然最清楚……火锅也越来越受世界的欢迎了。
*****
洪果儿和丈夫商量妥当之后。
就回县城了。
先找了顾忆梅，把孙海波约出来见个面……
洪果儿和对方认真的谈了谈。
觉得人家有诚意，而且也是一个诚心要做生意的人，没那么多滑头心眼儿……买店的价钱也出的中规中矩。
洪果儿认为还行！
这才又找到街道办事处，把张玉芬私下拽了出来，两个人在外面吃了一顿饭。
洪果儿慢慢的把这个意思透露了，“张主任你看！我现在怀孕了，身子越来越笨！大海又在市里上班，我们全家都跟着搬过去了！这边的饭店我就顾不过来了！我想着……不如出兑给别人接手？虽然这是我的想法，可当初我是和街道签的合同，还得得到你的同意才行。”
张玉芬对洪果儿不错！
纳闷儿的抬起了眼睛，“你不想做着饭店里？为啥？真是因为你怀孕了，还是你听说啥了？”
张玉芬挺了挺肩，拍了拍胸脯，“果儿，你放心吧！我心里有谱。不错！你饭店的生意好，赚钱，确实有很多人眼红！上上下下的，也有不少人到我这儿来说这说那，话里话外的都是对你的饭店感兴趣！想方设法的接手！可我和你的关系那是没说的！是我一手把你饭店扶植起来的！只要有我在一天，我就帮你扛到底！”
呦呵！
真被洪果儿猜中了。
早就有人开始惦记饭店了。
那就更得卖了。
洪果儿拉住了张玉芬的手，“张姐，谢谢你关心我！可我现在怀孕了，真是顾不来这边了！兑出去吧！到时候我就省心了！”
张玉芬叫她说的坚决，“你想好啦？”
“想好了！也跟大海商量过了！这不……是来征得你的同意的！毕竟当初是你一力促成的饭店，无论如何，现在我不想做了，还是要先和你商量一下的！张姐，当初饭店开业的时候，你就帮了不少忙！你放心……”
洪果儿先把话放出去了……求人家办事，总要给些好处的嘛，“等到我把饭店兑出去之后！一身轻松了！我一定好好的感谢你！”
“谢啥呀？咱俩谁跟谁呀！”张玉芬咧着嘴笑……知道洪果儿出手从来不小气。
可她还是说了几句场面话，“我作为街道的工作人员，首先要为整个街道谋福利，我现在最关心的是，饭店兑出去以后，你之前承诺给街道的好处，是不是会延续下去啊？”
“那当然，我已经跟下家说好了，这是卖店的必要条件，都写在合同里的！”
“那好！”张玉芬豪爽的一拍桌面，“妹子，你想要办的事，我一定会大力促成的！放心吧！只要你找好下家，带到街道来！大家当面锣，对面鼓的说清楚！我100%支持你的决定。”