这个工序简单，军士也有力气，很快的把肉剁好，接下来就是配料的问题，孟倩幽当众把配好的调料按照一定的比例倒进肉里，再让一旁的军士搅拌均匀，然后开始教他们如何灌制腊肠。
这个工序是最难的，几乎所有的军士都把肠衣弄坏了。
孟倩幽也不着急，一遍一遍的耐心的说给他们。
军士们做不好，全部急的额头上的汗都出来了。
孟倩幽安慰他们：“别着急，慢慢来，这个步骤需要的是耐心。放松了心情，就和平日里做别的活计是一样的，很快你们就可以掌握了。”
军士们听从了她的话，深呼吸了几口，慢慢的一点点的掌握了要领，终于做好了第一根来。
军士欢呼雀跃，就像很艰难的打了一场胜仗一般。
孟倩幽也很高兴，吩咐他们就这样做以后，又去了另一个作坊。
兄妹俩忙的不可开交，褚文杰则是一个作坊挨着一个作坊的去查看这些军士如何，见他们都能很快稳下神来做工。
褚文杰放下心来。
大半个上午过去，孟倩幽和孟齐终于把他们教会了。
作坊里做饭女人也说说笑笑的走了进来。
孟倩幽这才想起，今日多了许多人吃饭，便走到几个女人面前，告诉了她们，让她们今日劳累一些，多做一些大锅菜，等明日的时候她再招几人过来。并且告诉他们今日比较辛苦，每人多加二十文钱的工钱。
女人自然是欣喜，加快了手上的动作。
小厮在作坊开门以后就过来了，看到多了这许多人，没等孟倩幽吩咐，就多买了菜和肉回来。放下足够的量在作坊里以后，又把剩余的送去了城外的庄子上。
一切安排妥当，褚文杰也在各个作坊里查看完了，满意的不行。