然后，把炸好的红薯捞出来放在抹了一层油的盘子中，再在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡，糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把炸好的红薯放进去，让每一块红薯都粘上糖浆。
为什么叫拔丝红薯呢？因为糖浆在高温之下，全部都融化了，就变成了糖浆，糖浆在高温之下是液体，可若是稍稍冷了一点之后，那糖浆拉出来的丝能变成硬硬的糖丝来。
所以，就有叫拔丝的叫法。
李胖子从来没有尝试过这种做法，但是糖浆却也是熬过的，听了顾筱婉的话之后，熬好了一点好的糖浆，然后把刚才炸好了的红薯倒了进去，全部都粘上了糖浆之后，立马装盘。
李胖子和高子还有些好奇，为什么要叫拔丝，可是等他们装盘之后，那受热融化了的糖浆，稍稍冷了之后，只要他们夹起一块，那黏在番薯上面的糖浆就能拉扯出一条细细的糖丝来。
色泽鲜艳，口感甜脆。
做法新颖，原材料新颖，这要是推出去，那该多火爆啊！
李胖子和高子激动的无以复加，两个人把一盘拔丝地瓜给吃了个干干净净，就央着顾筱婉把剩余的几个菜谱都教给他们。
顾筱婉没有藏私，告诉了他们红薯麻团和炸红薯的做法，只要做了前面几样，李胖子和高子一听做法之后，立马就会了，一人去忙了一个。
而那边，小火熬着红薯稀饭，也差不多好了。
见李胖子和高子那兴奋激动的模样，顾筱婉心里也很是高兴。
冬天就要到了，本来就是吃红薯的季节，红薯香甜口渴、容易消化、老少皆宜，是冬季养生首选的食物。
等到那边把红薯麻团和炸红薯捞起来了，顾筱婉把红薯稀饭也一人添了一碗。
那红薯稀饭，洁白的大米，红红黄黄的番薯，结合在一起，看起来很是诱人。
虽然刚才那李胖子和高子已经吃了不少了，但是见新品还是管不住自己的嘴，也顾不得那稀饭那么烫人，端起碗来，稀里哗啦吃了一口。就算烫的是龇牙咧嘴，也不舍得吐出一口来。
那红薯稀饭色泽诱人，吃起来，香香的，甜甜的，既有大米的香味，又有番薯的香甜。两者融合在一处，简直就是绝配。