“知道了。”夏月初说着抄起剁骨刀，从一旁捞出一只白斩鸡，笃笃笃几下切成大小均匀的块状，将刀横过来托底抄起，保持着整只鸡的原本形状放入盘中。
她另外拿出一只白瓷小碗，到调料台上，飞快地向里面加着各种调料，有的加一勺，有的两勺，有的只挑一点点儿……最后再加入葱末和芫荽，瞬间一碗看着就让人食欲大增的料汁就配好了。
夏月初将料汁跟白斩鸡一道摆在托盘上，冲外面喊道：“三楼雅间走菜！”
此时来自广州府的客商陈新立，正跟朱老爷子坐在三楼雅间喝茶。
三楼一直是夏月初用来接待贵客的，无论是装潢还是摆设都是十分上档次的，宽大的窗子打开之后，后面的湖景直接映入眼帘，可以说是十分惬意舒适了。
“朱老板，这个地方找得很不错啦！”陈新立说起官话来有些大舌头，不过已经比很多广州府的人强了，至少跟北方人交流没有障碍。
“那是，这儿可是如今府城最出名的酒楼了，如今外头茶楼说书的不都在说夏娘子机辩东瀛和尚的故事么！”
“原来这里就是那位有名的夏娘子的酒楼！”陈新立露出个惊叹的神色，视线在屋里逡巡了好几圈。
“笃笃——”
门外传来扣门声，韩双林带人进来上菜道：“客人您好，给您上菜，这是白切鸡和水晶肴肉。”
白切鸡属于粤菜，虽然做法简单，但若真想做得皮滑肉嫩，熟而不烂，却也并不是想象中那么容易。
从选鸡到制作时候的三浸三泡，都是很有讲究的。
而水晶肴肉则是最近初味轩推出的新菜，吃的时候配上姜丝和陈醋，特别适合入秋后越来越凉的天气，在客人中的反响也十分不错。
这道菜永榆县那边没有卖，所以夏月初特意上了这道菜给朱老爷子尝尝鲜。
韩双林摆好菜便退了出去，关门的时候正好听到里头那位广州客商大着舌头说了句：“这鸡看着白花花倒是挺嫩，吃着怎么半点滋味都没有？”
“客人，抱歉，是小的没说清楚，白切鸡是要蘸着这份蘸料吃的，您再尝尝看。”
陈新立依言蘸了料汁之后再吃，这才露出满意的神色道：“鸡肉嫩滑爽口，料汁鲜香味美，夏娘子的手艺果然是名不虚传啊！”
朱建山从来没去过广州府，更没吃过粤菜，非但没有因此生疑，反而为了对方夸赞夏月初的手艺好而高兴不已。
“夏娘子这身厨艺真是没的说，不瞒陈老板您说，自打夏娘子在永榆县开了酒楼，我一个月至少要比以前多花出去五十两银子！”
陈新立听得连连咋舌，眼珠子转来转去，也不知道在想什么，但是嘴上却道：“朱老板您家大业大，山货生意做得这么红火，简直是日进斗金，一个月五十两银子吃个高兴，又有什么不可以的。”