肖淡名点点头：“我听二房的几个堂兄弟说，老铺的经营一年不如一年，以前还能赚一些钱，现在赚得越来越少，甚至偶尔需要补钱赔钱。”
“这是迟早的事情。”肖颖解释：“老城区以前繁华，附近居住的人多。老铺做的都是吃喝和日常用品店，这些都得靠人去买去消费。附近的人少了，生意自然就会差。就算员工工资不变，成本不变，但盈利少了，生意会越发难做。想要改变这样的状况，除非将来老城区翻新或拆迁，迎来新一轮的改天换地。”
肖淡名直觉有些不可思议，问：“那得——等到什么时候呀？”
“发展快的话，怎么也得十几二十年吧。”肖颖道：“现在帝都的城郊越扩越宽广，以后不可能一直无限度地扩下去。一些老城区迟早会换上新样貌。”
肖淡名一听就禁不住皱眉：“那不行……怎么可能熬到那个时候。”
“只有两个办法。”肖颖解释：“尽量减少成本输出，盈利少也得坚持，用更好的质量留住附近的顾客，甚至让更远些的顾客主动找过来。老铺可以慢慢熬，等到将来拆迁换新城区，又会迎来新的重生。”
“哪有那么容易！”肖淡名一语道出实情：“今年没了公中补贴，好几家老铺都赔钱了。照这样的速度发展下去，好几家指不定明年就做不下去。”
肖颖“额”了一声，道：“还有另一种办法，趁着现在还有名气在，早些脱手卖掉，及时止损。”
“你这孩子！”肖淡名蹙眉瞪她，低声：“那些都是祖上留下来的老铺面，哪能说卖就卖。这里头不止有我们肖家的脸面，还有我们肖家人的情感和情怀在。”
“没钱的时候，脸面能有啥用？”肖颖不满咕哝：“没钱的时候，情感和情怀能值多少钱？爸，做生意不是搞艺术。经营生意要经历优胜劣汰，要有各种各样的竞争，单靠情怀是很难存活的，除非你早已经是富甲天下，能把情怀做成生意。”
“我不缺钱。”肖淡名淡然道。
额？
肖颖有些哭笑不得：“爸，但你还不到富家天下，钱多得没处花的情况。老铺想要保留，除非一直补钱进去，要不就是挪走。挪得对的话，估摸还有希望重生。”
肖淡名罢罢手：“都说是老铺了，哪能搬走？”
“老字号就行啊！”肖颖解释：“老字号的生意现在都靠口碑和质量在撑着，证明再不好的人流量，它仍有生存的空间。只要挪一挪，挪到合适的位置，应该能有浴火重生的可能。”
肖淡名听得眼前一亮，问：“这个……有效不？”
“不一定。”肖颖摇头：“买卖的生意靠的是用心经营，一时半会儿看不出来，得看长期发展和长期效益。”
肖淡名想了想，问：“要不——咱们将老字号盘下来，让你找人来经营，你觉得如何？”
肖颖懵住了！
“额……”肖淡名压低嗓音：“都是肖家老祖宗传下来的生意，不能就这么一步步走向衰亡消失。肖公馆只是一个住处，要卖要租都随他们。但肖家的老字号老店不能随意抛掉，它们是以前肖家的命脉，也是咱们的经济根基，养活了祖祖辈辈好几代人，哪能说不要就不要了。”
“嗯。”肖颖点点头：“……我理解您的意思。”
肖淡名红着眼睛低声：“小叔公刚走，整个肖家貌似都在分崩离析的边缘徘徊，甚至有一步步消亡的危险。我只想保住一些肖家的基业，保住一些祖业。”
“我想想办法吧。”肖颖眸光坚毅：“但你必须先答应我，别急着盘下来，得让我先观察观察。”
“好！”