要了对方的身份证，还有对方办理的健康证，找隔壁杨志刚要了份合同。
苏若曦和婆婆找回来名叫“赵大霞”的中年大婶，签订了一份临时雇佣合同。
在签订日期上，赵大霞又有些不满：“俺是今天来的，为什么要从明天开始给俺算？就应该从今天开始算的。”
卢翠玲很果断说：“你今天晚上开始做，我给你40行了吧？”
赵大霞依旧不满：“那不行，俺是今天来的，你们今天也要给俺80。”
杨志毅忍不住说：“大姐，你今天中午有没有干活，你还想白拿钱的吗？”
李菲儿也说：“对啊，大姐你晚上洗碗打扫，那就算晚上的钱嘛，一天80，晚上半天的话，肯定是只能给你40。”
赵大霞继续说：“你们这餐馆，晚上肯定更忙啊，晚上的碗盘什么的肯定多的，所以只做晚上的，你们也该给80的。”
苏若曦没有让大家继续扯皮，而是直接做主说：“这样吧，你晚上开始做，我们给60，可以吧？”
这次赵大霞还算是比较满意：“好，60就60吧，俺吃点亏。”
杨志毅直接被气得乐出来，但是被妻子给拉住，也没有继续纠缠这个问题。
就这样，赵大霞算是正式被雇佣了。
而合同给签好了，冯一帆和林瑞峰后面也已经洗完，卢翠玲只能是领着赵大霞进去，给她说明了一些过程，应该怎么去洗，还有洗好了要放在哪里？
“你记住了，洗的时候，都在外面的这间水房里，三个池子分别是清洗、漂洗、烫洗，最后全部放进这个连通前面后厨消毒柜里。”
听完了一系列流程，赵大霞有些惊讶：“你们这小馆子还挺讲究啊？”
卢翠玲正色说：“当然了，我们这可是百年老店，这些规矩一定要讲的，你可一定记好了。”
赵大霞倒也比较认真：“放心，俺肯定会记好，俺可不是那种拿了钱瞎混的人，俺既然被你们雇了，俺就肯定会好好给你们干。”
其实虽然赵大霞提到钱的时候，确实是有些斤斤计较，但人也确实是个实诚人。
这点也是卢翠玲和她聊了之后发现，才会把她给领回苏记来。
冯一帆从后厨里来到水房，也是微笑跟赵大霞打了个招呼：“大姐您好，以后就要麻烦您了，您放心，钱我们肯定会每天给您结算。”
赵大霞点头说：“成，只要你们结钱痛快，俺肯定会好好给你们干活。”
说到这，赵大霞卷起袖子来，就想要直接开始干活。
冯一帆笑着说：“大姐不用着急，现在中午休息时间，暂时没有活需要你做，要不你去前面坐一坐吧，或许你可以先出去走走，晚上来就行。”
赵大霞见没有活，想了想问：“那个老板，俺可以问一下，你们这还有吃的吗？”
一句话问得大家都愣住了。
卢翠玲赶紧说：“先说好啊，我们一天给80可是不包吃住的。”
赵大霞也说：“俺知道，可是俺这不是中午到现在没吃饭吗？就想问问，可不可以在你们这吃点？”
冯一帆没有让母亲再开口，而是说：“这样吧大姐，我给你煮碗面好了，不过碗吃了之后，你要自己洗，刚好也可以熟悉一下流程。”
赵大霞满口答应：“成，俺自己洗。”
冯一帆接着又问：“大姐你要吃什么样的面？”
赵大霞奇怪问：“面条嘛，还有什么讲究的？给俺来一碗就行。”
卢翠玲听到这话，有些不满说：“你要搞清楚，你是工人，别搞得好像你跟老板一样，给你吃碗面条，你可别挑三拣四。”
赵大霞不以为然：“俺也没有挑三拣四，俺真的是没吃饭，给口吃的就行。”
冯一帆笑了笑说：“行，那大姐你等一等，我去给你煮碗面。”
刚回到后厨，听到林瑞峰说：“师父，要不还是我来吧。”
冯一帆摇头：“没关系，煮碗面也不耽误什么时间，你也忙了一个中午，回去休息休息，晚上再过来。”
林瑞峰还想说点什么，但看到师父已经干起来，他也只好是先离开。从后面巷子里回家，准备去小睡一会，等晚上再过来帮忙。
冯一帆没有给弄多复杂的面条，就是用后厨里还有的食材，给赵大霞做了一碗鸡汤伊府面。
当面条煮好了，冯一帆端出来给赵大霞时。
赵大霞一闻到味道，顿时惊呼：“天呐，这怎么这么香啊？老板，你们家这面条，是用什么煮的啊？这么香。”
卢翠玲撇撇嘴说：“这个可不是一般的面条，这个是鸡汤伊府面，一碗卖30的。”
赵大霞刚吃了一口，有些惊愕地说：“啥？这一碗要卖30呢？”
但是下一刻，当赵大霞开始咀嚼口中面条，混合着吸溜进口中的汤，马上就吃出了这面条的与众不同。
接下来，赵大霞一言不发，迅速将一碗鸡汤面给吃了个干净。
完全吃完，连汤底都给喝了个干净。
“嗝……”先是打了个饱嗝，接着赵大霞说：“这碗面，这碗面真的是太好吃了，俺从来没有吃过这么好吃的一碗面，30一碗真是太值了。”
卢翠玲见赵大霞这样说，老太太脸上也是浮现出骄傲的神情。
冯一帆则笑着说：“这就是咱们餐馆特色，我们也是靠着这一碗面，维持每天中午生意。”
赵大霞抹了一把嘴，还忍不住咂摸了半天嘴巴，回味了一阵说：“嗯，老板你这碗面真好吃，难怪一个中午能卖出一百多碗，俺觉得这个数量都少了。”
冯一帆面带微笑摆摆手：“人手有限，我们餐馆也小，一百多碗算是我们的极限。”
赵大霞马上说：“老板，你们可以扩大经营啊，这样的面如果卖一天的话，还不卖出去一千碗啊？一碗30的话，那可就是三万啊。”
卢翠玲摇头说：“行了行了，怎么做生意不用你教，吃饱了你洗一遍碗，给我们看看。”
赵大霞也没有再多说，立刻就开始洗碗。不得不说中年大婶手脚还真很麻利，而且步骤是一点没错，真的是听冯一帆之前说了一遍就记住。
看赵大霞完成了，冯一帆也点头说：“嗯，大姐你干的很棒。”
赵大霞笑了笑说：“这不算啥，俺们出来干活的，就是要手脚麻利，不然你们也不能请俺。”