在罗德尼看来,如果是了解冯一帆的人,只要是踏进这家餐厅,可以很快分辨出这一定是冯一帆的餐厅。
因为可能全世界只有他会这样去经营一家餐厅。
毕竟大多数的餐厅经营者,还是不可能舍弃掉盈利。
可能在盈利的压力之下,很多的厨师便没有办法像是冯一帆这样去更加随心所欲,还是要去参加一些评级,获得有些评级上的优势,以及一些推荐,好让自己餐厅能够获得更高的名气。
不过罗德尼看来,冯一帆在苏记和若餐厅的情况下,他也确实不大需要其他的名声。
冯一帆可算是名声在外,甚至他本人的名声在国外可能更高。
如此情况下,他确实有本钱去进行各种的创新和尝试。
而且他这种坚持以客人口味为主的烹饪,也确实是只会让他收获更多的客人支持。
罗德尼必须要承认,在对烹饪的态度上,冯一帆确实要高出太多的厨师。
因此,这看起来,罗德尼觉得冯一帆的成功可以说是注定。
罗德尼看着冯一帆说:“主厨,可能我此生也只能是敬佩您,因为您所做、所坚持的很多东西,确实是我所做不到的。”
冯一帆闻言笑着说:“罗德尼,其实你不用气馁,我们的人生还很长,有些东西,如果你不去尝试,你怎么知道你就不行呢?如今你是佩罗旺斯餐厅的主厨,我希望你能够打起精神,当好这个主厨。”
罗德尼看着冯一帆,一时之间神情复杂倒是有些不知道该如何回应?
冯一帆紧接着又说:“知道我为什么坚持要在那边开一家餐厅吗?主要是给你和佩罗旺斯餐厅一些压力,难道你不觉得,没有竞争的情况下,你和佩罗旺斯餐厅都丧失了不少的进取心和创造力吗?”
这番话,瞬间也是点醒了罗德尼。
他一下子意识到了,这么长的时间以来。
他其实都没有注意到,他和佩罗旺斯餐厅的高层,一直想要能够摆脱冯一帆带来的各种影响。
但实际上,冯一帆留下的各种影响几乎是无处不在。
而他们在想方设法去除影响的时候,却也是产生了一种懈怠。
必须要承认,佩罗旺斯餐厅的菜单已经有很长时间没有更换。
即便是添加了一些新菜,但依旧最受欢迎的还是冯一帆留下的经典套餐。
那份套餐几乎是无法替代的,很多到佩罗旺斯餐厅的客人,可以说都是冲着那份套餐去的。
确实如冯一帆所说,这些年佩罗旺斯餐厅实在是太顺风顺水了。
几乎是没有任何的对手,更是被很多的知名美食杂志都评为最顶级的餐厅。
所以无论是佩罗旺斯餐厅的高层,还是罗德尼这位主厨,实际上很多时候都不再去寻求突破和创新了。
这样的情况下,确实是让佩罗旺斯餐厅始终没有一份新套餐推出。
如今冯一帆已经明说,他要去佩罗旺斯餐厅所在街区开餐厅,而且明说了要给压力。
罗德尼短暂的愣神后,也是非常认真接下了这一次。
“好,我和佩罗旺斯餐厅一定会很期待与主厨您的餐厅对决。”
冯一帆随后笑了起来:“哈哈哈,好的,我们到时候一起努力吧。”
跟罗德尼说完后,冯一帆也是让把最后一桌三头宴给端了出来上桌,招呼今天到场的众多亲朋好友一起品尝。
“首先,感谢各位亲朋好友今天能够来捧场,这是我从国外回来,回到这片故土,回到了苏记以来,第一次尝试在苏记里,做这样一个非常传统,也是曾经苏记扬名的经典宴席。
或许我做的还有瑕疵,或许我还没有能够达到昔日爷爷的水准,或许我还有不少的进步空间。
在这里我向大家保证,我一定会努力改正,争取能够更进一步。
作为一个厨师,我不会止步于此,我会继续向爷爷追赶。
作为两家餐厅,苏记和若餐厅也不会止步于此,一定会成为让大家可以享受到传统与创新菜肴碰撞的美味。”
在冯一帆说的时候,不光是苏记里的亲朋好友,外面排队吃这场三头宴的人,也都是纷纷静声,一起听冯一帆的这样一番话。
最后,冯一帆也是举起酒杯,向内外的所有人说:“感谢大家捧场,干杯。”
苏记里的亲朋好友,和外面街头上的客人们,全部都一起喊道:“干杯。”
随后大家也是一起给冯一帆鼓掌,算是对他这一次三头宴的认可。
实际上,大家也确实认可冯一帆的三头宴。
尤其是苏记里的亲朋好友,他们已经见证过了冯一帆烹饪过程,自然是了解到三头宴的烹饪过程是多么的繁琐。
所以大家也都很清楚,今晚这场三头宴,是真的充满了冯一帆的满满诚意。
接下来,冯一帆也是让亲朋好友们开动。
“好了,大家快点一起品尝一下,看看我今晚的这一桌三头宴究竟如何。”
亲朋好友们也都是纷纷开始品尝了起来。
其实大家早已经迫不及待,之前只能是看着外面客人吃,看到那些客人尤其是吃空心馒头夹《扒烧整猪头》,大口大口吃的景象,可真的是让苏记里等待的亲朋好友都馋的不行。
如今终于可以亲口品尝到了,亲朋好友们也都是纷纷迫不及待要吃《扒烧整猪头》。
就连冯若若也带着小伙伴们,一起围在了爸爸的身边,孩子们都嚷嚷着要吃。
冯一帆亲自动手,给每一个孩子都用空心馒头夹上切下来的猪头肉。
苏记内外真的是每个人都在品尝着,每个人的脸上都洋溢着喜悦,喜悦中也饱含着对美味的满足。