豆腐放入高汤，很快到了收汁的阶段，俩人开始勾芡，麻婆四道，归一刀三道，然后起锅。
很快两盘豆腐贴上标签打乱后摆在贵宾面前。
先看形，两盘麻婆豆腐差不离，亮红而诱人，唯一不同的是有一盘大小如一，豆腐一点**也无。
周大富在旁边端量，见两盘麻婆豆腐都不大冒热气，不由得心惊。
昨天余生还说归一刀在这方面有不足，现在居然已经弥补了？
其实那是归一刀偷懒了，摘星楼每日贵客多，都要点一份麻婆豆腐，他懒得都做那么精致。
王姨先尝，她夹起一块豆腐，咀嚼细品后漱口又尝了另外一道。
她品的很仔细，待落肚后稍等片刻，才指着第二道说：“我选这一道。”
这一道的麻与众不同，它花椒面的麻配合着豆腐的烫相得益彰，而另一道则差了些。
两位神仕上来刚要尝，周大富这时说话了：“余掌柜说了，麻婆豆腐菜很特殊，大家最好落肚后仔细回味一下。”
两位神仕不屑，他们各自品尝后径直指向另外一盘，正好与王姨的相反。
这倒不是俩人昧着良心，只是俩人平日里对口腹之欲不太在意，细微之差品不出来，心安理得的唱反调。
然后是三位大巫上去品尝，其中两位跟着神仕指那一盘。
最后的大巫巫山慢慢品尝，正要给出结果时，一位神仕忽然道：“慢着！”