林碗扫了眼墙壁，有些感慨的说道。
“这凳子桌子也换了，咱们酒楼的凳子全是酸枝木的，红亮气派，哪像这种，看着就不怎么样。”张瓢很嫌弃的样子。
那些桌子凳子他们都擦过的，厚重得很，还有些椅子摆在桌子旁边，都非常的气派。
“也就这地面没换，大青石板的，当年咱们每回没学好，可都是被师傅罚擦地，还拿抹布一点点的跪着擦。”
杨盆也感慨了一声。
郑楚华看了看周围，问几位师傅，“难不成这就是廖家酒楼？”
林碗点点头，“是，没想到你说的和平饭店就是廖家酒楼，我还以为是其他地方的和平饭店呢。”
张兴国从后厨房出来，心情舒畅得很。见几个人表情不对，坐下来问了。
“几位师傅聊什么呢？表情这么不对劲？”
“这就是廖家酒楼。”
郑楚华沉声说道，从知道这就是廖家酒楼后，他对这家饭店的感觉马上就不一样了。
原本只是觉得这家店的饭菜好吃，但现在这家店可是他外公从小长大的地方，也就是说，这里处处都有他外公的痕迹。
“什么，这就是廖家酒楼，赶紧咱们找这么久，就在跟前呢！”
张兴国也惊讶得不行。
李淑华端着菜放到他们桌上，见这几个人表情都不大对劲，又是激动又是感慨的，她放下菜就赶紧去了后厨。
“有一桌看起来神神叨叨的，也不知道什么毛病。”
她嚷嚷着跟廖清欢说起来，把她都给吓到了。
廖清欢笑了起来，“管它什么毛病，能吃饭就行了。”
她刚把田鸡盛起来放到另一口灶台上温着，现在天气比较凉，炒出来的菜如果不稳着很快就冷了。
这会她拿着两把刀剁肉，准备把白菜狮子头给做了。
这狮子头虽然担了白菜两个字，实际上猪肉还是主要材料，白菜不过是配料放在碗里和狮子头一起炖着的而已。
陆长缨把食盒交给冯巧巧就回来了，见她两把刀剁得欢快，走到廖清欢旁边伸出手，“给我来剁吧。”
“行，你来，别太大力气了，我怕你把菜板给剁坏了。”廖清欢还叮嘱一声，见他剁得有模有样才放心。
外面的桌子上菜都已经上完了，林碗看着面前的菜色，表情开始正经起来。
“熏鱼油爆虾蟹粉蛋还有地三鲜和砂锅豆腐汤。”
坐他旁边的张瓢闻了一下味道，“香味还不错。”
“恩，颜色也很漂亮。”
张兴国觉得他们三个是专门过来点评菜的，赶紧拿公筷给他们一人夹了一个油爆虾。
“几位师傅也别点评了，快尝尝味道，不是我跟你们吹，保证连你们都觉得好吃。我刚还到厨房去求那师傅，让人家给咱们再做两个菜，一道白菜狮子头一道油焖双冬，菜管够，敞开肚皮吃。我再去要一瓶酒，咱们边喝酒边吃。”
说完，人就站起来跑柜台那边去买酒了。
张瓢夹起碗里的油爆虾，这个季节的虾个头不算太大，中等的样子，红橘的外壳油润润的，透过有些透明的外壳能看到里面白嫩掺橘的虾肉。
林碗没有他那么细致，直接一口咬下虾头，只是入口那一瞬间的味道却让愣住了。光闻是闻不大出来，虾肉鲜嫩，还有一点点酸酸甜甜的滋味，这酸甜掌握得恰到好处，多一分就腻了，少一分就淡了。
杨盆也尝出来了，有些茫然的看着林碗，“二师兄。”
林碗现在就一种感觉，他好像回到了几十年前，那时候师父还在。虽说师父严厉，却也只是在教导他们厨艺上比较严厉，其他时候师父都是一个很洒脱细心的女人。有时候他们学得累了哭了，师父就会做一大盘子油爆虾，让他们可着劲的吃。
记忆中的味道，就如同他们现在尝到的一模一样。
张瓢比他们慢了一点，却也不妨碍他尝出味道。
味道是有记忆的，一个人觉得像，那可能只是错觉，但他们三个做了这么多年的厨子，都觉得像，那就有些玄乎了。
郑楚华吃着吃着就发现他们三位师傅你看我我看着你，神情还有些激动的样子。
“林师傅？”
林碗看着两师弟，什么都没说，只是拿筷子又夹起了熏鱼。
张瓢和杨盆俩人也赶紧用筷子夹了。
熏鱼是他们小时候经常吃的小吃之一，对，就是小吃，别人当菜，他们当小吃。海城边上有条江，鱼虾蟹多得不行，酒楼经常就有鱼虾蟹吃。
他们几个小的刚到酒楼个顶个瘦成猴精，不仅瘦还没力气，于是酒楼其他人就想着法给他们投喂。师父就会做些熏鱼之类的，装在碗里，一人几块，闲着没事就端着碗坐在后院廊下啃。
因为经常吃，这熏鱼的味道就更熟悉了。
很传统的海城口味，但口味归口味，可味道细节却是不一样的。熏鱼卤汁很重要，尤其是酱油，他们师父做熏鱼用的酱油都是自己做的，他们也会做，可怎么做都做不出师父做的那种味道。
但现在他们吃到嘴里的熏鱼，却跟师父做的一模一样。里面的汁水非常饱满，还略带一点松脆。酱汁的味道跟师父做的一模一样，再怎么尝都尝不出来哪里不一样。
张兴国拿着酒回来，看到三位师傅都一脸凝重的吃着菜，那表情不像是吃到什么好吃的，仿佛在吃炸弹。
他和郑楚华俩都莫名奇妙，就算是要说话，这三位师傅都不抬头看一眼，只是拧着眉头，细细的尝着菜。