这入冬了，嫩姜很难找到，好在海城是一个很大的城市，偶尔还是会有供应的。
刘红星蹲了几天才抢到一袋子，还带回来几十斤牛肉。
现在饭店客人多了，所需要的食材也比之前多了很多倍，光靠人力很难运回来，于是他们这就干脆和万国饭店一块拿食材。因为万国饭店离他们离得近，他们有辆黄包车改过来的三轮车，专门拖菜到饭店的，他们这顺便借这三轮车使使。
“牛肉还是万国那边抢了分给咱们的，不然我还真抢不到。”
刘红星有些不好意思的说道。
但这是事实，不是他不想抢，而是食材有限，他们饭店不大，跟万国饭店能接待的客人比起来还是要少很多的。供应食材的话一般就会先供应那些大饭店，他们小一点的饭店没那么多的选择权。
不过红星饭店和万国饭店采购的人知道他是和平饭店的以后，就会尽量带着他多拿一些食材，有时候他们拿了，还会给他分一些。所以现在就算是到了冬天，饭店的食材也没有太紧缺。
“是嘛，正好我腌的咸菜现在不怎么用得上，赶明儿张师傅他们过来，让他们搬回去一坛子。”
廖清欢笑眯眯的翻看着牛肉，来这地方这么久，这还是第一次见着牛肉呢！
在一旁的刘军也笑了起来，“我师父就想着捞您的咸菜呢，上回抱回去一坛子，什么菜里面都放一点，说是能香不少，还下饭，那些日子饭店蒸的米饭都不够，有客人说想要专门买咸菜带回去吃。”
在他师父手里，这咸菜成了提香的重要法宝，前些天还悄悄把他拉到一旁，让他找机会再弄一坛子回去。
不过这事还真不好办，他瞅着张师兄还有孙师兄都盯着呢，廖师傅熏的那些腊肉鱼啊之类的，他们也都想伸手。
廖清欢一点头，“得空了我教你们腌，这样也不用老盯着我的霍霍。”
刘军笑得更开心了，他之前还想着叛离师门转投廖师傅门下，谁知道这廖师傅居然是自己师父师父的同门亲戚，也算是他师祖了。思来想去，他觉得自己师父不能接受自己这个徒弟成为他的师弟，另一个就是廖师傅也不可能收他。
但师祖好啊，师祖多亲近啊。就在这呆了才多长时间，他就感觉到自己停滞多年的厨艺又开始增长了，但凡是她指导过的菜，外面的客人保准抢得精光。
这师祖就算有他们这么多徒孙帮忙，每顿饭也还是会做一两道菜，那几道菜绝对是抢得最快。他们万国饭店也会出现抢菜的情况，但他们那抢菜，只是因为吃饭的人多，怕不抢没吃的。和平这边就不一样了，客人们精得很，点菜之前就问廖师傅做了什么菜，先把廖师傅做的点了，才会点其他的，纯粹就是冲着廖师傅来的。
整个海城其实也找不出两个能让客人专门冲着过来的厨子，廖师傅就是其中一个。
尤其是这师祖还大方，除了指点之外，想学做菜她都不瞒着，一点点细致的教。要知道很多师傅都是掐着自己拿手绝活不放的，有时候连徒弟都不会传。不过廖师傅有一点不同，她做啥都很好，白案红案都在行，她做出来的菜品味道一般人很难超越，除非真的天赋异禀。
听到廖师傅说教他们腌咸菜，厨房里突然就干劲十足了起来。
廖清欢佯做没发现这些徒孙的小心思，都是徒孙，也没啥不能教的。
她提着一袋子嫩姜到外面，陆长缨也跟了过来。
“我来洗。”他蹲下身，拦着廖清欢不让她碰水。
自从上回陆长缨刻意暧昧了一通，廖清欢觉得对方就是玩玩的，便拉开了两人的距离。真想拉开距离的时候就会发现，哪怕是在同一个饭店做事，几乎都碰不到几次面。
对方在前面忙活，她在后面，除非是进来端菜或者是帮忙做其他的杂活，才会碰上那么一面。但现在人多啊，她不跟对方说话，陆长缨也找不到其他机会。
或许是看出她的态度，陆长缨也没再像之前那样，而是安安分分的忙着自己的事情去了。
见到他这样吧，廖清欢松了口气的同时，又挺憋闷的。
果然，这人就是闲得无聊撩拨她的。
现在陆长缨过来抢着洗姜，还是这几天来说的第一句话。
廖清欢也不想碰冷水，原主的手糙得很，到这冷天手皲裂露出一道道口子，都是以前在冬天被冻狠了留下的症状、她还想拥有一双细嫩纤长的手呢，若是经常碰冷水，手只会越来越糟糕。
“那你洗吧，洗完了送到里面去。”
廖清欢站起来，直接转身去了厨房。
她不知道的是后面的陆长缨盯着她的背影，一直到她消失在门帘后面，都没转过头。那眼眸深深的，也不知道在想什么。
既然还有几十斤的牛肉，那今天来吃饭的客人可就享福了。
一般这种大食材都会交给她来做，廖清欢想了想，决定分成两部分，一半做嫩姜炒牛肉丝，一半做牛肉粉丝汤。防止食材重叠，中午提供嫩姜炒牛肉丝，晚上提供牛肉粉丝汤做主食。
这些牛肉都很新鲜，刘红星说是一头耕牛年纪大了，才替换下来的，不然庄稼地里可舍不得宰一头牛。
因为常年耕地，这牛肉肌理很紧实。
牛肉切块再改刀切丝，拿调味料腌制起来，一大盆的牛肉丝就摆在一旁等它腌制。
陆长缨将洗好的嫩姜拿进来放到廖清欢手边，廖清欢头也没抬，摸了个嫩姜咔咔咔的切着。
她切菜速度很快，都不用看的，该切成什么样心里都有数。
把姜丝切好后，又去后面抓了不少泡椒，这些全部切好堆在碗里。
还没到做菜的时候，她又把剩下的嫩姜塞到一口小坛子里，然后倒上盐，就让刘红星搬走放到墙角边，这玩意儿得腌制一天，到晚上的时候把里面的盐水倒进锅里，加上米醋一起煮，煮开后那些卤水就盛出来冷却，冷却完了再倒进装嫩姜的坛子。一定得放糖，其实最好是放桂花糖，因为桂花香味比较足，廖清欢把这个叫桂花姜。
但现在没那个糖，放砂糖也是可以的。稍稍封存几天，捞出来吃的时候嫩姜酸酸甜甜，还脆得很，一咬全是酸甜的汁水，早上佐粥喝非常下饭。因为煮过的盐水挥发掉了一些盐分，直接空口当零食吃也没什么问题。
就在她准备做菜的时候，林香香急匆匆从外面进来。
“廖，廖师傅，您父亲过，过来说，说有事找您。”
廖清欢抬起头，眉头一拧，这几个烦人的是怎么回事？一个个轮着来？还以为自己过年前能清净下来呢！
廖向国有点紧张，现在大丫的性格他捏不住。能不能让对方回家跟那做媒的见上一面都不好说。但大嘴那也说得对，她不听话是因为她不懂事，没准结了婚就懂事了。
虽说对方是个脑子不灵光的，但家里条件好，她嫁过去也是享福，等生下一儿半女的，那家不得把她供起来。
越想越觉得这是门好亲事的廖向国稳下了心态，然后有点嫌弃的坐了下来。
上次来还有个给他端茶送水的，这次来连个送水的都没有。