按照苏苗苗的记忆，渝川那边很早就已经有了火锅的出现，只是后来经历了那十年，再加上如今交通不便，也没有后世那么便捷的交流方式，所以火锅，这个未来会席卷全国各地，乃至于外国人都会爱上的美食，在现在也只是没被大众所知，而不是没有，或是消失在历史的长河中了。
而且，首都铜锅涮羊肉也是很早就有的，不过两种火锅不同的是，川渝火锅注重底料，以鲜香麻辣为主，而老首都铜锅涮羊肉则是以清汤底，主要就是涮羊肉，还有毛肚什么的。
不过，她看着众人的反应，苏苗苗就猜这群年轻人应该是在经历了那十年之后，都还不知道的涮羊肉这种美味佳肴。
看着大家探头探脑，想要尝尝这火锅的美味模样，苏苗苗解释道：“我这个并不是真正的渝川火锅，毕竟那里的人喜欢麻辣口味的食物，除那附近的人外，都很难接受那种程度的辣。这个是我自己研制的火锅底料，一共有两种，现在锅里煮着的，是香辣味。”
“这就是火锅啊，我以前有个战友是巴蜀的，他和我说过这个，但还真是头一次见呢！”牛大壮吸了吸鼻子，闻着这诱人的味道，忍不住嘀咕道，“早知道这玩意儿这么香，当初铁柱那时候问我要不要跟去他家乡逛一逛的时候，就应该答应，喝它几大碗！”
听到牛大壮这毫不掩饰的实诚话，会议室里的人都忍不住笑了。
苏苗苗借此也跟着科普道：“这个只是底料，虽然也能喝，但火锅可不是专门用来喝的。”
大家伙儿一听这个，就更好奇了，这汤都这么香了，那真正的火锅得是怎么个吃法，又得有多好吃啊！
“火锅是要先把火锅底料放在锅里，加水烧开以后，用来涮肉片，牛羊肉或者是猪肉都可以。到时候，把肉片放里面涮，等熟了以后，加起来蘸调料吃的。而且，这火锅不光能涮肉，还能涮青菜、涮各种下水，土豆萝卜红薯都能涮！”
“涮肉片啊，那绝对好吃啊！”听到苏苗苗的形容，众人都忍不住舔了舔嘴唇。
“所以，我会从各部门选出一到两个人出来——”苏苗苗故意顿了顿。
“厂长只选一两个人出去铺货？”
“厂长，铺货使我们销售部的活儿啊！”
就这一个停顿，大家伙儿都开始各抒己见，尤其是销售部，一副誓死捍卫他们工作范围，不许别的部门沾手的样子
苏苗苗道：“选一到两个人出来，开一家火锅店。”
众人：“？？？”
——
火锅底料是有了，但想要推广这种半成品，就很难沿用以前的推销手段了。
所以，苏苗苗打算采用迂回策略，先出资开一家火锅店，摸一摸鹏城这边对于火锅的接受程度，看看有没有卖头。
要是有的话，自己就不光能赚火锅店这一份钱，还能赚有更多见到自己开店赚钱，就也跟风开火锅店的人的钱。
到时候将自己的火锅底料推广到全国，顺便自己也跟着开几家连锁的，类似于“海上捞”的火锅店……苏苗苗觉得，自己成为全国首富，绝对是指日可待！
当然了，千里之行始于足下，苏苗苗不能让自己的畅想变成好高骛远，想要成功，还是得脚踏实地！
“每个部门出一个人，财会部负责在火锅店里当前台和账房，生产部负责制作火锅底料，销售部负责宣传接待，后勤部负责点菜上菜……”苏苗苗想了想，“嗯，暂时这几个人就够了，你们几个领导，看着选人，没有啥别的要求，就是要求热情开朗，态度亲切，服务到位。”
说着，苏苗苗补充道：“每个月工资会额外增加百分之十，等回到厂里后再恢复回来。不过，要是想留在火锅店工作，也一样享受咱们职工宿舍的待遇，也还是咱们厂的人，这点不用担心。”
众人听了这话后，都回去自己的部门和车间，开始跟手底下的人讲了这事儿。
所谓重赏之下必有勇夫。
虽说在火锅店当服务员不如在厂子里当工人体面，但百分之十的额外工资也足够让不少家庭困难的年轻人有所心动。
于是，没几天，这火锅店的工作班底就算是凑齐了。
时间紧任务重，苏苗苗在带着厂里的人从鹏城逛了几圈后，直接将一个马上就要干黄的店面给租了下来。
这店原本也是做餐馆的，地方特好，但竞争力也很大。
哪怕是自家的门脸儿，也架不住这人天天赔钱。
所以苏苗苗的出现算是接了他的燃眉之急。
留着两撇小胡须，梳着大背头的男人看着很是中二，但说话倒是个实在人：“卖，我肯定是不会卖的，现在咱鹏城这发展，我这门脸儿就是下鸡蛋的老母鸡啊，你给我多少钱我不会卖的。不过看你这么诚心实意，我也不跟你抻着，只要你租我这店面至少一年，让我把这阵子亏的钱赚回来好能周转开再去干点别的，我这屋子里的桌椅板凳就当我免费赠送，你租我这门店一天，这些就供你用一天，全都是新买的！”
苏苗苗也清楚，这时候再想买门店是很难了，但实际上手里还有一块之前买的，外加后来食品厂赚钱又追加了两块地皮的苏苗苗根本不差这一件门脸儿的地方，要不是她着急想要个成品铺子，也不至于跟这位大哥侃大天。
不过，财不外露这个道理苏苗苗很是明白，所以面对这位大哥，苏苗苗也很是诚恳道：“我明白您的意思，那我就先跟您签一年的，要是干得好，咱再续签！”
“就爱跟大妹子你这种敞亮人打交道！”
男人这一高兴，东三省的口音就出来了，直接大手一挥道：“那咱也别耽误工夫了，现在就签吧！厨房里的那些东西也都归你！哥这还赶着回一趟老家，给我媳妇儿送钱去呢，这半年亏的我啊，家里婆娘都快不搁家扒苞米，过来鹏城这儿撵我了。”
签好合同后，苏苗苗就又喊来厂里的人都过来帮忙收拾东西。
店面收拾得差不多，就等着锅子和原材料了。
回到厂里，监督其他产业线生产的苏苗苗跟秘书马玲道：“这几天，厂里卤制品和豆瓣酱工厂先都匀几个人出来把两种火锅底料给做出来，涮火锅的锅子也差不多能做出来，至于原材料，我也寻摸到附近的养殖场了，到时候这件事你转到后勤那边，让他们负责。咱们争取在六月底开业，到时候还能赶上七一和八一，到时候也能照样做宣传活动！”
马玲一边在本子上将苏苗苗交代的事情记下，一边像是猛地想起来，开口道：“厂长，首都那边赵副厂长上午来了电话说有事找您商量，但那时候您在火锅店那边……”
“赵副厂长找我？”苏苗苗微微蹙眉道，“他有说是什么事吗？”
马玲摇了摇头：“他没有是什么事儿，就跟我讲，说等您回来了，请您给他回个电话。”
苏苗苗道：“好，我知道了。”
从各个车间都走了一圈以后，回到办公室的苏苗苗这才拨通了首都食品厂的电话。
“喂，赵副厂长，听说你上午联系我了？是有什么事情吗？”
电话那头，赵国光的声音有些失真，但也能听得出他的焦急：“厂长，部队那边突然要终止我们的协议，他们说限我们这周内将所有货车归还，连其他卤制品的订单都说不要了！”
作者有话要说：
今天有点事耽误了