她心里一惊，不费吹灰之力从水里提出了麻绳，却不见装满乌龟的鱼篓。不知麻绳怎么断了，一篓乌龟没有了，她的晚餐要落空了。
她不禁垂头丧气，马上联想到早晨上岸碰到水鱼拦路的情景。真的是不吉利，满满一鱼篓乌龟跑了。她没有埋怨，反倒轻松地出了一口气。
既然不吉利应验了，她就不用担心会惹是生非了。她打算晚餐不吃了，打餐饿肚算了。
过了一阵，又觉得肚子里空得实在难受。没有油水，随吃什么东西，肚子都饿得很快，就像一辈子没吃东西似的。
没有了乌龟，她打算换个口味。吃水鱼。
渔船上没有现存的水鱼，这丝毫难不倒她。黄春江、梅秋华两口子是春柳湖乃至西洞庭湖一带捕捉水鱼的高手。
西洞庭湖的人们习惯称捕水鱼为打水鱼，捕水鱼的方法有多种，网捕、钩捕、篮捕、坑捕。梅秋华最擅长的是钓捕，而且是钓捕水鱼的高手。
她对钓场的选择有着独到之处。
一般人捕水鱼是在湖边滩岸寻找水鱼的蛛丝马迹，她则是观察水里的动静判断水鱼的走向轨迹。太阳大，气温高，水鱼浮出水面，雄性水鱼出水，嘴尖，朝天望，雌性水鱼出水，慢慢的，头弯着，躯体前扑。
她看准了水鱼群居的场所，便收了双桨，搁在船舷两则的槡木羊角桠上，将一根竹篙插进水里，稳住渔船。
她端坐船头，双膝夹紧一根四五米长的钓竿，竿尾一米左右安装一个自制的像罗盘似的摇轮，缠满了用桐油猪血混合浸泡的细线，线的一端连接到竿尖的小滑轮上，细线间隔几公分固定一口锋利的钓，钓尖挂了蚯蚓。左手掌住钓竿，右手摇动滑轮，细线带着挂了蚯蚓的钓沉入湖水。
水鱼最喜爱的食粮是蚯蚓，其嗅觉反应与别的食物比较起来不知敏锐多少倍。俗话说姜太公钓鱼，愿者上钩。春柳湖渔人说梅秋华钓水鱼，不愿者也上钩。水鱼嗅觉到蚯蚓，像男子追求美女，不顾后果地扑了上去。
结果可想而知。
无论任何男子为追求美女都是要付出代价的。同样，不管哪只水鱼为了品尝鲜美的蚯蚓必定以生命作代价。
水鱼吞下蚯蚓回头欲走，可它再也走不掉了。就在它捶胸顿足，后悔不迭时，梅秋华轻轻收拢钓线，摘下一只只水鱼，放进船头一侧半沉半浮的竹篓里。
梅秋华除了钓水鱼，还养水鱼，高温季节从别的渔民手中买进水鱼，低温季节卖出去，赚个时间差价。
梅秋华烹制出的水鱼有着很独特的味道，这除了她有祖传的秘方，还加上她好学，多思，不论做什么都讲究有自己的新道道，她每烹一次水鱼都会选择不同的调料，不同的火色，反反复复比较，完善，因而她烹制的水鱼比别人的清香、可口、味长。
梅秋华、黄春江两口子水鱼当饭。女儿全胜莲两边走动，有时到父亲全正才和继母武香梅船上吃，有时到母亲和继父黄春江船上吃。
梅秋华除了给女儿煮点米饭，夫妻俩从不吃米饭，把粮食全部省给了祝家岗的五保户和儿多母苦的人家。当祝家岗的人知道事情真相后，对黄春江、梅秋华，对所有春柳湖的渔民都倍加热情。