第五百八十一章 一条猪腿一千两（1 / 2）

“安安，这蛋炒饭我吃过了，宫保鸡丁是什么？

为什么那楚大师看起来很为难的样子？”

杜若若有些不解，这两道饭菜，听起来并不难啊。

沈安安拿着汤勺，盛了一碗豆腐羹，指了指里头跟头发丝差不多的豆腐丝笑道：“你看，这文思豆腐，其实主要是刀工，豆腐本来就容易碎，还要切成头发丝这么粗细。

这道菜难点在这儿。

而这狮子头，是打馅，不用免费，捏成肉团，放在汤里炖。

但是你想想，这肉团子，进入水里煮沸，可是容易散掉的。

你看看咱们吃的，完好无损，依旧有弹性。

这道菜难点在火候，要始终保持那种似开锅似不开的那种状态，多一分火，容易煮烂，那狮子头就成了肉糊糊，少一分火，这肉团子里面不熟。

至于这蛋炒饭，每一粒饭都要做到金包银，而且蛋不能腥，完全体现出蛋香味又不能盖住米饭原有的味道，这才是最难的部分。

至于宫保鸡丁，这道菜，嘿嘿，说不好，原是一道家常菜，但是越是普通的菜，想要做到味道好，却更难，如果非得形容，那只能用返璞归真。”

宫保鸡丁这菜，很多人都吃过，路边苍蝇小馆子里头，基本上都能吃到。

但是吃过的人想必也都清楚，这道菜十个人做出来的就是十个味道，能做的好吃的，真没几个。

看着简单，但是里头的门道可多。

真要细细分说，沈安安也说不出太多东西来，总觉得这道菜是挺能考验厨师功底的。

杨妙儿此时在隔壁房间，真的是如坐针毡。

脸蛋跟蛤蟆似的，气鼓鼓的，越想越咽不下这口气。

如今菜已经上桌了，燕来楼的厨师水准都不错。

只不过现在想到沈安安就在隔壁，品尝着楚大师亲自做的饭菜，在看自己眼前的这一桌就觉得有些索然无味了。

但是由于于冲的表白，她心情好了很多，所以也不敢表现出来。

因为她不傻，如果让于冲知道自己如此善妒的话，说不定会看轻她。

所以现在她强颜欢笑，不停的给于冲夹菜。

“冲哥，最近你太辛苦了，你多吃点。

你看看，你都瘦了。脸颊都凹进去了。”

于冲下意识的摸了摸自己的脸：“有么？”虽然没觉得自己瘦了，但是这段时间他的确觉得有些累。

跟本地商户明枪暗箭的战斗，抢夺生意份额，天天勾心斗角的。

只当是杨妙儿心疼他，于冲笑着阻止了她：“好了，我知道你是在心疼我，但你看看我这碗里头都成小山了。

你自己也吃啊，来尝尝这个鸳鸯鸡，这可是燕来楼的名菜。

一只鸡炖出来的却有两种味道，而且互不干涉，滋味十足。

来，吃个大鸡腿！”

杨妙儿勉强笑了笑，低头吃了起来，心里却憋着一口气。

沈安安，我早晚会赢过你的！

“冲哥，我想跟你学着做生意，好不好？”

于冲想都没想，就点了点头：“当然好啊，糖水铺子不就是你在经营吗？