第一章 中式西餐才是王者（2 / 2）

第三道菜称为副菜，多是水产类菜肴，第四道菜才是主菜，主菜有牛排羊排猪排，也有鸡鸭鹅兔肉鹿肉等，方式多是煮炸烤焖煎铁扒等。最后是蔬菜，甜品和饮品。其中还有主食，主食则一般有面包，意大利面，墨西哥玉米饼等。

所以她抱着死马当活马医的想法，来了一个李代桃僵，打算做一桌子中式西餐！而她现在正在做的，正是西餐主食的一种，披萨。当然，她不会做披萨，她做的是煎饼果子！

香喷喷的煎饼果子做好后，她往里头放了熟热狗肠，黄瓜丝，生菜，西红柿片，然后将饼子裹了起来，再涂上了番茄酱。

随后她开始做主菜，她同样是做羊排，不过她没有直接用平底锅煎，而是是先将羊排用刀背拍了几下，随后用白葡萄酒，黑胡椒粉等反复抓匀，腌制入味，再裹上锡纸放进烤箱里头烤制，羊排熟了以后，她又异常豪放地往上面涂了一些辣酱。

这一波操作，直看得谢长玄身边的助理目瞪口呆。刚才那个饼，他还能勉强说服自己是别样的西餐，可是这个羊排，根本就是中餐做法啊！

他这会儿也看出来了，那个女孩子根本就不会做西餐。

“总裁，要不我把她请出去？”助理用手帕抹了抹汗，低声询问道。

谢长玄神色凛冽，目光微冷，摆了摆手道：“别影响其他人比赛，等点评的时候再取消她的比赛成绩。”

顾清语浑然不知自己的前程已经到被安排得明明白白，还自顾自地做着别的菜式。

头盘嘛，她一个偷龙转凤，换成中式冷盘卤牛肉，就是大料没有备足，平日那种麻辣鲜香的口感做不出来，但是也没有难倒她，她取了绿茶叶卤煮，做了清新甜口的绿茶牛肉。

而汤，她直接做了一个南瓜奶油浓汤，严格说起来，这道汤也算可中可西了。

至于副菜，她做的是生鱼片，不过不是西式的三文鱼生鱼片，而是中式顺德生鱼片。吃生鱼片，要先调好蘸料，用柠檬汁加白葡萄酒作蘸料，然后再佐以白萝卜丝，洋葱丝，柠檬叶，黄瓜丝等，而鱼片，则用上好皖鱼冰镇过后片下来的薄片。

主菜是烤羊排，蔬菜则是清烫秋葵，最后的甜品和饮品，顾清语分别做了鸡蛋布丁和柠檬茶。

鸡蛋布丁，说白了就是牛奶蒸水蛋，这是妥妥的中餐啊！这种小菜式，顾清语顺手就拈来了。

堪堪一个小时，她的所有菜式全部完成，按下了灶台上的完成按钮。

一阵铃声过后，有穿着统一西装，挂着谢氏工作牌的服务员过来，将她的菜式全部端走，她也被带出了比赛的玻璃厨房。

然而，顾清语并没有被请上评委席上介绍菜式，而是由一名戴着眼镜的男子居高临下地宣布道：“这位选手，很遗憾通知你，你这次比赛的成绩已经被取消了，请你离开比赛场地。”