王氏看着刨子，有些发愣，这不是刨皮用的吗？红薯粉，有皮吗？
红枣看王氏实在不明白，便自己走过来，看清刨子的方向，小心翼翼地压着凉粉的边儿开始刨。
虽然红枣是个手残，但到底刨下了几条粉皮儿来。
有了红枣这么一示范，王氏恍然大悟，立接了红枣的刨子刨了起来。
王氏做惯了活，没一刻就掌控刨凉粉的技巧，刨出来的凉粉又薄又长，看着就比先前的立方块好吃一万倍。
刨好的凉粉皮再用油盐炒，这味道一下子就浸了进去，好吃得让王氏自己都怀疑人生––她现吃的真是红薯粉吗？
李满囤，先前的那种立方块都能吃一碗的人，现吃到这样的炒粉皮，自是要埋头吃上两碗才罢。
就是红枣，虽然觉得她娘炒的粉皮少了辣椒油这种神物，但也算差强人意，能入口了。
正月初一到正月初五，不兴用刀，比如菜刀、柴刀、剪刀，诸如此类。这其中当然也包括刨子。
为了过年那几天也能吃上好吃的红薯粉条。这两天王氏试着做了些粉皮晒了，然后又用干粉皮烩了白菜，下了鸡汤、肉汤、羊汤，味道都很不错。于是，王氏就放心大胆的做了不少干粉皮，留着年下抓一把出来做菜。
李满囤通过王氏的举动看到了商机。他把还未晒干的粉疙瘩又挑回了庄子。
余庄头从余曾氏处早知道了粉条，但他谢家待久了，为人极知进退。先李满囤不提粉条，他也就装不知道。现李满囤既让庄子做，他自是喜出望外。
冬天，菜园子不出菜。寻常百姓家的餐桌上菜色有限。
从城里酱菜店咸鸭蛋供不应求就知道了普通百姓多渴望能有个便宜的新鲜菜色。
街面上红薯粉10文一斤，而红薯粉条加工比红薯粉要麻烦，故在李满囤说完粉条的加工方法后，余庄头问道:“老爷，这粉条卖多少钱一斤啊？”
李满囤笑道:“三十文！”
经过了八爪鳌的暴富，李满囤多少明白了货卖识家的道理。故便给粉条开了这个足有白面三倍的价钱。
“三十文?”余庄头惊呆了。这红薯做的粉条卖出肉价，这能有人吃吗？
“贵吗？”李满囤学红枣当日十两银子卖一坛黄金酱的口气道:“城里四海楼最便宜的一盘炒菜也得50文。”
“一斤粉条可以炒三盘，这便就是150文。”
“市面上一个咸鸭蛋五文，而四海楼切开装了盘子，价钱就成了15文。”
“价钱立马就翻了三倍。”
“所以，咱们这个粉条参照咸鸭蛋算，合该卖50文钱一斤才对。”
“咱们开价30文还是卖便宜了呢？”
账还能这么算?余庄头今天可算是开了眼了。
余庄头心里觉得不妥，偏却寻不到理由，一时就哑了口。
李满囤以为自己说服了余庄头，便得意洋洋地家去了，徒留下余庄头原地发懵。
虽然直觉不妥，但老爷的话却还是得听。于是余庄头安排人做了粉条后便就寻了城隍庙前帮人代写春联的东街秀才给写了张“新货上市红薯粉条 30文一斤”的红纸，留待贴到铺子里。
“红薯粉条是啥？”东街秀才一边叠红纸一边好奇问道。
“就是红薯粉，然后切成条状。”
“红薯粉，这么贵?”东街秀才惊讶了。
不比其他两耳不闻窗外事的读书人，东街秀才见天的在街面上讨生活，自是熟知雉水城的物价。
余庄头被秀才问得脸红，只能支吾道:“一般的红薯粉烧煮出来都是大块的，吃起来没味。”
“我们店卖的粉条，是加工过的红薯粉。”
“这个，切薄长条，嗯，极费工夫。”
“这贵的都是工夫钱。”
憋了半天，余庄头总算憋了个像样的理由。
东街秀才听明白也就不问了。他生意好得很，写好了余庄头要的红纸，便就招待下一个客人去了。
余庄头拿着红纸回到店铺和他弟商量了半天，勾兑好客人可能提出的问题方才把红纸贴到铺子外。
正是办年货的时节，市面上人潮涌动。有那路过的行人瞧到李家粮店外的红纸便就驻了足，然后就为“粉条”这两个新鲜字所吸引，进店询问。
虽然红薯粉一斤卖三十文有些贵，但问得人多了，便总有几个好奇心重且不差钱的主顾愿意买个半斤八两的回家去尝鲜。如此半天，铺子竟也成交了十一二斤的粉条。
爱尝鲜的人回家后多数都炒了粉条做晚饭，然后大都便觉得物有所值––炒粉条的味道和口感都强原来的炒红薯粉太多。
尝鲜的人中，有那勤劳能干的便想寻摸着自己做，而其他大部分人，一看那粉条切的比自家家常吃的面条还轻薄宽长，便知这是自家女人所没有的手艺，想吃便只能市买。
一斤粉条炒三盘，这样算下来，一盘炒粉条十文钱，本钱倒是与先前十文一斤但炒一碗就得一斤的红薯粉相当。所以，这年下摆席，倒是把原先的红薯粉换成粉条合算:一则粉条味道好，二则粉条价贵，请客时说出来也有面子。
这年头舍得买三十文一斤红薯粉条家吃的都有钱且还都会算账，故从第二日起李家粮店的粉条生意便就有了起色，而到了第三天就供不应求了。
自从卖了粉条，粮店冷清下来的生意搁年前最后十来天，又爆了一回––李满囤不仅以白面的三倍价销尽了自家的红薯不说，还让老北庄的庄仆们拿红薯调换了不少白面，过了一个富足年。
这一把生意，李满囤把自家的1000斤红薯做成粉条，净得了4吊钱，庄仆们帮忙加工也得了2吊辛苦钱。而庄仆们也从自己口粮中拿了两万斤红薯加工成四千斤粉条，卖了120吊钱，其中，扣掉20吊的粮食钱和60吊的庄子出息，竟也得了40吊的辛苦钱。庄仆们重新拿钱买了两万斤红薯做口粮，然后每家竟还剩3吊多钱––相当于庄里每户都得了三间装瓦房的材料钱。
今年老北庄的11户庄仆家家杀了猪，存了够吃一年的腊肉，家家买了一匹布，一家老小都能得一件新衣，而现在，甚至，还几天内就攒够了建房的砖瓦钱。