林正弘深知这一点，他的酒楼就是因为食材的质量问题，被不断的投诉。再这样下去，恐怕酒楼的生意一落千丈，最后要关门大吉了。有人觉得这恐怕是危言耸听吧，然而被人举报的话，市场监督管理局来一检测，食材有问题。得了，行政处理决定书一出，再被本地媒体肆意传播，酒楼的生意就真的没法做了。
打铁还需自身硬，食材质量不行，你说什么都没用。
食客们又不是味觉失调，怎么可能尝不出来？
林正弘算是服了，这样的蔬菜成本，能不高吗？
作为一个老饕，林正弘都已经食指大动了。这样的蔬菜，哪怕是他，都觉得非常高级，而且非常好吃！
“林老板，现在的市场，要做的就是细分。如果你的酒楼的蔬菜好吃，你觉得茶客们，会怎么选择呢？”杜清和觉得他不需要太多言语了，事实摆在眼前。
林正弘斟酌了一下，然后问道：“杜老板，你可以保证蔬菜的供应吗？”
“别的不敢说，两个月供货是可以保证的。”杜清和也没种过菜，他知道二十多亩地种出来的菜，供应两个月不是问题。可能后面的菜会有点老，这就需要考验厨师的功力了。
“两个月？只有两个月吗？”
林正弘有点踌躇。
“两个月后，应该还有另外一批蔬菜长成的，只是供应量可能不多。”杜清和计算了一下，先收割一批蔬菜，然后立马补种，分开种植的话，应该是来得及供应市场的。
林正弘点了点头：“这样就最好。还有一个问题，你怎么运输给我？”
“额……这个我来解决吧。”
杜清和觉得，这个工作确实应该自己来做。“我去联系车队，每天跑运输……”
“我的酒楼，每天五点多就要开始准备蔬菜了，你来得及？”林正弘笑道，“要知道，潘州的蔬菜，都夜间运到的！”
“那找个运输车队，夜晚运输不就行了？”杜清和觉得这没什么，有钱还解决不了运输问题吗？
摇了摇头，林正弘叹道：“你想得太天真了，杜老板。如果不是大生意，你请得动那些货车司机？你知道，一个货车司机的工钱要多少吗？在潘州，起码都得超过八千！要是老司机，那得一万打上！”
杜清和叹了口气，他虽然不清楚市场价格，但是他也知道的，像货车司机这种“稀缺”人才，算是不可替代的工种，工钱一定不低的。
类似的工作，还有什么叉车司机、挖掘机司机……对，这些技能都能在蓝翔学到。