此言一出，包括沈采萱在内的二房其他人都很心动。
然而，其他人都还没来得及开口，郑永维就开始泼冷水了：“开酒楼？我劝你们还是算了吧。咱家在温阳开了好几十年酒楼，不说把酒楼经营的多么多么好，但多多少少积累了一些经验。
“可你们看，这家府城分号，咱家前前后后投入了多少钱和精力，到头来全打了水漂！不瞒你们说，这家分号经营三年，最终以一千两的低价抛售，这中间，咱家差不多亏损了一千两！
“在开酒楼方面，你们一点经验都没有，怕是还不如咱家。咱家开酒楼都亏成这样了，换成你们……”
尽管郑永维没好意思把话说完，但他话里隐含的意思，沈采萱一家全都听懂了。
苏氏胆子小，第一个退缩了：“要不就别开酒楼了，咱直接把酒楼租出去，收租金吧？这么大的酒楼，估计租出去，能得不少钱呢！就算咱家分家没分到地，有了这笔进项，咱以后过日子也不用发愁了。”
啧啧，这是要混吃等死的节奏啊！
沈采萱虽然没有什么大志，但事业心多多少少还是有一点的，苏氏所说，显然与她的人生规划不符。
沈采萱正色道：“娘，这些钱过日子够了，可要想救回人不知在何处的我大姐，恐怕有些不够呢。”
包括苏氏在内的二房其他人闻言，皆是心头一凛。
“坐在家里收租金怎么行？生意该做还是要做的。”沈采薇略一沉吟，诚心求教道，“郑二哥，我看这家酒楼蛮好的，怎么就做不下去了呢？”
“看着再好有什么用？关键得有客人上门啊！”郑永维一脸无奈，“府城现成的酒楼不好找，当初咱家找来找去，只找到了这家位于街尾的。原想着吧，这条街人来人往的，街尾就街尾，只要口碑打出去了，想必客人也不在乎多走几步路，到时候不愁没有客人上门。
“结果呢，或许是温阳的口味偏咸，这儿的人吃不惯咱鼎丰楼的菜，好不容易把客人招揽上门了，客人吃了一回就没有下回了，咱鼎丰楼的口碑始终打不出去。平日里，从早到晚，要是能有十个客人上门，就算不错了。唉，生意那叫一个惨淡哪！”
沈采薇想到什么就说什么：“客人吃不惯温阳菜，那就换个厨子嘛，换个擅长做本地菜的大厨不就得了？”
“擅长做本地菜的大厨，哪里是这么好找的？咱家前前后后找了好几个颇有名气的厨子，都不合适。老实说，咱鼎丰楼虽然在温阳很出名，可一出温阳，就没什么人知道了。一家不出名的酒楼，地方还有些偏，真正有能耐的大厨哪肯来这儿呢？”
沈采薇闻言，不禁有些发愁：“你们鼎丰楼都请不到大厨，料想咱就更加请不到了……”
忽而，沈采薇灵光一闪，看向沈采萱：“四娘，要不也别花钱请大厨了，就由你来掌勺吧？”
沈采萱神色一僵，尬笑道：“掌勺这事儿，千万别指望我！别看我心里存了好多方子，可实际上，我只会背书，根本不会运用。”
沈采萱想了想，决定把球踢给苏氏：“娘，你的手艺不是蛮好的嘛？要不这样，我背方子，你照着方子下厨。往后这个大厨，就由你来当吧！”
“啊？”苏氏吓到了，连忙摆手道，“我那点手艺，做做家常菜还行，哪够资格当酒楼的大大厨？这，这不是在开玩笑嘛！”
确实，给家人做饭和给客人做饭——别看都是做饭，但这里面的差别大了去了。
让苏氏这么个家庭主妇贸贸然跑来酒楼掌勺……讲真，这有点扯。
如此看来，开酒楼不是想开就能够开的，还得从长计议才行。