“卖凉茶？”沈采薇一怔，随即欣然支持，“行啊，咱家凉茶好喝又解渴，正适合这种天气喝。倘若咱家酒楼推出凉茶的话，料想能够招揽到不少客人呢。”
“酒楼？”沈采萱摇了摇头，“不，我不打算开酒楼了，我打算开茶馆，茶馆招牌之一就是凉茶。”
尽管沈采萱说了，酒楼生意不好做，她得再仔细考虑考虑。
但，沈采薇觉得，现成的酒楼都摆在这儿了，而且自家手里有一大堆食谱，还有什么好犹豫的？就该顺理成章的做酒楼生意。
一直以来，沈采薇都倾向于经营酒楼。
现在，沈采萱突然说不开酒楼，要改开茶馆，沈采薇有些接受不了。
“四娘，倘若你觉得卖凉茶赚钱，那就卖呗！咱们开酒楼的时候，顺便卖卖凉茶，这没什么不好的。”沈采薇皱眉，“可是，有必要为了卖凉茶，放着好好的酒楼生意不做，专门开家茶馆么？”
沈采薇认为，沈采萱这是捡了芝麻丢了西瓜——因小失大。
“酒楼生意，你以为我不想做么？可问题是，咱们做不起来啊！”沈采萱一脸无奈，“首先，要想把酒楼生意做起来，一个好的厨子是必不可缺的，可真正的好厨子是很难请的。我之前就拜托郑伯伯替我打听着了，可至今都没能找着合适的。”
“这个你别担心，我已经想好了解决之道。”沈采薇道，“我跟你说，何家爷爷生前是个厨子，虽然从没在大酒楼掌过勺，但他的手艺很好，闻名十里八乡。棚户区那一带，谁家要是有红白喜事，都会请他过去操办席面。每当这个时候，何家奶奶就会帮忙打下手。久而久之的，何家奶奶也学会了一手很好的灶上功夫。
“我觉得吧，在找到合适的厨子之前，不妨先让何家奶奶顶上。对了，娘的厨艺不是很好么？可以让她给何家奶奶打下手。此外，我听说金枝姐在家的时候，几乎包揽了厨房里所有的活计，料想她的厨艺也不错，也可以让她到厨房里当帮厨。
“俗话说，三个臭皮匠，顶个诸葛亮。论厨艺，她们仨肯定比不过正经的大厨，可人多力量大嘛，她们仨加一起，撑撑场子应该还是行的。”
沈采萱思量良久，摇了摇头：“酒楼的厨房可不同于家里的厨房，在酒楼的厨房干活，是一件很累的事情。比如说，厨房里的铁锅相当重，一般的女子，拿起来都费力，偏生那铁锅时常得要拿起来颠炒，一趟下来，累个够呛。
“娘和金枝姐倒还罢了，何家奶奶今年都五十好几了，这么热的天，在酒楼的厨房干上一整天，她身体肯定吃不消的。”
古往今来，家里下厨的基本上都是女子，可到了酒楼里，几乎清一色都是男厨师，鲜少能够看到女厨师。
这固然是因为“男主外，女主内”这一封建思想在作祟，但不可否认的是，男女有别——男女在体力上天生存在差异，下厨不仅是项技术活儿，还是项体力活儿，酒楼厨房的工作极为繁重，女性的体力很难支撑得住。
沈采薇不死心，沉吟道：“要不然，让爹学着下厨，请何家奶奶从旁指导？”
“让爹学着下厨？”沈采萱想想就觉得好笑，不过她没有一口否决，而是耐心的说道，“当然可以！技多不压身，爹是咱家的顶梁柱，让他多学一点东西自然是好的。可是，你别忘了，任何手艺都不是一天两天都能够学成的。
“好端端的酒楼空在那儿呢，空一天就是浪费一天，为了减少损失，咱必须马上把生意做起来，等不到爹学成厨艺的那一天了。”
“这可如何是好？”沈采薇发愁了，“难不成，这门酒楼生意咱家还就做不成了？”