看着两人又开始切磋，摊位上的食客纷纷兴奋起来。
两个烧烤大师同时动手，今晚肯定有口福了！
一时间，烧烤摊前鸦雀无声，只有牛哥忙碌的响动。
“嗤嗤！”
就在这时，却是陈小川后发先至，只眨眼间的功夫，就将调料上好，将烤串架上了烧烤架。
这副干净利落的娴熟，看牛哥当即双眼大睁，满脸的不可思议。
“不可能，不可能，这种上调料的方法分明已经失传了……”
他嘴里不停喃喃，手里一滑，差点没有接住那串凤爪。
牛哥的心里，已经翻起惊涛骇浪。
在他记忆之中，能将酱料刷得薄薄一层，几乎与烤串融为一体。
这种手法，他只在太叔公的手里瞧见过。
那是个年岁过百的老人，听说年轻时候曾经当过炼丹道士。
虽然牛哥打小叫他太叔公，然而老人却不是牛家的人。
只是因为与他太爷爷交好，所以在牛家呆了五十来年。
而牛哥祖传的烧烤手艺，便是这名太叔公亲手传下的，算是牛家开山老祖。
这名太叔公喜欢周游名山大川，牛哥有次无意听老人提起过，他似乎是在寻找一位故人。
牛哥当时只是一个几岁的儿童，自然并不懂——
一个年岁过百的老人，其故人又该是何样的惊才绝艳？
才能让老人整整牵挂几乎一甲子的时光，还得非去深山巨谷中去寻找？
牛哥记得最后一次见到老人，是在他小院的道房之内。
那是个狭小的卧房，除了一张低矮的破旧竹榻，再无余物。
次日，家人给太叔公送饭，却发现道房竹门半开，太叔公已经不知去向，只有竹榻上留有一张纸条。
“五十年前陈守仁，开门即是关门人。”
直到现在，牛哥也没弄明白那张纸条的含义。
而今天，见到陈小川使出这神乎其技的刷酱手法，顿时就让牛哥内心惊起滔天波澜。
若非陈小川实在太过年轻，牛哥几乎以为眼前站着的这个年轻人，或许就是那位来无影、去无踪的太叔公了。
“牛哥你咋了？”
见牛哥瞪着眼睛望来，久久不说话。
陈小川被他看得浑身不自在，不由好奇问道。
“没，没什么，陈师傅您继续，继续。”
牛哥回过神来，连忙点头赔笑，态度甚至显得有些卑微。
这让陈小川更为好奇，但人家不说，他也不好多问。
摇摇头，转开目光，又开始专注烤制手中的凤爪起来。
上架，翻转，凤爪被烧烤架下的炭火映衬得一片橘红，隐隐有些透明。
呼的一声，却是陈小川吐出口浊气。
他的五指，瞬间化为一片幻影，在以肉眼难辨的速度飞速转动。
顿时间，那串凤爪的身影，淹没在一片浮光掠影之中。
看得人眼花缭乱，如梦如幻。
“卧槽，真是看几遍都不够啊！”
“吃烤串还能看魔术表演，值，实在是值！”
“嘘，你们小点声，别打扰陈师傅的发挥。”
众食客看得双眼发亮，有人情不自禁的叫起好来，又被其他人连忙劝阻。
牛哥此时，更是瞪得眼珠子都要冒出眼眶。
他离陈小川最近，也看得最为清楚。