“好难得,我都好久没有吃到你做的饭了。本来答应你一起合租,为的就是蹭饭,现在感觉也都没有必要了。”李芷琪嘟着嘴说。
张一亮也知道自己挺对不起李芷琪的,其实现在就是李芷琪在陪着他,每次哪怕回去很晚,但是知道李芷琪在,她出来说上那么两句话,他就会觉得很高兴了。这段日子,李芷琪为了他,可没少辛苦。
抱怨归抱怨,李芷琪也就是嘴上说说,吃完饭以后,直接开车把他送到了火锅店,也就是他们新的一人食。
“加油,张一亮。”李芷琪非常郑重地说着,“一定会非常非常成功的。”
“行,成功了请你吃火锅。”张一亮笑着说道。
人员和食材,张一亮都让老板按照满客情况下的量的120%去准备的,这在他看来,已经是足够了,火锅店不是奶茶店,一杯茶虽然贵,但是相比起火锅,还是属于更快速方便而且低廉的消费,所以火锅店的生意可能不会像奶茶店那样,但是张一亮还是要做好提前的准备,毕竟宁可浪费也不能在开业的第一天就引发顾客不满意。
这在老板跟服务员看来,就已经是完全的不可思议了,毕竟按照火锅店这么久的情况,经常一天下来也没有个一两单生意都是正常,备这么多是准备扔、准备让大家闲着吗?但是协议上写的很明白,这个阶段,张一亮做主,而且谁心里头不会抱幻想,觉得万一生意真的有那么好呢?
一上午都没有什么人,这很正常,大早上跑来吃火锅的,四川人都没有这么神经。所有人都闲着,都有点发呆和忐忑。于是张一亮安排他们去街边派发优惠券,和扫描二维码。为的就是让大家不要闲着去想东想西,担心生意不好动摇信心。
中午的时候,略微有了一些效果,开始有一些人被在路边宣传的服务员们吸引过来,但是人并不是很多,只有三五个,很多人来瞅了一圈,都是摇着头:“大中午的吃火锅,等下一身味道,下午怎么上班啊,晚上再说吧。”
这也是给了张一亮一个提醒:“哥,咱们这点得改进,这还真是一个当初没有想到的问题。大家都是上班族,谁也不想一身烟熏火燎还带着牛油和蒜末的味道去上班。”
“这个没办法啊,火锅店吃的就是个热闹就是个氛围。大冬天的,穿一身羽绒服大衣送去干洗也要吃,不就是为了那个味道嘛。而且真的很难去除的,再说中午有几个人来吃火锅的?”老板很无奈地说着。
“那不行,我们的定位从一开始就跟别的火锅店都不一样,那这方面也不能说因为别家都吃的一身味道我们就也这样。每个细节都要做好,才能体现我们的认真,才能让顾客折服。再说了,中午的话我们不是有商务套餐吗,而且一人的分量,其实算下来也就是吃一餐饭的钱,还可以互拼,这样的话,中午也会有人过来的。最主要的是,如果不去做这个准备,没有这个想法,那我们永远都不可能实现。”张一亮较真起来,也是很认真的,尤其工作方面的事情,任何一点他都不会马虎。