苏婉滢将清单递给了梁师傅，梁师傅看了一遍后示意沈志成可以说了。
沈志成自信地笑了笑，他的舌头从小尝遍山珍海味，什么食材他都尝得出来，这道避风塘炒蟹苏婉滢虽然留了些小手脚，但还是逃不过他的舌头。
“螃蟹是刚杀的青肉蟹，半升油，150克左右的蒜蓉，10克的干葱，50克小葱，30克豆豉，25克指天椒，两勺盐，一勺糖，然后你还加入了自己特制的蒜蓉酱料，你这道避风塘炒蟹不同就不同在这一处！”
沈志成前面说的每一个都和清单上的一般无二，苏婉滢神色往常，但当他说到特制蒜蓉的时候，苏婉滢却突然变了脸色。
“我想在清单上苏姑娘并没有写出这份蒜蓉酱料的成份吧？”
沈志成看向了梁师傅，后者点了点头：“的确没有！”
“那想来这应该是苏姑娘的独门配方了，我当众说出来不太好。”
沈志成走到了苏婉滢的身边，在她耳旁小声地说了些什么，苏婉滢的脸色直接变成了煞白，她不可思议地看向沈志成，嘴里嘟囔道：“不可能，这是我姐姐交给我的秘方，你怎么会知道的！”
“我以前并不知道，我只是刚刚尝了出来，不知道我说的和你的秘方是否一致？”沈志成说了实话。
苏婉滢的眼神闪烁，最后恨恨地点了点头，周围的伙计惊呼出了声，老板这也太厉害了，人家的秘方尝一尝就知道了，那些百年老店要是被他吃上一遭，岂不是老底都要被揭开了。
“好，现在由我做菜了。”
沈志成走向了自己的桌子，一点没有要解释他怎么尝出秘方的意思，苏婉滢跺了跺脚，带着自己的帮厨自觉地走出了厨房。
“苏姑娘做的炒蟹的确不错，费了一番心思，比她在酒店烧的还要用心，是难得的精品，你们尝尝，学习学习。”
见苏婉滢出去了，沈志成才抬头对着一众厨子们说道，这也算让他们涨涨见识了。
众人早就垂涎已久，上前你一口我一口，直接将这盘炒蟹分了个干干净净。
“真好吃！但是我怎么尝不出什么秘方啊？”
“呸，就你那舌头，平时连老抽和生抽都分不清楚，还指望和老板一样？”
“老抽和生抽本来就很像好吧！”
伙计们一阵喧闹，只有梁师傅一直看着沈志成做菜，眼里好像在发光，就跟发现了宝藏一样。
“太厉害了，太厉害了！”
梁师傅不住地摇头甩尾，而沈志成也很快完成了这道菜，把苏婉滢叫了进来。
“好重的酱油味，你不会想靠这个掩盖你的配料吧？”
苏婉滢一走进来就皱起了眉头，当她看到沈志成的菜时，眉头皱的更紧了。
沈志成做得是一份很普通的豆腐烧肉，唯一彰显特别的地方就是他将豆腐和肉烧成了一般大小。