弄好了糯米的前期工序，张野也不停歇，直接又把排骨盆中的血水倒掉，经过了内力的冲刷之后，这排骨已经完全干净了。
这是一道非常必要的工序，如果不将血水冲刷出去，会让排骨带上一丝淡淡的血腥味，这在专业评委的嘴中是绝度不能容忍的。
再次冲洗了几遍之后，张野刚把排骨盆放下，就见旁边的厨灶旁跌跌撞撞的来了个新的厨师。
是个很年轻的小姑娘，看样子不过二十岁左右。
小姑娘圆圆的小脸上有点儿婴儿肥，有些散乱的长发披在肩上，浑身上下穿着很朴素的t恤和牛仔裤，脸上还带着个圆圆的黑款眼镜，看上去有点呆萌。
呼！
到了厨灶前，小姑娘终于长出了一口气，俏脸因为紧张涨的有点红，小手在胸前啪啪啪的拍了三下，像是在做某种祈祷的动作。
弄完这些，她脸上的紧张感才稍微消失了些，但仍然还是有些胆战心惊的样子，手里拿起一块豆腐迷糊的有点不知道如何下手，正一脸纠结的左右乱看。
啊！
就在这个时候，她陡然看到了张野扫过来的目光，顿时吓了一跳，手中的豆腐居然脱手，就要摔在地上。
唰！
张野身影骤然消失在原地，再出现的时候已经到了小姑娘的身边，手中正托着那块已经几乎就要摔在地上的豆腐。
“这比赛的机会得来不易，若是因为摔碎了食材，那就可惜了。”
他笑着说了句，随手把豆腐放进了小姑娘之前准备好的冰水之中。
“谢，谢谢。”
小姑娘有些害羞的低着头，小声的说道。
“不用客气，还是快点做菜吧，时间毕竟有限。”张野无所谓的笑着，转身回到了自己的厨灶。
小姑娘连忙抬起头来，却见张野已经回到了自己的厨灶旁，不由大的胆子问道：“我叫余萌萌，请问你叫什么名字？”
“张野。”
他回头想着答了一句，手中却已经开始处理最后的辅料了。
胡萝卜和洋葱很快就在他娴熟的快刀之下变成了碎末，和糯米充分的搅拌在一起，再用排骨仔细的裹上，放入已经准备好的蒸锅之中。
他的动作娴熟，宛若行云流水般赏心悦目，看的旁边余萌萌都有些呆了。
好厉害！
我什么时候才能有这样厉害的厨艺。
余萌萌心里有些泄气，但还是咬咬牙，认真的准备起自己的食物来。
她今天要做的是客家豆腐，乃是将豆腐切成大块后挖成空心，再将香菇猪肉馅填充进去后双面煎黄凝固，最后再放入砂锅中彻底炖熟。
这是一道典型的南方客家菜，也是对余萌萌有着非常意义的一道菜。
她希望可以用这道菜拿到预选赛晋级的资格，好向某个人证明自己可以在厨师这条路上走的更远。
而就在她开始笨拙的准备猪肉馅的时候，张野已经把所有的糯米排骨全部装锅结束，开火蒸了起来。