第四百七十七章（1 / 2）

宋玥之所以这么赶，因着回城后，她还有件大事——筹备了将近一年的蚝油制作，终于备足了原料，可以开工了。

秋冬的牡蛎最是鲜嫩肥美，七月底，江冬生就打发了信得过的人手前往胶东和东南沿海，并不要蚝豉，而是就地寻了渔民代加工，把牡蛎现场剥壳熬煮，制成浓缩的酱汁儿，装上船运回平京。

这一步，最大程度地保存了牡蛎本来的鲜味儿，也大大简化了蚝油制作的工艺，运回来的浓缩蚝汁儿只需加水、加淀粉、糖、盐等料调味儿，就可以分装出售。

宋玥赶回家，先进正院洗梳换了衣裳，就往荣煕堂里去。

小安哥正趴在榻几上，摆弄着一套九连环，听到丫头们通报：“太太回来了。”

小家伙紧紧抓着手中的九连环怔住了。

周氏连忙道：“这一路奔波，还不知累成啥样儿了，赶紧的，不是炖了汤，让人端上来。”

小丫头答应着往外去，宋玥也一步迈了进来，先曲膝给周氏见礼：“阿奶，我回来了。”

她来到这里，转眼一年多了，很多礼仪习俗倒是熟稔习惯起来，比如出门请示、进门问安，充满了人情味儿，倒是不再排斥了。

周氏立刻起身去扶，一边仔细端详着宋玥，连声叹着气道：“唉，瞧给恁累的，这眼窝儿都眍?进去了，两边儿腮也塌了，唉，又瘦了，本来就不胖，这都瘦的都是骨头了，唉……”

连连叹气了几回，又连忙转头吩咐小丫头：“去给徐嫂子说一声，晚上炖个羊肉锅子，放点儿山药和枸杞，细火炖烂了，得给恁们太太补一补才行。”

宋玥不管她，由着她吩咐铺排。周氏虽说如今成了老太太，有婆子丫头伺候着，还是经常坐不住，喜欢自己去动手。

这不，刚吩咐完，还没等小丫头出去呢，她自己先往外走了，一边和宋玥招呼：“恁和安哥儿亲近亲近，臭小子想恁想得厉害呢，俺去厨下看看，恁最爱吃拨鱼儿，今晚就羊头汤下拨鱼儿可好？”

宋玥就笑着道：“阿奶做的拨鱼儿最好吃，还有筋饼，咱们今晚吃拨鱼儿，明儿吃羊肉筋饼吧？”

周氏最爱听人说爱吃她做的什么什么，一脸笑容满的洋溢开来，连连点着头道：“这些都容易，恁且歇着，俺这就去做拨鱼儿。嗯，筋饼的面要早饧上，今晚也得把面和好了……”