第七百九十二章（1 / 2）

因为潆卉赵王侧妃，仍旧居住在安王府内，又加之朝局莫测，孩子的洗三办得比较低调，只给相近的人送了帖子，也就将军府老夫人、夫人和谷家唐二太太过来，其他人也都打发人送了洗三礼过来，人却没有过来，只因为提前就放了风出去，赵王侧妃生产不太顺利，洗三怕是无法见人。

这个消息不管真假，稍微有点儿眼色的人都不会上门打扰。倒是送洗三礼的同时又有不少补品、药材送了过来。

十月了，各个庄子基本都进了农闲，趁着土层还未完全封冻，召集庄户青壮修缮沟渠水利，又有人家赶着盖新房、修缮旧屋的，也趁着天气还不是太过严寒，抢着做完。

庄子上基本不用操心了，作坊、矿上、煤场也都有条不紊的，唯独南水门码头的酒楼，因为河水结冰，船只停靠，影响了酒楼生意，也比之前淡了许多。

宋玥琢磨着，火锅既然给了得月楼，她也不想再弄出来两家竞争，于是琢磨了几天，突然想起前世很平民的吃法——地锅。

最正宗的地锅吃法是在房中盘一个锅台，食客们围着锅台吃饭，锅内可炖可蒸，也可以连炖带蒸，吃得是一种质朴和热闹劲儿。

当然，柴火烧的锅灶在现代本就是一种情怀，放在这里，大多数人家都用柴灶，这一个特点就没办法突出了。

宋玥就想到了暖炕地锅，用特别设计的炕灶，灶台扩大成小型的暖炕，人们坐在暖和的炕上，围着锅吃饭，首先是肯定暖和，其次就是新奇热闹。

宋玥找了匠作坊的牛老把式过来，把自己的设想给他一说，牛老把式琢磨一会表示，这种炕灶并不是太难，可以试试。

说做就做，宋玥就让人带了牛老把式和他带的匠人去了酒楼。

酒楼上是木楼板、木楼梯，架设锅灶比较难防火，于是，就让牛把式带人去了后院的厢房，在厢房里试验改造。

一天后，第一个炕灶就盘好了，一次点火试验成功。

点火烘了一天，盘好的新灶炕就可以用了，宋玥亲自过去体验了一番，又把自己整理好的菜方子交给方娘子，让她按照方子备了鸡兔鱼等食材，又备了土豆、山药、豆腐等配菜，先各种食材单独炖了一回品尝，然后又把鸡兔和鱼羊混和乱炖，味道都非常不错，得到了到场的诸人一致认可。

屋子里本是贴了白纸的，上下雪洞一般。宋玥嫌太素，让人扯了蓝印花红印花布料，做成炕围子钉在墙上，又把炕上的毛毡撤去，换上最朴实的花棉布褥子，与炕围子相呼应，再在门框、窗棂上挂几串红色的辣椒、白色大蒜、黄色的玉米，一顿收拾，原本走素淡雅致风的酒楼雅座，登时变成了庄户人家的炕头。

宋玥回头就吩咐，新菜式也不叫什么地锅了，就叫炕头菜。

思路打开了，宋玥又让人把屋顶漂亮干净的顶棚下，又加了一层苇箔，营造出农家茅舍的感觉来。墙上挂个铁犁头，墙上贴两张颜色鲜艳漂亮的年画，最后连门帘子都换成蓝色印花的，屋外的门两侧、屋檐下，同样挂了些大红的干辣椒、蒜头、玉米什么的，入眼一片农家院丰收景象，看着就喜庆。

为了呼应这个主题，又推出了农家的小磨豆腐、菜团子、杂粮煎饼和五谷丰登杂粮饭等等农家菜。

这一番改造说起来挺多，变化很大，但做起来并不麻烦，两天功夫就弄利落了。