第32章（1 / 2）

虽然如今现代有着各种各样的料理机，但这机器出来的，无论是磨成的豆浆，亦或是打成的肉馅都没有人手工做出来的更香。

力所能及的时候，还是亲手剁来更好一些。更何况以前在宫里可没有这些个设备，剁着剁着也就习惯了。

做狮子头的肉有讲究，有人喜欢用五花肉，但做地道的狮子头要选用梅花肉，猪前尖儿，肥瘦三七分是合适的口感。

而更重要的一点是剁肉馅，狮子头与其他的菜品不同，讲究细切粗剁，剁肉馅的时候万万不可以多得太细了，那可不就变成了肉糜肉碎，吃起来会很柴，狮子头吃在嘴里要是有颗粒感才是最好的。

晚上的这几道菜做起来都简便，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼上锅蒸好，洛素手中的凉拌菜也倒入了盘中。

红烧的狮子头则是装在单独的小盅之内上了桌。

洛家楼店内的桌子上，一桌摆的是年夜饭，旁边另一桌上面是洛樱买的零食和水果。

现代的各地物流实在是方便，以前冬日里皇宫内都不曾见到的各种珍稀水果，现在只要花得起价钱，基本上都能够在超市中找到。

况且如今的各种水果蔬菜品种经过了不断的改良，吃起来的口感也更加的好吃了。

四人的小方桌，如今摆了六道菜上来顿时有些拥挤，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼摆在中间，几道菜穿插着放着，每人的附近两道菜，还有单独的一个小盅。

沈湛拿出手机拍了一张照片，两幅餐具，六道菜，这是他今年的年夜饭。

“沈老师，您喝什么？”洛樱买了一些饮料，还有之前试调料的时候买了各类的酒，两人最终选择了可乐。

洛樱的店里并没有电视，她从原身的记忆里知道，按照华国人的习惯，每年的除夕晚上一家吃团圆年夜饭，一起看春节联欢晚会。

虽然网络与现实中对于春晚的诟病越来越多，但洛樱心里确实有些新奇。

时间距离晚会开场越来越近了，洛樱把平板电脑支在桌子的一边，两个人都能看到。

往日里洛樱自己向来是奉行专心吃饭，专心做事，食不言寝不语，但今日要违背自己的习惯了。

红烧的狮子头躺在小盅里，色泽红亮浓郁，一根青菜孤零零地环绕在狮子头身边，一红一绿，颜色搭配的很。

用筷子轻轻一捏，将狮子头送入口中，细腻的马蹄碎与猪肉粒完美地融合在一起，入口带着酥香，咀嚼下去，狮子头瞬间绵软化开，仿佛入口即化一般。

这狮子头明明是大荤的猪肉，可吃起来半点油腻也无，口感清爽，蘸着汤汁吃下去，更是滋味浓郁，满口鲜香！

白灼的菜心放在长盘之中，青翠欲滴的菜心上只有横七竖八的蒜碎和棕红的汤底。

菜心绿油油的，夹起一咬，菜心无比鲜嫩，明明只是普通的蔬菜，可吃在嘴里却莫名的有层次感，白灼过后的菜心带着本身的清脆嫩鲜，清清淡淡而不失味美，吃起来好极了。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是洛樱在现代学习的菜，这几天她在网上看了几次各种“蒸菜”，时人取了谐音，年夜饭的餐桌之上一定要有一道蒸菜，因为“蒸蒸日上”。

这做法简单又便利的很，蒜蓉粉丝几乎可以用来对付各种贝壳类的海鲜，什么蒜蓉粉丝蒸扇贝，烤生蚝，蒸大虾，还有蒜蓉粉丝娃娃菜。

鲍鱼被洛樱收拾的干净，内脏剔掉，鲍鱼肉切成十字花刀以便更好的入味。只需要将粉丝铺在壳底，再浇上自制的蒜蓉酱上过一蒸便成了。

因为鲍鱼早就被洛樱收拾的干净，沈湛只需用筷子轻轻一夹，就能轻松得夹起来。

滑嫩的粉丝与香鲜的鲍鱼，浓郁的蒜蓉融合为一体，你中有我，我中有你，粉丝带着鲍鱼的鲜，鲍鱼带着浓郁的蒜香，吃上一个咸香味美，鲜得人舌头都要掉了！

什锦的凉菜真的很什锦，说是大杂烩也不容为过，细嫩的黄豆芽，生脆的紫洋葱，细碎的干豆腐，清甜的白菜丝，红艳的胡萝卜丝，青绿的黄瓜丝与香菜，散落的蒜碎宛如大团圆一般混合在一起。

这些凉菜里只有黄豆芽是焯过水的，剩下的都是直接生切细丝凉拌，吃上一口，酸甜麻辣，脆生爽口，吃完这一口整个人都无比清爽。

卤好的酱牛肉肌理分明，被洛樱切成了微微的薄片，无需要任何酱料，只是空口吃着，就足够美味。

这酱牛肉用的是上好的牛腱子，酱红的颜色格外显眼，肉质很是紧实，即便是被切成了薄片可也没有半点的松散。

夹上一片酱牛肉入口，轻轻一咬，牛肉不硬也不柴，带着浓郁的酱香与微咸的味道，咸度恰到好处，一切都刚刚好！

最后再舀上一小碗的一品豆腐羹慢慢喝，嫩白的豆腐与淡绿的莴笋，小巧的香菇挤挤挨挨的，看着就十分的清淡。

汤羹鲜美，豆腐滑嫩，莴笋清爽，香菇浓郁，不知不觉之间，这一碗就慢慢的下肚，为今晚的年夜饭收了尾。

年夜饭吃完，平板电脑上的春节晚会还在继续，两人收了碗筷，搬过来了面板，洛樱打算边看春晚边包饺子。

画面几乎是五颜六色，甚至可以说是花里胡哨的，各种不同模样的穿着打扮，形态各异的演出，歌曲，相声，舞蹈，武术表演，小品，这在今人看来比起往年没有什么意思，洛樱倒是一直在看。

她倒不是觉得有意思，只是看个新奇，毕竟她一个刚来现代不久的人都能够从中察觉到各种隐喻，而且……里面的人长得都很美。

饺子的馅料准备的是三鲜馅儿的。寻常店里的三鲜饺子，通常是韭菜大虾猪肉，这是肉三鲜，而素三鲜则是韭菜，鸡蛋，虾皮。

洛樱做的是肉三鲜，用的虾仁是自己剥的新鲜青虾，而不是市场里现成的冷冻虾仁。冷冻过的比起新鲜的总是差上一些。

洛樱擀一会儿皮，再就着馅料包饺子，而沈湛在一边慢慢的“捏”，小饺子被他捏的一个个根本就立不住，七仰八歪的。

从先前费劲巴力地扣着剥蒜，到现在捏着包饺子，洛樱对沈影帝的手工能力有了充分的认知，只怕他从来都没有下过厨。

饺子吃两顿，现包现吃，因此洛樱也没有准备多少馅料和面，用完了馅料和面，平板电脑上的春晚也才进度过半。

只是现在还没有到零点，还不着急下饺子吃。

洛樱的手机突然响起一阵的铃音，是闹钟声。

她洗着手上的面粉看了一眼，“除夕亥时子时，影视城烟花秀”

是了，昨天她听闻沈影帝提及烟花，自己去查了一下，还想要去看来着，只是现在……

洛樱心里还没想好，店子外已经传来了此起彼伏的烟花炮仗声。

沈湛已然起身，“今晚的贺岁烟花秀应该快开始了，我们现在去还来得及。”

看了看平板电脑上继续的晚会，洛樱想着前世每次都错过的烟花，断下了决定。

“我去换衣服，劳烦沈老师稍等。”