菜品的价格是餐厅唯一的收入来源，除此之外清一色是开支。租金、水电、人工成本和餐厅损耗，没有一项是笔小数目。这种牵一发而动全身的事，搞不好，就是自取灭亡。
“我考虑过了。店里的几个招牌菜不变，其余的那些换成当季的食材，跟供应商打好招呼，成本压缩一部分，不会有太大影响。”
“人手呢？陈姐现在的情况你也清楚，别跟我说你想让她挺着个大肚子忙上忙下。”
“她下个月就回去休息。人手……到时候再看吧，实在不行就只能请白叔帮忙了。”
魏景荣叹了口气，深深的无力压在心头，可一点主意都没有。
“蒋顺安呢？你没想过让他上？”
“没必要。”魏景荣直接否决。
“怎么，他被你逼的要辞职了？”
“就算我不逼他，他也待不了多久。”
“呵，那你想不想留住他？”
魏景荣抬头，而欧文早已恢复了一脸闲散，重新拿起香槟喝了起来。
“虽然我不知道那个蒋顺安到底在藏些什么，但你也看到了，他绝对不是个什么小混混。他干不长的事，你我都清楚，但你怎么不试一试他再做决定？”
“他不会留下来的。”
“他亲口说的？”
“不是。”
“那你这么早下结论！”欧文想喷血。
“听我的，你去跟他多接触一下。白老头把他介绍给你，估计也是这个意思，理由嘛……”欧文看了眼魏景荣手上的那些资料，“就拿这次换菜单为契机。一来看看这个蒋顺安到底有多少本事，二来想办法把他留下。你魏总不会连这么点气魄都没有吧？”
“你这么看好他？”
“我一直挺看好他的啊，虽然他脾气是倔了点，但也不是倔得没分寸。”
魏景荣听得认真，但迟迟没有回应。
“你一个人慢慢琢磨吧，我先回去了。” 欧文喝完了杯中的酒，起身打算离开，“话说你心可真大，晚上最忙的时候把我叫过来，你就不怕那边出点什么问题？”
“你不至于让我操心那么点小事。”
“切，你就算计我的本事。”欧文打了个哈欠，扭了扭脖子，“行了，我走了，你也别忙太晚了。”
欧文离开后，魏景荣放下了手中笔，不由的陷入了沉思。
他为什么不把蒋顺安留下来，他也说不清楚。就好像白同方把他介绍给自己的时候，那时他虽然认定了就算把人带回去，蒋顺安还是会离开。
也许，在他眼里，蒋顺安始终不像个服务生，也不可能当一辈子的服务生。