吃过早饭，醉仙楼的东家沈昌德派人来拿麻辣烫的卤料配方，采薇交给他一包卤料和一包粉末，跟他说要同时一起放进麻辣烫里。
等那人走了之后，采薇吩咐锤子和柱子，今天早上把地里的大葱和大蒜全部都拔了，放进地窖里贮存起来，眼看天气一天比一天冷，那些大葱和大蒜再不收了，只怕会冻坏，不能吃了。
交代完毕，采薇准备去镇上打听一下黄豆的价格。
后院已经完全盖好了，只差铺地板、安琉璃窗和门窗，林氏要上镇上把后院房间做帏幔的布买回来，不然明天安琉璃窗和做门窗、铺地板的工匠来了，她要监督他们干活，就没有时间买了。
于是林氏和采薇同行，小满不愿意一个人呆在家里，并且她也好久没有去镇上逛逛了，最后变成母女三个全都去镇上玩。
林氏看看阴沉沉的天，像要下雪了，于是和小满一个人背了一个背篓，决定买些肉蛋粉条之类的回来以防下雪天气不好出门去买，预先备些货。
到了镇上，母女三人兵分两路，林氏带着小满去买布料和食材了，采薇则去打听大豆的价格。
采薇在镇上走了一圈，不论是粮油店还是集市上大豆基本上都是十文钱一斤。
可是采薇听陈沐风说过，今年辽东大豆丰收，要是自己直接去收购，肯定比这个价钱要低。
于是她问集市上一个卖大豆的大爷，如果她大批量的买他们的大豆，他愿意什么价卖给她？
那位大爷看着她道：“我家里就有五百斤大豆的存货，如果你要的话，我可以七文钱一斤卖给你。”
采薇在心里盘算了一下，做成一块块的那种湿豆腐是一文钱一块，一斤大豆可以做三十多块，那么除开本钱和人力物力，一斤大豆能赚十五文，每天如果能够卖出五十斤大豆做成的豆制品就能赚四百五十文。
这么少的利润？
采薇感到有些意外，但她还是决定买上五百斤大豆试试。
她刚才算的那个账是按大豆磨成豆腐来算，可自己还要做腐竹、素鸡，豆干、豆腐皮卖。
一斤大豆可以做两斤左右的豆干，一斤豆干的卖价为二十文钱，那一斤大豆除开本钱人工等所有成本可以净赚二十五文，这一块利润就提高了。
至于素鸡和腐竹的利润肯定要更大，因此粗略估算一天的净利润有六钱银子左右，一个月下来也有十几两银子。
采薇知道，这是因为自己现在赚到大钱了，觉得十几两银子很少，其实十几两银子并不少，够一户庄稼人家吃上半年的。
于是采薇和那个大爷说好，她下午去他家里买大豆，然后就去买肉之类的东西。
虽然林氏说她会买这些，可采薇怕她买得太少不够吃。
采薇买了两对猪耳朵、四个猪脚、十斤排骨、十斤五花肉、五斤瘦肉、五斤粉条还买了一整只剥了皮的羊，是山羊，没多重，也就三十多斤。
采薇不吃绵羊，嫌弃绵羊太肥了。
马上要下雪了，吃羊肉汤和羊肉火锅最舒服不过了。
再说辽东冬天天气寒冷，把羊肉冻在室外，很长时间都不会坏，是天然的冰箱。
采薇还买了几只鸡和一只鹅回去养着，等想吃的时候再杀。