搅拌这道工序需要强大的体力，因为水油不融，为了保证油脂和碱液之间产生充份的皂化反应，所以需要不停搅拌来支持。
若皂化反应不充份，就意味着肥皂制作失败。
所以这种高强度的体力活，妇人干不了，非得身强力壮的男人来干不可，而且因为碱液具有腐蚀性，做这项工具的人必须做好各项防护工作，以免不安全。
为了防止工人在搅拌过程中力竭，从而毁掉整锅原料，所以在这道工序上，薛双双把人分为两个一组，让他们可以轮流休息。
搅拌到最后一步，其实是要加入香料的，这样做出来的才是各种香味的香皂。
用草木灰浸泡出来的碱液相对混浊，做出来的肥皂颜色不太清透，杂质较多，颜色有些黯淡，看不去的卖相并不算太好。
所以薛双双并不打算做成香皂，以免拉低了香皂的档次，对以后冲击中、高档市场不利。
正好用来做成最普通的肥皂，走进千家万户。
完全皂化之后倒入模具，凝固成型的时间大约需要七到十天。
接下来的脱模、切块两道工序就简单了，几乎没有技术含量，只要做事小心勤快的人都能做，不论男女。
切开的肥皂放在阴凉处风干，具体需要多久受气候、温度等各方面原因影响，一般都在两个月左右。
风干后的肥皂颜色变淡，体积变小，整块变硬，重约二两五，挤压不会变形，成本大约两文。
至于卖出去多少钱一块，薛双双暂时没想到，反正还得风干两个月才能成型，到时候看市场情况再决定。
薛双双把香皂厂的事情安排好，亲眼看着村民们按要求把肥皂做出来，就把香皂厂的一摊事交给四合院调过去的几个小厮处理，她则打算在四合院，提取烧碱，做一批真正的香皂出来。
结果还没等她开始行动，酒坊那边周诚就递了消息过来，说近段时间每天都有来历不明的人到酒坊各种旁敲侧击，打听白酒的消息，都被周诚挡回去了。
因为这些人并没有做出什么其他的激烈举动，所以周诚也就没有立即汇报，本来他当掌柜，就是要面对和处理这些问题的。
谁知这两天，打酒坊来打探消息的人新换了一批。
这些人索性也不藏着掖着了，简单粗暴直白对周诚表示，他们要白酒的配方，而且特别豪气的让他要多少钱尽管开口。
周诚还想像之前一样把这些人挡回去，只说自己只不过是个东家请来的掌柜，只负责酒坊的生意，至于白酒怎么生产出来的，他根本不知道，请这些人别为难他。
只是这回，无论他怎么好话说尽，都不能让这些人罢休。
这些人态度十分强硬，对周诚道：“既然你不是老板做不了主，那就把老板叫来，或者叫个能做主的出来，我们跟他直接谈。”
周诚还想推脱，就被威胁了。
来人说：“你最好老老实实按我们说的话去做，不然耽误了我们的大事，惹上什么抄家灭门的大祸，可别怪我们没有提醒你。”
周诚被抄家灭门几个字吓了一大跳，一边稳住那些人，一边立即给四合院送信。
薛双双把徐进找来，问道：“这些人的情况，我们留在酒坊那边的人调查出来没有？”
徐进回答：“有，我们的人这几天已经把这些人的底细摸清楚了，原本正要向少夫人汇报。”
薛双双问：“是什么人在打白酒的主意？”