“那必须试试。”老校长说完，抬起头看不苟言笑的方老头儿，“方总，整两杯？”
方老头抬了一下眼皮，从伊凡面前端过来一杯酒，不咸不淡地说，“肯定得整两杯，全曼城都找不出比这更香的酒。”
伊凡听到这话，握着酒瓶的手顿了一下，唇角处不自觉地浮现出一抹笑意，不知道为什么，心底升起一股莫名其妙的自豪来。
“来来来，咱们吃菜，让他们老爷们儿喝酒。”曲妈妈给晓虎夹一个玉米面饼，“来，孩子，吃这贴饼子，这贴饼子上有嘎巴，你看，老香了，蘸着大鹅的汤汁儿吃。”
晓虎双手接过玉米饼，“谢谢奶奶，嘎巴是什么？”
蒋老师给他逗笑了，指着玉米饼挨着铁锅那一面结起的硬壳，“这就是嘎巴，脆脆的。”
晓虎咬了一口，果然嘎嘣脆。
白雪帮他翻译，“就是锅巴的意思。”
曲妈妈教他们，用面饼蘸着肉汁吃，松软香甜的玉米饼吸上大鹅香浓的酱汁，曲妈妈说，“嘎嘎香！”
晓虎咬一大口香软的玉米饼，满足地眯起大眼睛，学着曲妈妈的话，“嘎嘎香！”
曲妈妈听了倍受用，乐得嘴巴都合不起来，她得意地问伊凡，“小凡姑娘，大娘做的东北菜正宗不？”
伊凡冲她竖起大拇指，“老正宗呐！”
“那是！”曲妈妈骄傲地一笑，开始商业互捧，“你做的菜也老香了，要能邮寄，我就让我东北的老姐妹们都尝一尝，她们好些人一辈子就待在我们老家那旮旯，人老了，出不来了。”
伊凡听着曲妈妈的感慨，脑海里灵光一闪，胖姐粥铺转过来怎么经营，她有了主意。
......
第二天一早，伊凡在赵小美的陪同下找到了胖姐。
胖姐粥铺要转的事胖姐没往外张扬，她就想悄悄把这事办了得了。
胖姐也想清楚了，这事怨不得那个卖肉饼的姑娘，也怨不得老七，就是自己手艺不好，活该！
她想把店转了，拿一笔转让费，自己去找个工打，去超市做售货员，或者去餐厅做服务员都可以，只要孩子上学的钱有着落了，她就不担心了。
这间粥铺胖姐开了10年了，没赚到什么大钱，但也靠着这家店一家人把日子过下来了。
以前天天开着的时候不觉得，这一下要转出去了，她还挺不舍得的。
赵小美约好胖姐就在刘记小炒店见面，这会儿不是饭点，小炒店里没人，三个人就坐在大堂的小饭桌前边聊。
胖姐说，“姑娘，我那店的位置你也看到了，那是一顶一的好，我要10万块钱的转让费不多吧？房租我那边是一个月八千，这钱你自己交给房东，以后合同也找房东续签。”
伊凡倒是没着急和她先谈合同的事，她对胖姐笑了一下，“这店您为什么要转让呢？”
胖姐肉嘟嘟的脸蛋上，两只小眼睛转了一下，如实答道，“生意不好，做不下去了。”
伊凡还是笑盈盈的模样，“生意不好是因为什么呢？”
胖姐不说话了，脸上逐渐有了戒备的神色，“这店里要转就转，你要不想转，没必要拿我寻开心。”
“您误会了。”伊凡笑着解释道，“这店我肯定是想要的，10万块的转让费您也不是狮子大张口，只是我得问清楚您不做的原因，我不能稀里糊涂的花了10万，以后出什么事我上哪儿找人去？”
“这不会。”胖姐挥挥她的胖胳膊，“这店做不下去是我自己的原因，铺子那是一点问题都没有，这店我开了快10年了，房东很好说话，租金也良心，你要过了这个村，再想找这样的店那就几乎不可能了。”
“那您把店转了以后有什么打算呢？”
任胖姐说得天花乱坠，伊凡始终在自己的节奏里，一句接一句地套着她想要的信息。
胖姐小眼睛里的光暗了一下，自己揶揄着说，“还能有什么打算？打打工，卖卖苦力，日子勉强能过下去就满足了。”
“我倒是有个想法。”
伊凡勾起唇角，“不如您用这个店和我合作怎么样？”
她昨天听到曲妈妈说要食百味的小吃有快递就好了，脑海中灵光一闪，何不把胖姐粥铺做成快餐的形式。
菜从食百味统一做好，配送到胖姐粥铺这边，胖姐一个人就可以完成上菜收拾全部工作，这就解决了厨师不够的问题。
师大开学以后，大家做的还是学生生意，学生们时间紧，胖姐粥铺位置好路程近，随买随吃也不会占用到太多时间。
伊凡决定把食百味的菜品分成三大类。
第一类：聚会宴请，像鱼羊鲜、冰煮羊、这一类的大菜，适合邀上三五好友慢慢吃的菜，放在食百味小吃店卖。
第二类：快餐，像红烧排骨套饭、溏心卤蛋、羊杂汤、肉饼这类的菜，价格便宜实惠，随买随吃的菜，放在现在的胖姐粥铺卖。
第三类：熟食快递，像桂花糕、口水鸡这类的凉菜，可以真空包装，网上发货，这样就可以卖到全国各地。
如果是直接转胖姐的店铺，那么出转让费不说，还得自己重新招人、培训，耗时耗力。
胖姐想了想，有点心动。
俗话说背靠大树好乘凉，这食百味小吃铺自从上了《食色》之后，那是身价倍增，一跃成为山花路小吃街的no.1。
“怎么个合作方式？”胖姐问。
伊凡一听就笑了，她知道有戏。
“胖姐粥铺改成食百味的快餐店，您只负责上菜和收拾店里，后厨的事一概不用操心。基本工资三千，另外给您店里百分之十的利润。房租由我付，只是转让费就不出了。”
胖姐有些犹豫，一个月三千，再加百分之十的利润，她不知道有多少，要是利润少了，还不如直接转店，拿十万的转让费。
伊凡看出她的犹豫，又说，“这样，我们先合作三个月，三个月后您要觉得可以，那就继续合作，您要觉得不划算，那我照样付您十万的转让费，您看怎么样？”
赵小美在旁边听了半天，这会儿也忍不住劝道，“胖姐，这么好的事，您上哪儿找去？进退都是您占便宜了。”