晓虎跑出跑进,到处探索寻宝,把伊万钢几十年前手写的食谱都翻了出来。
张阿姨就像讲故事那样,一行行地给他读菜谱。
读到猪油拌饭的时候,晓虎瞪着大眼睛问道,“张阿姨,我没吃过猪油拌饭。”
“猪油拌饭可好吃了。”张阿姨说着,人好像陷入了回忆,唇角微笑着,眼底都是憧憬,“香喷喷的大米饭上淋上一点黄豆酱油,拌上猪油和小葱,对了,得配小泡菜吃,酸酸脆脆的,很解腻。”
晓虎蹦起来,“我们做猪油拌饭吃吧。”
“可以呀。”张阿姨合上菜谱,“厨房刚好还有一块五花肉。”
张阿姨刚把切成肉丁的五花肉放进锅里开始熬猪油时,门外就传来了开门声,她探出头去看了看,招呼着,“小凡回来了?”
“嗯,做什么呢?这么香。”伊凡换好鞋,探头进去看了一眼,锅里噼里啪啦地炸着五花肉,油脂特有的诱人香气充斥在厨房里。
人在饿极的时候,最想的就是一口高脂肪高碳水的食物。
伊凡和齐鸣齐齐咽了一口口水,并且听到对方的肚子传来咕噜的响声。
晓虎坐在沙发上笑眯眯地招呼他们,“你们俩快过来看,我发现宝贝啦!”
宝贝就是他发现的那本伊万钢的手写食谱,伊凡在沙发上坐下,齐鸣顺势坐在她旁边的沙发扶手上,晓虎就跟献宝似的,把食谱捧到他们面前。
“你们看,猪油拌饭就是这里写的,可香了。”说完还夸张地嗅了嗅鼻子,“哇,好香,我要吃油渣。”
说完就扔下食谱,跑到厨房打牙祭去了。
伊凡捡起那本饱含年代感的软封笔记本,边角早就泛黄了,原本浅绿色的封面上还印着一张明星的彩色照片,右下角印着“日记”两个宋体大字。
里边认认真真地记录着满满一本食谱,每一份食谱的最下边还记录了食谱的获得途径。
在那个没有网络的年代,伊凡能想到伊万钢揣着这本笔记本走遍大街小巷,在某条巷子的一个小破摊前,得到了猪油拌饭的配方。
猪油要用猪板油熬油,先焯水撇去血沫,熬制猪油的时候要用“水油靠”的技法。
“靠”猪油一定要小火慢靠,否则油还没靠出来,猪板油就糊了。
一锅猪油里要下入三棵葱、三片姜和两克八角增香。
齐鸣靠在旁边和她一起看,他突然伸出修长干净的手指指了指笔记本上的某一处笔迹,“什么叫“靠”?靠猪油?”
伊凡猜测着,“应该就是“熬”的意思。”
“嗯。”
俩人继续往下看。
伊万纲的字写得实在不敢恭维,从笔迹上看,他刚开始还是想认真写的,所以字虽然不好看,但也算端正。
可越到后面,伊总就越是放飞自我,写出来的字龙飞凤舞,堪比医院医生开的处方条。
伊凡和齐鸣连猜带蒙,一个个认过去,两颗头凑在一起,甚至能感觉到对方呼吸的气息。
鼻腔间充斥着一股强烈的男性荷尔蒙气息,是一种冷冽的木质香气,伊凡呼吸一紧,浑身都燥热起来。
齐鸣比她更热,看了一眼厨房那边,突然用修长的手指包住她的后脑勺,欺身吻了上去。
他的舌坚定地撬开伊凡的牙,两条柔软的舌你追我躲,似要缠绵到天荒地老。
整个人被那让人抓狂的木质香气包围,伊凡的大脑轰地炸开,厨房里清晰地传来晓虎的叫嚷声,“哇,猪油渣好好吃呀!”
理智告诉她,晓虎和张阿姨就在不远处的厨房,随时有可能会出来,可身体却是很诚实,双手直接攀上了他的后颈。
甚至在这种禁忌的时刻,她感觉到了一丝别样的快·感。
这大概就是人类基因里带的最原始欲望,明明是一个双方都青涩的吻,却连灵魂都在颤动。
顾及到厨房那边的人,齐鸣虽然不舍,但还是适时地结束了这个吻。
伊凡依旧保持着双手攀颈的动作,一滴晶莹的泪水从眼角滑落,她抬起头,气息不紊乱,“齐鸣,我以前是不是认识你?为什么我会觉得这种感觉这么熟悉?”
齐鸣也比她好不到哪里去,他红着眼角,用拇指拭去她脸颊上的泪水,哑声道,“让晓虎看见了还以为我欺负你。”
张阿姨叫吃饭的时候,伊凡腿都是软的,手拽住齐鸣的胳膊借了一下力才站起来。
餐桌上的菜很简单,除了猪油拌饭,就只有两个小菜,一个四川泡菜,一个青菜豆腐汤。
伊凡想起来,以前家里的饭菜一直都是简简单单的,伊万纲是经历过苦日子的人,一直告诉他们要忆苦思甜,粗茶淡饭最养人。
虽然是粗茶淡饭,可在原身的记忆里,家里的饭还是很好吃的。
就像这碗简简单单的猪油拌饭,粒粒分明的米饭上淋上一勺酱油,再放半勺猪油,让它慢慢融化后,用筷子将米饭、酱油和猪油一起拌匀。
米饭裹上酱油,变成酱色,再裹上猪油,变得莹润,闻起来香气扑鼻。
混合着油脂的米饭吃起来非常满足,轻轻一嚼,满口的酱香和油香,就着酸甜的泡菜和清爽的青菜汤吃,一点都不会腻人。
晓虎从碗沿把米饭扒拉进嘴里,大口嚼着香喷喷的饭粒,含糊不清地问,“为什么猪油拌饭这么香啊?”
伊凡把他脸颊上挂着的米饭粒揪下来,笑着恭维,“张阿姨手艺好。”
张阿姨的脸笑成了一朵花,“我可不敢邀功,这猪油拌饭要好吃,最主要是酱油要好。”
伊凡来了兴致,追问道,“那您用的是什么酱油呢?”
“这酱油是四川中坝酱油,以前我们膳食阁用的就是这个酱油,后来伊总生病后,伊非嫌这个酱油成本太高就用普通酱油替代了。”