第六十三章.十二月十八（2 / 2）

听着安夏的规划，盒子皱了皱眉头，这些和一般酒吧的发展规划大同小异，没什么不一样。也没有解决文哥给出的问题。他还记得文相的计划里对于档次的要求是很清晰的，让安夏想办法解决顾客的抵触，可在计划里他没听到这些内容。

等安夏讲完一个大概，盒子就问出了心里的问题。

“陈先生心急！我这接下来不就讲到这个问题了吗？程序总要走一遍。”安夏调笑了盒子一句，就接着讲下去。

她计划将文相这家酒吧环境和视角更好的二楼及阳台设成预约制。平时并不开放，只接受客户预约。以此来达成文相对于层次消费模型的追求。同时减少了酒吧的卡座，只要给顾客的服务足够好，还能达成饥饿营销的效果。

这意味着要更专业更人性化的服务。安夏决定对店里的服务员统一进行礼仪培训，如果是礼仪专业毕业的应聘者那就直接录用，甚至破格提升，酒吧将从这些服务员中挑选出两位领班来帮盒子。

盒子的任务就多了一项，在工作中随时观察每个人的表现，扶不起来的就直接淘汰。

调酒师则聘请专业调酒师，设立奖金鼓励调酒师开发新品，每季推出新品，在产品上不断追求更好。

但是只要顾客投诉产品不行，就扣奖金。赏罚分明，激励为主

要吸引人才，待遇一定要好。文相不在乎前期砸多少钱，只要能回本就行。可胖哥还是说出了这个成本担忧。盒子也深以为难。

“这我去办，我去职业学院，大专相关专业招一下。因为才毕业，对待遇这块他们还不太清楚，前期可以控制这一块成本。实习结束，等他们表现好了就转正，转正了待遇自然就好，不行的就没什么好说的了。一家酒吧，如果三四个月以后还不能有点生意，那我们肯定就有问题。另外，我要借文哥的投资公司做壳，加一项福利，以文哥公司的人事部作为入口，给他们办理人才引进，解决一下户口。”

文相恍然大悟，说到:“难怪你那天问我公司的集体户有没有，原来是这个打算。我公司都是广省人，有一些直接就是深市的，不需要集体户。你要的话我让人事想办法去申请。只是你这不能谁都进吧？”

“当然不会。每年招实习生，在他们毕业前给他们一次实习机会。从中选一个优秀员工给办人才引进。至于其他人，给他们解决暂住证的事，转正了酒吧肯定给他们开社保，想要户口的那就好好表现。”

“牛，你不做人事可惜了。”胖哥笑了出来。

盒子默不作声，似乎在思考什么。没多久，就听到他问到，“你这要这么多人，尽管淘汰率也很高吧，但依旧会有很多在职的。你要做什么？”

“我觉得盒子越来越懂我了，”安夏呡了一口咖啡，笑咪咪地说到，“盒子问的就是我在服务这块想到的另一点。二楼被预定的vip，一桌安排一个专门的服务员，只为一桌服务。并且全体员工一周轮休，轮值二楼，二楼的薪酬提高一些作为鼓励。最后基本的待遇也要人性点。毕竟我们管理上会抓严。”

“你这是要文哥投不少钱的节奏。”

“前期肯定会亏本运营，但只要二楼这块能造出名声，不怕大佬们不掏钱买文哥的台子。这块前期就靠文哥的人脉了，这可是我们胜过别的酒吧的优势。文哥可是大树啊!”