此时已是初秋,深城的气候,白天尽管红日高照,夜晚气温却很寒凉,大伙撬开沿街门面,把棉被、保暖衣等御寒物资,以及食物、水、牙膏、牙刷、毛巾等物品,只要感到有用的东西,都往车上搬。
路过一处小广场时,边上停着两辆房车,挂的是外地牌照,仇亚军和黄毛便各自开了一辆。
到了下午三点左右,基本上一应物资准备妥当,大伙便在路边停车休息。
林志见路边竟然有一家“星巴克”咖啡店,心说深城这座边疆城市,也有知名的连锁咖啡店,走进后台操作间,见橱柜里有研磨好的咖啡,便舀了几勺,放进矿泉水瓶里,摇了摇,大口喝起来。
陈欣“噗嗤”一笑,说道:“用冷水泡咖啡,怎么能品尝到真正的滋味?”
林志又摇了摇瓶子,说道:“主要是没有那个闲情,要不我也生火好好煮一杯咖啡。”
陈欣说:“其实‘煮咖啡’三个字,也是错误用语,好咖啡是不能煮的。”
林志道:“哪有那么多讲究?”
陈欣一笑:“那我就给大家好好泡一壶咖啡吧。”
她说完,去柜台上拿来一个酒精炉子,透明的大号玻璃水壶,说道:“店子里光线太差,不如去外面吧。”
黄毛等人便将两张桌子搬出店外,拼在一起,大伙围桌坐下。
陈欣点上酒精驴子,把玻璃壶架上面,跟着拿来研磨机和店内储存的一罐咖啡豆,揭开盖子深深一嗅,脸上满是陶醉的表情,说道:“极品荣誉咖啡豆,大家有口福了。”
仇小媛道:“你好像很懂咖啡?莫非以前是咖啡店里的服务员?”语气中有一丝嘲弄的味道。
陈欣心想:“我哪里得罪你了。”回答说,“也不是很懂,只是平常爱喝而也。”
仇小媛接着说:“不就是喝杯咖啡吗?用得了这么大的排场?”
陈欣瞧了瞧仇小媛,心中隐隐明白了什么,心说你是在吃醋吗?那就是你多心了,不动声色地把话题带到一边,说道:“与咖啡粉接触的热水温度应保持在91~ 94c,这就是最佳的萃取水温。若是低于这个温度区,不能将咖啡的香味逼出来,会呈现较明显的酸涩味;高于该水温区间,又会呈现较为明显的焦苦味,所以说,咖啡不能用煮的。”
林志一笑:“我刚才说错了。”
陈欣将咖啡豆放进手摇研磨机,磨成粉末,倒进黄毛排好的十一个杯子,用测温计侧出水温已经烧到92度,便冲入杯中,一股醇厚的咖啡原香,便在空气中弥散开来。
她跟着用勺子,在离杯口2分左右高的地方慢慢将奶沫撒下,像瀑布那样撒进咖啡,说道:“这样做的目的,是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中,如果一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开,口感可又差了那么一点。”
史强接口道:“你以前肯定是个很讲究生活品味的人。”