“行,后生厚道的很,大妹子有福气啊!”老杨头笑眯眯地给几个人添了些热茶,“我后头开的那两亩多旱地,开春了你别忘了回来耕一下,种点红薯玉米南瓜绿豆什么的都成,秋天的时候我撒了些羊粪进去,不用再上化肥了。”
“谢谢杨大伯,我明年也要去县城打工,估计不常回来,种点红薯南瓜也不错,抽时间回来看看就行了,到时候杨大伯你要是想吃直接去地里摘,不用跟我客气。”
旁边的中人听着不住点头,心里对镇上传的关于吴向明的那些流言也有些不满了起来,这么好的后生,怎么可能像他们说的那样?碎嘴婆子们嘴里说出来的话果然不可信!
“姐,姐夫他们呢?”办好正事儿,吴家姥姥和吴向明都去了韩家,没看到韩爸和韩家二叔,顿时有些奇怪。
“闲着没事,正好初五那天家里要来客人,我让他们去山里套兔子去了。”韩妈一边摘香菜一边说道。
韩小美很喜欢吃香菜,韩妈几乎每天都要给闺女专门备着一盘和香菜有关的菜,有时候是用豆腐皮凉拌香菜,有时候是单独做一个牛肉小火锅,里面汤汁浓郁,可以拿来涮香菜吃,今天这些她准备切碎了和一些肉馅搀和在一起,做些香菜馅儿的春卷炸着吃。
天气寒冷,春卷可以多做一点,晾在外面,吃的时候热油锅炸出来就行了。
“小美爱吃香菜,我那菜园子里还有一片都没人吃,回头你骑自行车去我那多挖点回来,丫头难得在家里住这么几天,开学了回学校,下次还不知道啥时候回来呢,多做点丫头爱吃的!”吴家姥姥忍不住念叨道。
“我记得小美也喜欢吃泥鳅,回头我去挖塘泥的时候多挖点送过来。”吴家大舅也忍不住说道。
“姥姥大舅你们就饶了我吧!你们看看我这几天都胖了多少?初五小磊他们过来,到时候看到我说不定都不认识了。”韩小美哀嚎道。
“哼女生外向!还没嫁过去呢,就开始替别人家考虑了。”韩妈冷哼道。
“你还说小美?你那时候不也这样?还没嫁过来呢,就开始让正伟做这个做那个,生怕他吃了别人的亏。”吴姥姥好笑地看着自家闺女。
一家人蹲在火塘边斗嘴做事,忙活到快中午的时候,韩爸和韩家二叔才回来。
“套子都下好了?”
“下好了,路上碰到村子里有人张了网捉麻雀,我们搭了把手,人家还送了我们些麻雀,正好收拾了出来油炸了,晚上和向明一起喝点酒。”
“也是该张网抓一些了,不知道怎么搞的,这两年麻雀特别多,村子里都不敢种玉米绿豆了,没长大就被麻雀偷吃完了。”韩妈抱怨道。
这年头还没有什么环保意识,大家潜意识的都觉得麻雀是吃粮食的,有时候麻雀太多,农民就会张网抓一些,倒不是为了吃肉,主要是为了保护庄稼。
“麻雀也能吃?”外星女汉子惊讶道,在她看来,能当成肉吃的,起码也得是鸡那种体型的,麻雀那么小小一只,能吃到啥?
“你不记得啦?你小时候还和小荣一起偷了家里的菜籽油和火柴,跟村里一帮小孩子去外面林子里烧麻雀吃呢,差点把林子都烧了。”韩爸无情地揭发了自家闺女的黑历史。
“我还有那么熊的时候?”韩小美惊呆了。
“你小时候比你弟坏多了,大夏天的,自己想去玩水,非要怂恿你弟先出去,你再借口去找你弟弟,俩人玩的一身泥巴回来,还带了一包螺蛳,说是给我们捞螺蛳去了。”
韩小美:“……”
“好了好了,人都说孩子小时候调皮,长大了就聪明,你们看看小美,那么小就知道找人给自己背黑锅了,多机灵啊!不然怎么能考上省状元呢?”吴家姥姥忍着笑打圆场道。
韩小美:→_→姥姥您这是夸我呢还是损我呢?
麻雀好吃难处理,韩家两个大男人,再加上吴家大舅三个人一起动手,忙活了两三个小时,才把那一网兜的麻雀剥洗干净,内脏也掏干净了,韩妈看到满满一网兜的麻雀最后就收拾出一盆肉来,忍不住摇头笑了笑,也就春节不忙的时候可以让他们这么折腾了,等忙起来饭都吃不上,更别提张罗这么费时费力的小零嘴了。
一盆麻雀肉,韩妈分出来一半做了椒盐麻雀,整只的麻雀先撒了盐和一些调味料、辣椒粉腌制一会儿,等到入味之后,沥干水渍,裹上一层薄薄的面粉,下油锅炸到焦酥之后,捞出来,趁热撒上一层椒盐,端出去给三个大男人下酒。
麻雀的肉非常的嫩,又用各种调味料腌制过的,炸酥了之后,连里面的脆骨都能嚼碎了咽下去,韩小美吃了一个觉得很好吃,就想伸手再拿一个,却被韩爸用筷子敲了一下手背。
“小孩子家家的,麻雀肉不能多吃,容易长雀斑。”
蛤?!
这又是哪里来的伪科学?
外星吃货愤怒了。
“那你们怎么不怕长雀斑?”
“因为我们是男人啊,男人怕什么雀斑?”韩小弟难得在某个层面压倒姐姐,美滋滋地又拿了一个椒盐麻雀来吃。
“是啊,反正长了雀斑,以后娶不到媳妇的也不是我……”韩小美冷笑一声,转身去厨房找她亲妈觅食去了。
韩小弟刚把一根麻雀腿撕下来塞到嘴里,顿时一脸纠结,不知道该不该吃下去了。
韩妈正在厨房料理剩下的一半麻雀肉,一只麻雀剁成四块,先腌制了一下,温油炸一遍,炸到表面金黄之后捞出来沥干油,然后起油锅,放入葱姜蒜爆香,切了十几个干辣椒进去,快速将炸好的麻雀肉丢进去,翻炒片刻后,加入调味料捞起来,一道干锅麻雀肉就做好了。
“尝尝?”韩妈拿筷子夹了一块肉递到闺女嘴边。
韩小美就跟个嗷嗷待哺的雏鸟似得,快乐地张开了嘴巴,入口的瞬间,麻辣鲜香的滋味瞬间弥漫舌尖。
“好吃吧?”
“嗯嗯!”韩小美点点头,咽下嚼碎的麻雀肉,随即委屈地跟她妈告状,“可是爸说女孩子吃麻雀肉会长雀斑。”
“你听你爸吓唬你呢想当年我们小时候那会儿,家里穷,实在饿的没办法了,别说麻雀了,田鼠都吃过,你看我和你二婶长雀斑了吗?”
“就是!我记得我们那会儿上学的少,都是一帮小孩子在村里到处蹦跶,那时候家里吃的少,我们就在外面到处想法子抓些肉回去吃,什么麻雀啊、田鼠啊都吃过,还有麻雀蛋,挨家挨户地找那藏在稻草屋顶下的麻雀窝,掏到麻雀蛋就带回家去,掏到没长大的小麻雀就塞回去。”韩家二婶也笑了,“放心吃吧,你二婶少说也吃了上千只麻雀了,你看我这脸上有雀斑吗?”
“我就知道肯定是骗小孩子的!”韩小美气鼓鼓地又吃了一块麻雀肉。
“行了,你就别过去了,就在这里,还吃热乎的呢,让他们吃你挑剩下的!”韩家二婶笑眯眯地拿了一个大碗过来,将韩妈做好的干锅麻雀肉拨了一碗出来塞到大侄女手里,让她就坐在灶台边吃。
“还是二婶疼我!”韩小美得意地捧着一碗干锅麻雀肉,大快朵颐起来。
要不怎么说做厨子的十有八九都是胖子呢?厨房真是一个偷吃的好地方啊!
韩小美坐在二婶旁边,韩妈做好一道菜就拨出来一些,跟喂猪似得倒到她碗里,韩小荣许久不见姐姐回来,还以为姐姐被他说的生气了呢,放下碗找过来,好嚒,正看到她姐坐在灶台边烤着火,津津有味地啃着一个大鸡腿!