其实她很想知道五十七旅的旅长韩震的老母亲陆老太是哪里人，因为她手中可是掌握了三张票啊，如果按照每个评审一张票十分来算，她一个人就有三十分。
基本上只要做的菜得到了陆老太的认可，那么就有很大的赢面。
丁小甜想，不管陆老太太是南方人北方人，只要到了一定的年纪，就喜欢吃清淡一点不油腻的菜。
想想她自己，重生之前六十八岁，她那个时候就已经不太喜欢油腻偏辣的菜了，尽管她是南方人，年轻的人尤其喜欢吃麻辣的菜。
六十八岁时，她喜欢吃什么呢？
对了，香碗！
所谓的香碗是丁小甜的家乡，尤其是农村地区请客的时候上的菜。
这道菜会以酥肉垫底，上面是一块块“圆子”。
什么叫一块块的“圆子”？
也就是在酥肉上面摆放的是小孩巴掌大一块，用做圆子的馅儿做的东西。
做南方的圆子和做北方的狮子头的肉馅儿相似，只不过南方的圆子是拿来煮或者蒸，北方的狮子头也是做成圆子的样子，但要下锅炸，炸了捞起来再红烧。
香碗里面那一块块小孩巴掌大厚的“圆子”是要上锅蒸的，蒸后，配上丁小甜自制的汤汁儿，吃起来软糯鲜香，又清淡又营养，尤其适合老人孩子吃。
这样的一道菜，取材简单，做法也比较原始，但恰恰能做出食材本身的味道，无论南方人北方人大人小孩都能接受，因此丁小甜认为做这个香碗，作为她决赛的时候要做的菜是比较合适的。
不过，当她对三位评审说自己要做的菜是香碗时，她们还是好奇地问到底是什么菜。