郝大厨最先出锅的，是一盘九转大肠。红色的大肠蜷起来，冒着淡淡的油渍，拼盘摆放，还冒着诱人的香味。上六下九的摆放，比寿司的拼盘还漂亮。周围配上红椒以及青菜的点缀，看上去色香味俱全。
夏筱然在现代的时候，也吃过九转大肠，比起这时候，毕竟不同样子。
夏筱然吞了唾沫，抢了一把筷子过来。
这鼎味楼的筷子，也要比现代的粗很多，比起筷子，更像是两根竹棍。
她迫不及待的夹起一块大肠来，放到嘴巴里，轻轻合上嘴巴，牙齿咬下去，一股汤汁顿时在嘴巴里四溢开，大肠的香味混杂着调配品的味道，在味蕾上回旋徘徊，让人几乎不舍得咽下去。
从大肠里渗出来的油渍也顷刻之间喷涌出来，稍微掩盖了原本属于大肠的香味。
夏筱然不由得皱了皱眉。
“如何？”郝大厨搓着肥硕的双手，满脸期待的盯着夏筱然。
夏筱然咽下去，还忍不住咋了咋舌头：“很棒。只是，若是油再少放一些，会更好。大肠原本渗出来的油水就已经很多，油再多放，多少会影响到原本的口感，对，就少放那么一丝丝的油，就可称得上是完美了！”
郝大厨那张大脸蛋，先是愤怒，夺走了夏筱然手里的筷子，自己夹了一块塞进嘴巴里。
他咀嚼着，油渍都从嘴角溢出。
于是他大脸蛋上愤怒的神色就消失不见了，甚至带了那么点若有所思。
一边品尝着嘴巴里的九转大肠，一边点着头，道：“有些道理，为何从前我从未察觉这问题？”
他嘴里一边道着，一边把大肠尽数吞咽下去，才又道：“你等着，还有下一道菜，糖醋大鲤子！”
郝大厨言罢，抽走还在切板上的大鲤子。
大鲤子鱼肉跟鱼刺已经完全分离，郝大厨抢了菜刀。
偌大的菜刀在他的手里似乎轻如鸿毛，只见他的手腕旋转着，菜刀也好像变成了一条活着的大鲤子，游动在鱼肉上，不过是几秒钟的功夫，鱼身上已经割上刀纹。
夏筱然在灶火里填上了一把柴火，使灶火烧的更旺了一些。
鱼刺跟鱼身分别下锅，外裹欠糊，在锅里的热油里翻滚，鱼尾翘起来，最后的最后，浇上秘制的糖醋汁。
拼盘时候，鱼刺跟鱼肉拼装上盘，轻轻一戳，鱼肉就会从鱼刺上剥落，嫩白的鱼肉散发着热气跟香味，会让人垂涎三尺。
郝大厨一只手端了过来，又皱眉道：“这糖醋大鲤子，怕是你不能吃，鱼肉一碰，便会落下来，容易被客人看出动过手脚。”
“不碍事。”夏筱然看出郝大厨为难，便宽慰道：“不过，要是加点小点缀的话，上桌会更有卖点不是吗？”
“那是什么意思？”郝大厨道。
夏筱然一只手戳着下巴，苦苦思索起来。
尽管没吃，但也嗅得到，这鱼的味道应该是很不赖的。只是偌大的厚重盘上，只是一条鱼加上几片绿叶作陪衬，稍显的单调了很多。
郝大厨也如同夏筱然那般的盯着眼睛，只是不知道是在思索还是在发呆。
片刻之后，夏筱然打了个响指。
她从食材堆里抽出一根萝卜出来，拿起菜刀，切掉萝卜尾部，又是一刀，把偌大的萝卜一刀两开，其中一半儿立在切板上。