“这个，叫撒哈拉，产自摩洛哥的。花瓣外红内黄，是不是很漂亮？”
“是。”
最后，符晓抱了一大捧花，“呼”地一下递到沈懿行的面前，两颊红扑扑的：“懿行，送你。”
“又送给我？”
“嗯。”符晓眨眨眼，看着对方眼睛，“你这么好这么好，自然不能只用街边花店红玫瑰配……格拉斯玫瑰节，基本有世界上最全的玫瑰花品种……我想，把最漂亮的玫瑰花，集在一起，全部都献给你。”
沈懿行笑了笑，伸手接过花束：“明天要去哪里？有什么安排么？”
“去花田呀。”
“好。”
格拉斯有大片花田。这座小镇位于阿尔卑斯山与地中海之间，环境非常适合花卉。源自阿尔卑斯山的溪流令土壤很肥沃，而冷风则被高山挡在外面。夏季，地中海的海风使格拉斯空气湿润。
在格拉斯附近的溪谷当中，一条小路蜿蜒穿过，小路一侧是一条叫塞瓦捏的溪流，另一侧便是玫瑰、茉莉等等花田。
符晓到过花田多次，专心为沈懿行介绍：“这花田叫‘le petit campadieu’，法语的意思是‘上帝的小营地’，有100公顷，一半种玫瑰，一半种茉莉，由joseph mul经营，她也是花田的第五代经营者。从30年起，这里就是香奈儿的香料供应商了。每年五月，这里都会收割50吨玫瑰，其中20吨用于服务香奈儿，到了九月，再收割25吨茉莉，25吨全部给香奈儿。其实，因为价格过高，来这里收原料的公司不多了，但香奈儿并没有撤。哦，格拉斯周围还有别的花田，比如迪奥的供应商le domaine de manon。”说到这里，符晓突然觉得“香水”有些神奇——自然创造出了香气，而他们这些人，将香气留住、送给喜欢它的人。
在花田中，很多工人边走边摘，动作迅速地将花朵放入花袋。每一区土地的尽头，都有工作人员拿着袋子收集花朵。
“花朵要在早上采摘才能得到更多精油。”符晓对旁边的人说，“摘下之后，立刻送到sotraflor工厂，进行为时七小时的三次萃取，萃取过后，400公斤玫瑰可以得到一公斤的蜡状精油。蜡状精油在被送到香奈儿总部后还要经历三天蒸馏，最后变成600克液体精油。”
沈懿行有点诧异地问道：“400公斤玫瑰只能制成600克精油？”
“所以说它贵呢……”
“……”
“来，我教你怎么采吧。”符晓伸手掐住花萼，旋转着轻轻地一折。只听“咔”地一声，花便被摘下了。
沈懿行问：“可以采么？”
符晓回答：“可以，采了之后明年长势会更好呢。”
不过，沈懿行却没有忙着采摘。他沿着花田慢慢向前走，用眼尾扫着两旁的玫瑰。过了片刻，他终于在一朵花前站定，将修长的手指搭在了花萼上，并轻轻地将它折了下来。那朵玫瑰又大又艳，在五月的风中开得正盛，柔软的花瓣还带些晨露，反射着金色的阳光。
“唔……”符晓凑过脑袋看——果然，这朵花是最漂亮的，比沿路上其他的花都要美丽。
沈懿行看了看符晓，嘴角绽出一个笑容，将花递到她眼前：“晓晓，结婚两周年快乐。”
“咦？！”
“你忘了。”沈懿行淡淡地道，“两年前的今天，我们去领了结婚证。”
“哇靠……”虽然沈懿行声调非常平，符晓却知道对方很不满，“抱歉……我日子过得糊涂了……”
沈懿行还是淡淡的：“不然你以为我为什么要过来？”
“……”符晓连忙用两只爪子捧着那朵花，可怜兮兮地道，“我晚上请你吃大餐。”
“……”沈懿行转身向前走，不过终究没有绷住，晃了一下胳膊，符晓一把挽住，紧紧靠着对方，还用头蹭了蹭。
……
从花田出来后，沈懿行和符晓又逛了逛其他几个景点。
在加里玛香水厂中沈懿行也试着制了一瓶香水。虽然符晓是一个调香师，但沈懿行却不懂调香——他总不能跑去佩兰公司，动手动脚地操作那些仪器。沈懿行一直想了解符晓，格拉斯终于给了他机会。
在参观了一两个博物馆、了解了更多香水历史后，两个人在餐厅吃了一点法餐。所谓“大餐”，花了符晓六十欧元。沈懿行送了符晓一条绿色的四叶草项链，绿松石嵌在黄金当中显得十分别致。
晚上，两个人十指相扣，在小巷中缓缓地漫步。格拉斯是香水城市，接道两旁都是香水小店，说不住哪家的店主就是一位退隐了的“高人”。符晓喜欢乱钻乱看，享受无意中“淘到”心爱商品的乐趣，那说明着一种机缘，是将他们千里相牵的独特的宿命感。
夜半时分，两人搭上了返航的飞机。对于符晓来说，被沈懿行亲自迎回是一种新鲜的经历。
在出发前，沈懿行还从那束玫瑰的每一种花中都选了一朵制成了标本。他将花朵仔细地压平了，夹在一本书中，样子十分认真，让符晓脸都有一些脸红了。她知道，那些花对沈懿行来说，将是很特别的东西。
……
回北京后，符晓立刻便开始了“龙泉寺”的完善。
他征得了章唯一的同意，通知“樱野”送来“莲花”样品，又向多个香精公司简单介绍了需求并请求对方针对重点原料送样。而后，符晓将样品与佩兰库存比较，留下了她认为最适合的候选进行加香实验。
她在实验室没日没夜地鼓弄。符晓一次次地称加“基香”香料——先加主香剂，再加增加主香浓度的和合剂和起修饰作用的修饰剂或起抑制作用的定香剂。每加完一个香料，她都会把烧杯摇匀然后嗅闻香气，哪步不满意了便一定会从头再来。三天之后，她才终于确定了“基香”，也就是后调的味道。接着，她又用同样的方法调出了中调“体香”，而后才按标准流程开始处理前调“头香”。“头香”需要特别谨慎小心，每一个香料符晓都会分几次加入，每加一次便摇匀闻一下，反反复复，不断纠正。待到最复杂的头香加完，符晓便开始了修改，从扩散性、连贯性、留香程度、香气平衡等等方面入手，一遍一遍调整她的配方。
创造香水其实是比较自由的，基本爱怎么来就可以怎么来，不像普通日化产品，要考虑成本、考虑耐碱、考虑耐氧化等等诸多因素，然而饶是如此，创香也依然不简单。香料间会互相影响，使最终的味道和色泽发生变化，调香师只能依靠经验和耐心一步步地追求存在于心目中的味道。在当了调香师多年之后，符晓才终于觉得自己“入了点门”了。
终于，在回京三个月后的某天，符晓正式将样品送进留样区，并给佩兰的评香员们发邮件，邀请他们参与“龙泉寺”的评测。
对于新“龙泉寺”，章唯一的评价是：“变得没那么具体了，‘水感’稍微有些缥缈。”
“嗯。”符晓抬眼，看着章唯一说：“我之前突然想起了齐白石的那句名言：‘妙在似与不似之间，太似为媚俗，不似为欺世。’我……之前太注重‘真实感’了，总想还原我自己的心情。但是，每个人的遭遇是不同的，弹性空间其实应该更大一些。我想，调香，同样应当‘妙在似与不似之间，太似为媚俗，不似为欺世。’”
第75章 龙泉寺（六）-加了2000字
共有七位评香员参与了“龙泉寺”香水的评定。符晓看着表格上的一排高分, 心情有些雀跃。
她在“龙泉寺”上, 耗了太多心血。到了最后, 她每一步加香, 都像是在进行某种仪式，一个一个香精原料, 宛如是寺庙中的信徒恭恭敬敬地献给神佛的花果, 每一朵、每一个都经历了带着最高诚意的精挑细选。她看着“龙泉寺”从最初的构想一步一步变成可嗅闻的东西，仿佛亲手将一袋黯淡的种子培育成繁茂的花园, 有一种满足感。
想起章唯一说尤思卿自荐的“成功率非常高”, 符晓给尤思卿发了一条微信, 请她出来聊聊。