这些年来，人工越来越贵，各种食品原材料也在不断的涨价，周围的火锅店从三年前的七家，一口气增长了二十多家，从自助性质的廉价小火锅到高档的骨汤鲜肉火锅，高中低档应有尽有。
李汉华的火锅店算是偏高档的，饭店的规模大，各个方面的投资也大，光工人工资这一块，他每个月都至少要支付八万多块，加上水电费、物业管理费、土地使用税费等等各种费用加起来，每年至少要一百多万的投资。
但收入却十分有限。
他的火锅用的是真正的高汤，正儿八经的牛腿骨熬出来的，牛羊肉都是从内蒙弄来的新鲜货，最关键的酱汁这一块，他是请六必居的师傅调制出来的，所以各方面的成本很高，一份雪花牛肉，半斤盘的，至少也要六十多块，这样才能保证盈利。
而在旁边一家小火锅自助餐，每个人只要三十块，想吃多少吃多少！价格便宜，底料味道厚重，各种肉卷管够，相当受欢迎。其实大家心知肚明，这些火锅底料估计都是用各种浓汤宝勾兑的，肉质也是来历不明，没准是冷冻多年的僵尸肉……
但谁在乎呢？吃的就是便宜，谁管你什么肉呢。
你说人家小火锅店的肉差？你的就能保证完好？就算是你说你保证了，谁能相信哩？李汉华的肥牛店于半年前终于倒闭关门了，除了经营不善，竞争压力大之外，还有一点。
这一点也是最重要的，李汉华是个特别爱马的人，在大兴庞各庄他承包了三百亩地，建起了马场，光这上面的投资，每年都要大几百万，但是马场的收益依旧不高，也在赔钱。
几年前，李汉华不在乎，家里有钱！他父亲那一代给他在京城留下了足够多的财产，他的家世不俗，说起来还是正黄旗哩，本性叫**新觉罗-汉华。
属于八旗子弟，大清灭亡的时候，他的祖上收敛了一大堆财产藏了起来，到他父亲这一代才拿了出来。
他爸爸是个极度没有安全感的人，拿着这些钱，一口气全部置办了宅子，都是豪华地段的一些房产，光四合院就有八套，这些都房子都在三环以内。
从他父亲去世，人们开始意识到房产的价值，房价也开始飙升，李汉华就开始逐步的卖房子，八套四合院陆陆续续全部出手了，他也算运气不错，房子卖掉之后，又在市区和大兴购买了一些商品房，都是大户型或者是别墅。
剩余的钱都投资在了这家饭店和马场上。
前两年，人们刚刚开始手里有点钱的时候，也正是李汉华最风光的时候，九十年代初就开上本田雅阁了，那时候的雅阁比奥迪还贵哩。由于从小过着锦衣玉食的生活，手里的钱都是花不完的，完全没有节俭的概念，省钱？姥姥！爱新觉罗-汉华不差钱。
大清八旗子弟纨绔的特点，他很好的继承了下来。
加上身边又围绕着一些不良嗜好的人，或者借或者骗，都从李汉华身上套钱，这些年，四合院卖了，李汉华手里除了有个马场和火锅店，以及几套房子外，并没有多少钱，甚至可以说有些捉襟见肘。
火锅店倒闭了，他不赚钱，至少也不烧钱。