难就难在这厨子，到现在还是没有合适的人选。芮娘不愿将就，只好是先和秀秀顶上，再一边寻摸寻摸。
本打算是三月初三老时间开业，但二月二十多似乎一切就准备妥了。鲁老太太看了个日子，二月二十适合开业，芮娘咬咬牙，提前开就提前开！
于是，二月二十日清晨，虹桥跟前的团圆饭馆，重新回到了大众的视线当中。
“朝食啊！新鲜的煎饼暖和的粥！排队排队！”秀秀熟悉的一嗓子，瞬间唤醒了不少虹桥跟前人的记忆，这都不用咋费力，好些眼熟的面孔就一窝蜂的涌上来了。
“我要一份！”
“我要两份！”
“再给我三个包子！！”
秀秀和柳芽又开心又兴奋的在门口卖起朝食，虹桥街道跟前原先的一些老伙伴也登门贺喜了。
闻娘子进门就一个儿劲的夸赞，“哎呀你这次扩张真是不错啊！瞧这气派的！不过我看啊，还有一处不妥。”
芮娘：“阿婉快说，我马上就改。”
闻娘子笑道：“那肯定就是你家招牌呗！你看啊，你现在都有四层了，怎么还能叫饭馆呢？！那必然是要叫酒楼才行！”
芮
娘也忍不住笑了：“阿婉就别打趣我了，虽说是四层，上面两层在我们招到合适的厨子时，哪敢接客，我就是有四只手八只手的，也算是忙不过来。”
“还没招到？”
芮娘摇头：“没呢，我想起这事儿就犯愁。”
闻娘子拍了拍她的肩膀：“找个好厨子的确不容易，慢慢来。”
芮娘笑着道是，不过她也有正事要和阿婉商量，结果又是不等她开口，闻娘子便笑着挥了挥团扇：“我看你这扩张了，我给你的酒也得供应上了吧？我男人这阵子正好新开发了几个新品种，送来给你尝尝？”
芮娘乐了，要不说和有默契的人做生意轻松省事呢，她一口应下，闻娘子喜上眉梢：“你等着便是！”
团圆饭馆今日第一天开业，自然还是有最招牌的羊肉汤，浓郁的汤汁一炖好，便吸引了无数的食客。
快到中午时，忽然从门外来了一老一少两个男人。老人也不算老，只是看上去有五十来岁，那少年瞧着有些憨憨傻傻的，两人落座后秀秀便上前招待了：“二位用点儿啥？”
那老者深吸一口气，又看了看邻桌：“羊肉？那便来两碗羊肉汤吧。”
“好嘞，您稍等。”
羊肉汤很快就端了上来，谁料那老头一喝，眉头便皱了起来，哐的一下把碗和筷子放下，毫不客气的道：“一股膻腥味！”
正在一边擦桌子的秀秀一愣，看向那老头。
秀秀泼辣，脸色一下子就垮了下来：“我说，您不是故意来找事儿的吧？我们家的羊肉汤是出了名的鲜美，一丝膻腥味也没有，您这是从哪喝出来的？”
那老头冷笑：“旁人喝不出是他们舌头迟钝，老夫我可不迟钝。”
“你——”
原本在柜台和柳芽对账单的芮娘听到了动静，也走了过来，她拉了拉秀秀的衣裳摇摇头，上前道：“这位客人，我们家的羊肉汤用料考究，足足提前一日去腥，尝过的客人都道是鲜美，应当真没有您说的膻腥味。不过要是这羊肉实在不合您的胃口，这两碗就当我免费送您的，可好？”
开门做生意讲究和气生财，芮娘并不愿意和人起冲突，谁知那老者看了她一眼，问：“这羊肉汤你做的？”
芮娘一愣，点了点头。
“八角太重，桂皮太重，遮盖了羊肉本身的鲜，炖羊肉不是一味的靠香料就能遮掩过去。”
“可是……”
“没有可是，虽然你的羊肉处理的很干净，但是肥油和瘦肉的比例也有所讲究。”
芮娘沉默了，一边的秀秀听不下去了：“照您这么说，您是行家？要不你给我们指点一下，这羊肉到底要怎么炖，才能让您满意。”
那老头笑了，笑而不语。
“说那么多不就是不想给钱吗，装什么呢……”秀秀真的生气了，谁知这话也同样是激怒了老者，他忽然拍了拍桌子：“谁说我不给钱，给！这是二十文！两碗羊肉汤，让我告诉你吧，炖羊肉，只需要加一味杏仁，便可大大的减少膻腥味，更不需要那么多的香料！！”
说完，那老头便准备起身离开，芮娘一听这话，连忙喊住了他：“等等！”
“您留步！”
第70章 松鼠鳜鱼
芮娘也不知道哪里来的冲动叫住了那人, 她疑惑的上前，问道：“不好意思这位师傅，我请教一下, 羊肉里放杏仁的做法……可有参考吗？”
那老者哼了一声：“没有，你信便试试, 不信便算了。”
芮娘笑着解释：“我的确也是第一次听到这样的做法, 觉得有些新鲜，所以多问上两句。”
或许是见她态度不错，那人多说了两句：“鲜字取自鱼和羊, 这羊肉本身的鲜味绝对是够得，只是被大多数人嫌弃膻腥味大量的用香料遮住了，但一物克一物, 放上一把杏仁，味道便会大不一样。”
芮娘点了点头：“有道理。”她仔细的看了看那老者, 笑问：“我看您不像是京都本地人, 是从哪里来？来京都探亲？”
“闲游罢了，我们祖孙没什么亲人了。”
芮娘忙道：“那您住哪？这虹桥跟前有两家很不错的客栈，就在这附近，如果要是不嫌弃，可以经常来我们饭馆用饭。”
那老者看了她好几眼, 随即点了点头：“好吧，等我们落脚之后再来。”
芮娘忙道：“好, 一定欢迎。”