第258章 好吃到爆的盐焗大龙虾2更（2 / 2）

对了，盐焗！我可以盐焗啊！

忽然之间，方程来了灵感，守着山洞里面这么多的食盐，干嘛不拿来盐焗呢。

“你们就等着好吃的吧！”

方程提着那只大龙虾，大笑着来到山洞外。

杀龙虾之前先是给它放尿，龙虾这玩意儿身体里有不少尿液，得先把尿给放了才能烹饪。

给龙虾放尿的方法其实很简单，将龙虾翻过来，从腹部有一个小孔，从这里用根细小的木棍捅上去，尿液就会自己流出来。

放完尿，接下来就是杀龙虾，将大龙虾按在石头上，匕首从脑后的缝里插进去，划拉一刀将龙虾头割断，这大家伙也就一命呜呼，等待它的将是一场全新的美食之旅。

既然打算做盐焗，也就不用把龙虾全都剖开，通常盐焗都是用锡纸，但海岛上不可能有锡纸，不过这都难不倒方程，方程很快就想到了用芋头叶来代替锡纸。

芋头叶很宽很大，用来包裹大龙虾实在是不错的选择。

包好了龙虾之后接下来就是炒盐了，在灶台上生火架锅，然后倒入足量的食盐，用木棍不停地搅动，让食盐均匀受热，等到温度达到之后再将龙虾埋进去，用滚烫的食盐盖上，炉灶下面的火一直烧。

就这样焗了半个小时，估摸着大龙虾已经焗好了，方程拨开食盐，挑出了里面用芋头叶包裹的大龙虾。

还没打开芋头叶，一股浓郁的香味就已经扑鼻而来。

“闻上去好像很好吃的样子！”唐果捧着双手，表情激动。

方程嘿嘿笑道：“那是，我方大厨不出手则已，一出手就要惊艳全场。”

说着，方程用木棍挑去了滚烫的芋头叶，里面的大龙虾经过盐焗之后变得愈发红艳，还没开吃，只是看着这颜色就已经让人食指大动。

见每个人的目光都一眨不眨地盯着这只大龙虾，方程心里别提有多得意，毫不夸张地说，这是他来到岛上以后做过的这么多顿饭里最像模像样的一次。

“注意啦，我开了啊！”

吆喝了一声之后，方程上手扭断了龙虾的头和身子。

刹那间，身子里那雪白的龙虾肉爆发出来一股清新香甜的气息，让众人全都咽起了口水。

这么好的食材方程当然不会一个人独享，而是用匕首刺开了龙虾壳，取出来里面雪白的龙虾肉，切成均匀的小块分给大家一起吃。

“老……青曼，快来尝尝。”

方程匕首上刺了一块龙虾肉要递给李青曼，结果一时嘴漏差点叫成了老婆，幸亏及时反映补救了过来。

李青曼当时也是脸色一红，害羞得不行，之前她说过暂时不想让其他人知道这件事，所以两人目前在称谓上并没有改口。

“别愣着了，快尝尝看。”方程冲着李青曼讨好地笑着。

李青曼把匕首上的那块龙虾肉咬到嘴里，瞬间那种香甜紧致的口感彻底将她征服，和清蒸那种细腻的口感不太一样，盐焗的龙虾肉水分更少，吃起来更加紧致Q弹，而且那种海鲜的鲜甜一点不输清蒸，哪怕是李青曼这种从小各种顶级食材吃到大的，对方程的盐焗龙虾也是毫无抵抗力，吃掉一口马上又来第二口。

方程得意地问道：“怎么样，我手艺如何？”

李青曼由衷赞道：“不错，比我吃过所有酒店的龙虾都好吃。”

“能得到你这么高的评价不容易啊。”方程笑道。

“你知道就好！”