向往的生活_125（2 / 2）

有几个客人坐在凉亭里煮茶，他们专门拎了个小泥炉子放在桌子下面，里面烧了碳，热水壶坐在上面，咕嘟咕嘟的响。

程斌不在院子里，他跑去叶逢林那边看鸭子竹鼠去了。

竹鼠这种在北方罕见的食用小动物如今从程爸爸的小饭馆里相当受欢迎，只是数量太少，想要吃必须得等。竹鼠繁殖的也算是快，第二批母鼠也怀了崽子，叶逢林正在给鼠棚加盖第二层的鼠窝。

还有鸭子，第一批鸭子已经半大了，前几天杀了两只，一只油炸一只炖汤，鸭子肉嫩的不行，几乎入口即化，只是数量实在是太少了，一人一口就没了。

现在院子里的人都对那些鸭子虎视眈眈，心想着什么时候老板能大发善心，再给杀上几只。

不过他们的愿望可能要落空了，第一批鸭子已经被程家订走了五十只，只要等天气渐冷就会杀了寄过去。剩下的留了十只共鸭子三十多只母鸭子，是要下蛋的。第二笔鸭子刚出壳，一只只嫩黄嫩黄，还都不能下水呢。

而且叶逢林已经不在孵鸭子了，七月份一过，就过了最好的孵化时间，再孵出来的鸭子身体不会很好，还容易生病。如今已经有了两百多只鸭子差不多够了，养一养到明年开春，立刻把孵鸭子这件事提上日程，争取再弄个几百只。

除了竹鼠和鸭子，就是十只大白鹅。但是现在大白鹅还太小，也就比巴掌大一点儿，成天抻着脖子撒娇耍赖要吃的，半点儿威风气都没有。鸳鸯倒是孵出来几对儿，可惜只能用来观赏，不能吃。

旁边牛棚的牛和驴其实原本是打算养来吃的，不过叶逢河舍不得吃这群小驴子，最终都养成了宠物，偶尔帮忙抗点儿东西。彩虹兄妹如今又去弄了不少肉牛，这几头黄牛也不打算吃了，以后用来拉车种地，比人工要强很多。

新池塘边上种的果树因为有灵泉加持，倒是都活了下来，原本剪秃了的枝桠冒出了新绿，只是看不到它们今年开花结果了。

池塘边有人正在冒着雨摸螺蛳，大呼小叫的声音传出去好远。除了螺蛳，稻田边的泥地里还有小龙虾也能抓，这两种是最近最受欢迎的食物，还好繁殖能力强，总是会有不少收获，而且不用担心抓干净。

叶逢河切的牛干巴是从镇子里买的，牛肉腌制好了晒得干干的，切成片油炸撒了辣椒粉，好吃的不得了。尤其是肥肉的部分，越嚼越香，还带着一股子奶香味。他最喜欢吃的就是肥肉，所以每次都给自己留一部分，单独炸了吃小灶。

冰箱里还有冻着的排骨和乌骨鸡，叶家养的鸡有一半是乌骨鸡，有花的儿有黑的，满地乱跑，爪子粗壮。还有一半是本地的跑地鸡，据说有野鸡的血统，爪子小个头也不大，但是肉质极为细嫩鲜香。

排骨化冻剁小块腌制上，乌骨鸡则是要整只的腌制。

腌制好的乌骨鸡直接下油锅炸，炸的皮酥柔嫩，捞出来切成块沾特质的蘸水吃，满口生香。排骨也油炸了，反复炸两遍，做成糖醋排骨。这份猪排骨是半大小猪的，骨头炸得酥软，吸饱了糖醋的糖汁，放在口中连肉带骨头都能嚼碎，再搭配一口冰啤酒，美的不要不要的。

盆子里装着叶妈妈一大早从地里摘回来的青蚕豆，剥了外面的皮就露出青绿色的豆瓣儿。这种蚕豆北方只吃老的，用牛油炒了，撒了盐又酥又脆，是下酒的好零食。不过南方则擅长吃嫩的，嫩嫩的蚕豆不管是炒腊肠吃，还是煮汤喝，口感都极为清爽诱人。

炒菜的腊肠是自己家腌制的，三分肥七分瘦，切成指节大小的肉块搅拌好调味料塞进猪小肠里悬挂了一冬，肠衣紧紧的包裹着里面的肉馅。蒸着吃或者炒着吃都相当美味，熟了的腊肠肥肉部分晶莹剔透，一口咬在嘴里肉汁迸溅。瘦的地方则麻辣鲜香，特别有嚼头。

叶逢河没脸出去，就埋头在厨房里做饭，一把大勺挥舞的四下纷飞。叶妈妈烧的火最好了，该大的时候大，该小的时候小，炒出来的菜都带着特有的烟火香气，比城市里那种煤气炉电磁炉煮出来的美味多了。

外面的雨已经不下了，太阳从云朵后面露了出来，洒下一地金光。