云朵把蒸笼拿掉，拿着蛋黄液往鱼糕上刷。
蒸鱼糕不能用大火，聂大郎小心的控制着火候。
云朵叫了好，鱼糕蒸好，这才忙熄了火。
鱼糕是吃鱼不见鱼的一道名菜，入口鲜香嫩滑，特别适合老人和小娃，蒸煮凉拌都可以，云朵准备用蒸的，做豉油蒸鱼糕。
切好装盘，准备时辰到就上锅蒸。云朵腾出手来又准备凤尾蒸全鱼。这道鱼也是蒸鲈鱼中的极品，工序更复杂，口味更佳。
各种需要的菜丝全部切好，鲈鱼片要切成长宽相等，如纸般厚薄的薄片，然后卷入各种菜丝，鱼头鱼尾摆好，把鱼肉卷摆在中间，也是要上锅蒸。
水煮鱼是比较容易做的一个，只要片了鱼肉片下锅，很快出锅就是一道菜。
云朵在厨房里没有找到泡椒，自己拿了小米椒回去闷了一夜，当作泡椒还是差很远，不过也能勉强代替了。做水煮鱼用下的鱼头，全部蒸了，做成了剁椒鱼头。
聂大郎看她忙的脚不沾地，头上汗珠不停的往下落，只来得及偶尔抹一下，眼中泛起点点心疼，只能尽力在一旁帮忙。
虽然就几道菜，但每一道菜都要做三十多份，这是一个繁重的工作。
最后一道是松鼠鱼，云朵的动作明显慢了下来，她觉得手快抬不起来了。现代她如果这么繁重的工作，前几天一定是好好休息够了的。前几天她不仅没有休息好，还在赶工做红薯干，几天忙的没有停一下。
三十多道松鼠鱼做完，云朵白着小脸抹了把汗，差点站不稳。从天刚刚亮一直忙到快晌午，都没停下休息。
聂大郎忙扶着她坐在一旁的椅子上，端了碗凉好的茶给她喝。
云朵喝了碗茶，坐在椅子上喘息。
李嫂也累坏了，不过她是真的佩服云朵，才十三的小女娃，竟然能做出那么厉害的菜来。那些菜光看品相，闻味道，她的口水都不知道流了多少次。
“饿不饿？”聂大郎柔声问她。
云朵有气无力的摇摇头，她做的几样需要蒸的，就是因为工序简单一些，可没想到一套做下来，简直要累散架了。现在别说吃东西，她只想找个地方挺尸。
聂大郎皱着眉头，想带她先回去，可是还有一道蟹黄汤包没有做。
“我歇会就行。”云朵让李嫂把家伙儿都摆到案板上，她坐在椅子上包包子。
蟹黄汤包上锅，云朵才算彻底的松了一口气。
连厨房管事妈妈都对云朵佩服的不行，虽然另外几位大厨也做了很多菜，但他们多数是提前就准备好的，不像云朵，全是现做，要的就是鲜美。
所以云朵看到她拿着牛乳过来，表现出渴望之色，她只想了下，就给云朵倒了一盆子。
云朵端着一盆子牛乳笑的只见眉毛不见眼，招呼李嫂刷干净个砂锅，把牛乳热了，晾凉，三个人一人一碗。
李嫂受不了牛乳的味儿，摇着手不喝。云朵分成两碗，和聂大郎一人捧了一碗喝。
聂大郎也不是很喜欢，看云朵喝的一脸满足，他笑了下，端起碗，一口饮尽。
一大碗热牛乳喝进肚子里，云朵才觉得回了点劲儿，添了下嘴唇，她又想吃双皮奶了。就起来想去看人家用牛乳做什么吃的。
吃了饭要上点心，那些牛乳是用来做点心的。同样的，不让云朵随便看。
管事妈妈看她很感兴趣，就笑道，“你今儿个表现好，夸赞声一片呢！今儿个的点心，太太肯定赏你！”
云朵脑子里转着各种牛乳制品的点心，这个地方竟然有牛乳，那应该也是有奶牛的。她干脆想办法也弄两头奶牛，聂大郎身子骨太不好了，每天早晚两碗牛奶，养身健体，提高抵抗力啊！
她坐在小厨房里满脑子跑点心，而韩府的宴席上，云朵做的几道菜却大出风头。一道凤尾全鱼，一道松鼠鱼，还有豉油蒸鱼糕，特别是蟹黄汤包。把另外几个大厨做的菜全压了下去。
虽然传闻能做出不腥的鱼，可多数人是没有吃过尝过的，那凤尾全鱼，口味独特，松鼠鱼不仅美观，鲜美特别。鱼糕更得老人家喜爱。水煮鱼和剁椒鱼头也颇受欢迎。蟹黄汤包要一个人一个，不可能全做，所以只有主桌的人才有，这更让主桌上的客人觉得受到了优待。
众人纷纷打听韩府哪里请的名厨，竟然做出这样极品的菜色。
韩老夫人觉得这次寿宴办的好，面上特别有光，大手一挥，让韩太太赏云朵五十两银子。
韩太太觉得太多了，不过一个乡下来的做鱼的，又不是名厨，给个十几二十两已经非常抬举了，老夫人竟然张口赏那么多。
但今儿个是韩老夫人寿辰，韩太太自然不会违背这点小事儿，让她不高兴。
当场已经有人打听云朵，也想请云朵做菜。
云朵正拿着四个十两的大银锭子傻笑，“聂大郎你看！咱们有钱了！”
“嗯。”聂大郎笑着应声，心里却并不像她那么高兴。看着那四个白花花的银元宝，他眸光发暗。这些银子是不是算是够了？家里还有些，加在一起，还了债，还剩下不少，普通人家有这些银子够好几年吃用了。
再看云朵灿烂的笑容，他觉得晃眼，不真实，仿佛天上的太阳般，看着耀眼温暖，却无论他怎么追逐，都无法握住，更无法拥有。这让他心里沉甸甸的发寒。
拿着银子，拎着几匣子点心，和几块用剩下大小不一的肉，尽管很累，云朵依然脚步轻快，和聂大郎，李嫂回到范家小院。
聂大郎把她推到炕上，“快躺着睡会，回头我再叫醒你。”
云朵的确累，只不过拿到银子的幸福你劲儿支撑着，闻言点头，乖乖的躺下，很快就入睡了。
聂大郎坐在炕边，凝视着她有些苍白的小脸，眉头，越皱越紧。
范大奶奶回来，院子里没有见到云朵，就问她人去哪了。
小丫头跟着进屋回话，“云姑娘回来就进了屋睡下了。”
李嫂想到范大奶奶对云朵的看重，端着消食茶送来说了句，“做了很多菜，累的小脸发白，人都站不稳了。”
范大奶奶皱了下眉，“还是个孩子，让她先好好休息吧！”
云朵这一觉就睡到了半夜，她是从聂大郎怀里醒过来的。