林念寒见到诺大的厨房，厨具一应俱全，天上飞的，地上走的，海里游的，皆在后厨了。
何时她也能有如此大的后厨之地！
看来她得要十二倍努力才是了。
东西都是齐全的，林念寒不过一会也便做好了鱼丸汤。
一共是做了两道，紫菜鱼丸汤，茼蒿鱼丸汤。
“来，这几碗端到大厅给厅里的客人，这几碗端到楼上雅间，皆是要好生伺候。”
店小二纷纷端起一碗到木托中，各自送客人桌上。
不过一会，便都回来。
“老板，楼上天字号几位贵公子吃了后便每人还要点上一碗，吃了纷纷点头赞许。”
“老板，楼下大厅的公子们也是如此。”
这楼上楼下一齐点，这五斤鱼丸可便是不够了。
“田师傅，刚才法子您可学会了？”刚才林念寒在煮鱼丸之时，叫了专门煮汤的田师傅来一旁观看。
田师刚才也吃过了林念寒煮的丸，不得不说此鱼丸甚是鲜甜，只是做法却极其简单，想来做鱼丸的秘方定是极其复杂，难怪这姑娘不肯卖了秘方，“刚才看过了，大火汆汤是关键。”
楚迁点头，命人去拿了钱来，之前说好，一交一结。
“这是一百二十五文钱，林姑娘还请点点。”楚迁将装有前的袋子递给了林念寒，“对了，以后每日便送上十斤，每日清晨便得送来才是。”
“楚老板，以后鱼丸的生意，便是由我家林婶和盛哥来送货，所得的钱也交与她们便是。”林念寒拿过钱袋子，转身递给了林芹，”鱼丸的质量，楚老板尽管放心。”
林芹接过了沉甸甸的钱袋子，这是她回村里后，头一次一下子赚了如此多的钱。
听刚才楚老板说要十斤，那每日不就得有二百五十文钱可赚了？
“不知楚老板可还有兴趣要上三个秘方。”林念寒打算将酸辣粉酸菜与簸箕肠粉卖了出去，这只是平常吃食，她也不打算卖得贵。
“林姑娘竟还有新鲜吃食，楚某自然是有兴趣。”楚迁昨个夜里头一次试卖蚝烙，将蚝烙作为新奇吃食推出，一天只卖上五份。
昨个夜里的客人一试吃，单子都拍到了下半年去了。
若是这早餐吃食也作为新奇吃食推出，那单子定也是排得远远的。
“只是这里……”林念寒必须做出来让楚迁试吃，而大庭广众之下的后厨便不太合适了。
“这里请。”楚迁专门做了一个小小是厨房，就是专门用来研究新吃食之地，可保护师傅们自己研究的秘方不被人偷了去。
楚迁将林念寒带到了那个小厨房，自己便与林芹林盛二人在厨房隔壁的小房间等候。
林念寒将手里的竹篮子放到灶台上，拿出从家里带过来的材料。
东西都是提前准备好的，小厨房的食材与工具也是齐全的，就连林念寒想要的竹薄片，在这里也有。
林念寒很快便将这两样吃食做了出来，放到竹托上，端去了隔壁的小房间里。
楚迁一见这三样东西便眼里发了光，随即用筷子夹上一块晶莹剔透的簸箕肠粉，用料极其丰富，酱汁浓郁，那层皮竟还飘着淡淡的香味。
楚迁喝了点水，又换了筷子夹起爽滑的酸辣粉。
酸辣粉麻、香、酸且油而不腻。（1）
酸菜鱼确是麻辣与鲜香。
“林姑娘，这些吃食实在是口感丰富！特别是这汤，又麻又辣，真是让人停不下来。”
“还有这酸菜，真是脆口。”楚迁许久未吃到如此吹脆口的酸菜了。
林念寒发觉这小厨房里有麻椒，所以林念寒便下了去。
“这三样新奇吃食，我便要了。”
“楚老板，我可将这三样吃食便宜些卖了你，但我有个条件，你先听听看。”
“里面的酸菜，还有早上配粥吃的贡菜，你要向我村里的大娘进货。”林念寒昨夜特意打听过了，楚老板可不止这一间饭馆，隔壁镇子也有饭馆，每日早餐用的配菜也是不少。
“可以！”楚迁从刚才吃过了酸菜便打算问问林念寒，现下倒是省事，至于那贡菜，味道也定是不错。
“只是林姑娘今后若是有何秘方，可莫要忘记楚某才好。”
“楚老板好说话，我也懂恩。”林念寒拿出了在言轻易那里写了秘方与契约。
本来跨出院子的她又返了回去，请言轻易写这几张单子，一道菜便要一道新奇吃食！
林念寒觉着言轻易完全可以去做商人，必能变成首富，何苦守在林家村里当教书先生，实在屈才了！
林念寒与楚迁谈好了价格，写下了名字，摁了拇指印，各自收好契约。
“林姑娘，这是一百两的银票，还请收好。”楚迁还是命人拿着他的手信，回家让夫人取了一百两银票来。
没办法！家中超过五十两用量，便要向夫人申请。
只有如此，他的夫人才会在给银两之时，顺便给他捎上一张小信笺。
其实，他家中的钱，他也可随意拿取，只是那样，他每天外出之时，便少了与夫人传信交流的乐趣了。
林念寒收好了银票，便带林婶与林盛出了饭馆。